एक नए अध्ययन ने विटामिन बी12 की कमी और पुरानी सूजन के बीच एक मजबूत संबंध की पहचान की है, जो हृदय रोग, मधुमेह और न्यूरोडीजेनेरेटिव विकारों सहित कई स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़ा है।
जर्नल ऑफ द साइंस ऑफ फूड एंड एग्रीकल्चर में प्रकाशित, शोध ने मनुष्यों और चूहों दोनों में दो प्रमुख सूजन मार्करों के स्तर पर बी 12 एकाग्रता के प्रसार के प्रभावों की जांच की।
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स्पेन में शोधकर्ताओं की एक टीम ने शरीर में सूजन को बढ़ावा देने वाले दो अणुओं, विशेष रूप से इंटरल्यूकिन (आईएल) -6 और सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सीआरपी) के स्तर पर विटामिन बी 12 के प्रभावों की जांच की है।
आईएनएसए-बार्सिलोना विश्वविद्यालय में पोषण, खाद्य विज्ञान और गैस्ट्रोनॉमी के प्रोफेसर रोजा एम लामुएला-रेवेंटोस और बार्सिलोना विश्वविद्यालय के एक प्रीडॉक्टोरल शोधकर्ता इनेस डोमिंगुएज़ लोपेज़ ने जर्नल ऑफ द साइंस ऑफ फूड एंड एग्रीकल्चर में प्रकाशित अध्ययन का नेतृत्व किया।
उन्होंने स्पेन में स्थित एक बड़े नैदानिक परीक्षण में प्रतिभागियों के यादृच्छिक उपवर्ग से नमूनों का उपयोग किया, जिसे हृदय रोग की प्राथमिक रोकथाम पर भूमध्यसागरीय आहार के प्रभाव का आकलन करने के लिए डिज़ाइन किया गया था।
विटामिन बी12 के सीरम स्तर और सूजन मार्करों की सांद्रता के आकलन से दोनों के बीच संबंध का पता चला।
इंस्टीट्यूट फॉर रिसर्च इन बायोमेडिसिन (आईआरबी बार्सिलोना) में पोस्टडॉक्टरल शोधकर्ता मार्टा कोवाचेवा ने बताया, “हमारे अध्ययन में पाया गया कि सामान्य तौर पर, किसी व्यक्ति में जितना अधिक विटामिन बी 12 होता है, उनके सूजन के निशान उतने ही कम होते हैं – हम इसे एक विपरीत संबंध कहते हैं।” .
“हम पहले से ही जानते हैं कि विटामिन बी12 की कमी कई मायनों में हानिकारक हो सकती है, लेकिन हमने यहां जो बताया है वह एक नया संबंध है। इससे हमें यह बेहतर ढंग से समझने में मदद मिल सकती है कि मानव बी12 की कमी के कुछ अस्पष्ट लक्षण, जैसे तंत्रिका संबंधी दोष, क्यों होते हैं,” लेखकों ने लिखा।
आश्चर्यजनक रूप से, शोधकर्ताओं ने नोट किया कि मनुष्यों के विपरीत, चूहों में उम्र के साथ बी12 की कमी नहीं होती है।
कोवाचेवा ने कहा, “हम यह पहले नहीं जानते थे, और इससे संभावना है कि चूहों का अध्ययन हमें यह समझने में मदद कर सकता है कि हम वृद्ध मनुष्यों में बी12 की कमी को कैसे रोक सकते हैं।”
टीम को अब संक्रमण, मोटापा और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम जैसी विशिष्ट उच्च सूजन स्थितियों के संदर्भ में विटामिन बी 12 और सूजन के बीच संबंध का पता लगाने की उम्मीद है।
