पिछले कुछ दशकों में चेन्नई का भोजन परिदृश्य बदल गया है। यह एक ऐसी कहानी है जिसे हमने भारत भर के अधिकांश बड़े महानगरों में देखा है क्योंकि अधिक भारतीय काम और छुट्टियों के लिए विदेश यात्रा करते हैं। अधिक अंतर्राष्ट्रीय प्रवासियों ने चेन्नई को अपना घर बना लिया है। यह शहर स्वास्थ्य देखभाल, ऑटोमोबाइल और इलेक्ट्रॉनिक विनिर्माण के साथ-साथ आईटी और आईटीईएस के लिए दक्षिण एशिया के केंद्रों में से एक बन गया है। चेन्नई को अपने एशियाई स्वाद पसंद हैं, कोरियाई से लेकर रेमन कटोरे और सिचुआन व्यंजन तक, सब कुछ मिश्रण में है। लेकिन प्रस्ताव पर एशियाई प्लेटों के अलावा और भी बहुत कुछ है।
हम आपको पूरे चेन्नई में एक अंतर्राष्ट्रीय खाद्य यात्रा पर ले चलते हैं:
1. आपके दिन की शुरुआत करने के लिए पावर ब्रेकफास्ट:
एक ऐसे शहर में जो अधिकांश महानगरों से पहले जाग जाता है, कद्दू की कहानियाँ विभिन्न प्रकार के अंतर्राष्ट्रीय नाश्ते के विकल्प प्रदान करता है। सिंगापुर शैली का काया टोस्ट या क्लासिक एग बेनेडिक्ट (रॉयल बेनी हमारी पसंद है) आज़माएं या एक स्वस्थ विकल्प चुनें – टोफू या चिकन के साथ तैयार एक कांजी बाउल।
कहां: भीमना गार्डन रोड, अलवरपेट
फोटो साभार: कद्दू की कहानियाँ
2. रेमन ओजी स्पॉट पर गेंदबाजी करता है:
रामेन के लिए चेन्नई का प्यार एक हालिया घटना हो सकती है लेकिन यह लगभग बिना शर्त है। ओजी रामेन खुद को एक जीवंत भोजनालय के रूप में वर्णित करता है जहां शोरबा गर्म है और माहौल ठंडा है। कठिन हिस्सा इस लोकप्रिय रेमन बार में एक टेबल ढूंढना है जहां उनका केशोकू (जापानी हल्का लंच मेनू) एक सुरक्षित शर्त है।
कहां: बावा स्ट्रीट, अलवरपेट
फोटो साभार: ओजी रामेन
3. नासी कंदर पेलिता में मलेशियाई स्ट्रीट फूड का अनुभव:
इस कैज़ुअल डाइनिंग मलेशियाई श्रृंखला में चेन्नई लिंक शहर के शॉपिंग जिले के केंद्र में स्थित है जो शहर में आने वाले मलेशियाई लोगों का एक लोकप्रिय अड्डा है। गाढ़े दूध से भरे रोटी बम (यह भी एक कैलोरी बम है) से लेकर नासी गोरेंग या आइस्ड मिलो तक, इस भोजनालय में कुछ मलेशियाई व्यंजन उपलब्ध हैं।
कहां: सर थेगाराय रोड, टी नगर
4. ऐसियो में कोरियाई ओडिसी:
चेन्नई का कोरियाई व्यंजन गेम देश में सर्वश्रेष्ठ में से एक है। यह शहर दक्षिण एशिया में सबसे बड़े कोरियाई प्रवासी समुदायों में से एक का घर है। एसेओ शायद हमारा पसंदीदा कोरियाई भोजन स्थल है। उनके गिंबैप और बिबिंबैप बिल्कुल सही हैं।
कहां: चैमियर्स रोड, आरए पुरम
5. होक्काइडो में जापानी बनें:
इसका नाम जापान के सबसे उत्तरी द्वीप और देश के सबसे लोकप्रिय पाक स्थलों में से एक के नाम पर रखा गया है। आपको सप्ताहांत में एशियाई प्रवासियों के साथ टेबल के लिए धक्का-मुक्की करनी पड़ती है, लेकिन इंतजार इसके लायक है। उनके साशिमी और सुशी रोल बहुत बढ़िया हैं, जबकि उनके दोपहर के भोजन की थाली अनिर्णीत लोगों के लिए एकदम सही हैं।
कहां: टीटीके रोड, अलवरपेट
फोटो साभार: होक्काइडो
6. नियपोलिटन पिज़्ज़ा एट लेज़ी लेपर्ड:
अधिकांश भारतीय शहरों की तरह, महामारी के दौरान चेन्नई का पिज़्ज़ा गेम बेहतर हो गया। 2023 में शुरू हुआ लेज़ी लेपर्ड इसे अगले स्तर पर ले जाता है। नीपोलिटन पिज़्ज़ेरिया और ट्रैटोरिया के रूप में स्थित, यह प्रामाणिक लकड़ी से बने पिज्जा के लिए दक्षिण भारत में सबसे अच्छे स्थानों में से एक है।
कहां: पीटर्स रोड, रोयापेट्टा
7. ईटीसी (एल्बा ट्रेडिंग कंपनी) में ट्रफल्स का आनंद लें:
ट्रफल्स एक वैश्विक सनसनी बन गए हैं। ईटीसी बढ़िया इटालियन व्यंजनों पर जोर देकर इस वैश्विक चलन का फायदा उठाता है और यह चेन्नई के एकमात्र स्थानों में से एक है जो ताजा काले ट्रफल्स प्रदान करता है। उनका ट्रफल अल्फ्रेडो जिसमें ट्रफल बटर, ट्रफल ऑयल और ब्लैक ट्रफल शामिल हैं, घर-घर में पसंदीदा है।
कहां: सेंट मैरी रोड, अलवरपेट
फोटो साभार: एल्बा ट्रेडिंग कंपनी
8. ओटिमो, आईटीसी ग्रैंड चोल में इतालवी रविवार:
पास्ता और रिसोट्टो के बीच निर्णय नहीं ले पा रहे हैं? आईटीसी ग्रैंड चोल के शानदार इतालवी रेस्तरां ओटिमो के पास इसका सही समाधान है। उनके रविवार के ब्रंच में एंटीपास्टी, फ्रिसेले, पास्ता और पिज्जा जैसे इतालवी व्यंजनों की एक श्रृंखला शामिल होती है। मिठाइयाँ (तिरामिसू हमारी पसंद है) भी हाजिर हैं।
कहां: आईटीसी ग्रैंड चोल, माउंट रोड
फोटो साभार: ओटिमो, आईटीसी ग्रैंड चोल
9. 80 मिनट में दुनिया भर का भ्रमण:
इसे ऊपर उठाएं चेन्नई के पसंदीदा मेक्सिकन पाक स्थलों में से एक हो सकता है, लेकिन रेस्तरां अंतरराष्ट्रीय प्लेटों की एक श्रृंखला भी प्रदान करता है जो आपके भोजन के दौरान आपको दुनिया भर में ले जाने का वादा करता है। उनके क्साडिल्लास और मिलो ट्रेस लेचेस केक हमारे पसंदीदा हैं।
कहां: केबी दासन रोड, तेनाम्पेट
10. सिंगापुर के लिए त्वरित उड़ान पर चढ़ें:
अधिकांश भारतीय महानगरों की तुलना में चेन्नई सिंगापुर के अधिक निकट है, पार्क हयात चेन्नई में मिस्टर ओंग उस दूरी को और भी कम कर दिया है. यह भारत में एकमात्र बेहतरीन सिंगापुर व्यंजन रेस्तरां में से एक है और लायन सिटी के कुछ सबसे प्रतीकात्मक व्यंजन पेश करता है। मेलाका-शैली लक्सा से लेकर मिर्च केकड़े तक, यह सिंगापुर का सर्वोत्तम व्यंजन है।
कहां: पार्क हयात चेन्नई, सरदार पटेल रोड
11. तुर्की प्रसन्नता:
क्या आप इस्तांबुल की अपनी पिछली यात्रा की यादें ताज़ा करना चाहते हैं? ओटोमन का तुर्की बाकलावा और कुनेफ़े खादर नवाज खान रोड पर आपके मुंह में पिघल जाने वाले बकलवा और सराय समासी और ट्रिलिस जैसी लोकप्रिय तुर्की मिठाइयाँ परोसी जाती हैं जो विशेष दूध शर्बत और कारमेल सॉस के साथ तैयार की जाती हैं।
कहां: खादर नवाज खान रोड
फ़ोटो साभार: ओटोमन का तुर्की बाकलावा और कुनेफ़े
12. वैश्विक खानाबदोशों के लिए:
कैपेला हो सकता है कि इसका नाम इटली के किसी प्रांत से लिया गया हो, लेकिन यह रेस्तरां केवल इतालवी हस्ताक्षरों के अलावा और भी बहुत कुछ प्रदान करता है। ईस्ट कोस्ट रोड के किनारे अक्कराई में एक बुटीक होटल, क्रॉसवे द्वारा बिल्कुल नए पालोमर में स्थित, कैपेला एक वैश्विक व्यंजन गंतव्य के रूप में स्थित है। नासी गोरेंग से लेकर पेरूवियन शैली के मेमने और गोचुजांग पोर्क और क्लासिक फ्रेंच सूप तक, बहुत कुछ उपलब्ध है।
कहां: क्रॉसवे द्वारा पालोमर, अक्कराई, ईसीआर
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