चटनी बनाने की विधि: गर्मियों में पेट से जुड़ी कई बीमारियां हो जाती हैं. तब पुदीना उसकी मदद करता है। गर्मी के मौसम में कच्चे आम (कखड़ी) बाजार में मिलते हैं। साथ ही गर्मियों में स्नैक्स खाने की इच्छा भी होती है. लेकिन गर्मी में ये चिपचिपी चीजें तकलीफ देती हैं. फिर कच्चे आम और पुदीने की चटनी बनाकर खानी चाहिए ताकि जीभ को स्वाद मिले और कुरकुरा खाया जा सके.
गर्मियों में यह चटनी बहुत स्वादिष्ट लगती है. साथ ही चटनी सिर्फ दो मिनट में तैयार हो जाती है. कच्चे आम और पुदीने की चटनी सिर्फ महिलाएं ही नहीं बल्कि पुरुष भी आसानी से बना सकते हैं. आइए जानें कच्चे आम और पुदीने की चटनी बनाने की रेसिपी
सॉस बनाने की सामग्री
– कच्चे आम
– एक कप पुदीने की पत्तियां
– लहसुन की दो से तीन कलियां
– दो से तीन हरी मिर्च
– नमक स्वादानुसार
(यदि अधिक चटनी बनानी हो तो शर्तें बढ़ाई जा सकती हैं)
कच्ची और पुदीने की चटनी की सामग्री इकट्ठा करने के बाद अब हम चटनी बनाना सीखते हैं। – सबसे पहले सारी सामग्री को ब्लेंडर में इकट्ठा करके पेस्ट तैयार कर लें. बाद में अतिरिक्त पानी न डालें, यदि आवश्यक हो तो पानी की कुछ बूंदें डालें। अब सॉस तैयार है. मिक्सर से निकालें और पुदीना और कच्चे आम की चटनी का आनंद लें.