भारत में लगभग 75% चीनी मिलें, दुनिया की सबसे बड़ी जिंस उत्पादक हैं, इस महीने परिचालन समाप्त कर चुकी हैं, सामान्य रूप से दो महीने पहले, क्योंकि देश में स्वीटनर का उत्पादन 6-9% गिरकर लगभग 30% होने का अनुमान है। 2022-23 में -33 मिलियन टन, मौसम की गड़बड़ी के कारण एक दशक में पहली बड़ी गिरावट।
विशेषज्ञों ने कहा कि आपूर्ति में कमी का असर अक्टूबर-नवंबर के आसपास दिखाई दे सकता है, जब मांग चरम पर होती है तो लंबे समय से चलने वाले त्योहारी सीजन की शुरुआत होती है। देश विश्व में चीनी का सबसे बड़ा उपभोक्ता है।
कम उत्पादन भारत के महत्वाकांक्षी इथेनॉल-सम्मिश्रण कार्यक्रम को भी बाधित कर सकता है, जिसके तहत सरकार इथेनॉल के साथ पेट्रोल के सम्मिश्रण के 20% लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए तेजी से आगे बढ़ रही है।
इथेनॉल के साथ पेट्रोल का मिश्रण, जो चीनी के उप-उत्पाद शीरे से बना है, भारत द्वारा आयात किए जाने वाले तेल की मात्रा को कम करने और किसानों की आय को बढ़ाने में मदद करता है। अमेरिका और चीन के बाद भारत दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा तेल उपभोक्ता देश है।
भारत की प्रत्यक्ष चीनी खपत में परिवारों की हिस्सेदारी 33% है। बाकी वाणिज्यिक उत्पादों में चला जाता है, जैसे पके हुए सामान, शीतल पेय और अन्य तेजी से चलने वाले खाद्य पदार्थ।
भारत कई जिंसों का इतना बड़ा उत्पादक है कि घरेलू उत्पादन का प्रभाव अब वैश्विक बाजारों में फैल गया है। आईसीई फ्यूचर्स यूरोप के आंकड़ों के मुताबिक, मार्च में वैश्विक सफेद चीनी की कीमतें एक दशक में अपने उच्चतम मूल्य स्तर पर पहुंच गईं।
उछाल मुख्य रूप से कम वैश्विक निर्यात और खबरों से प्रेरित था कि भारत 6.1 मिलियन टन के पहले से तय कोटा से अधिक विदेशी बिक्री की अनुमति नहीं देगा, क्योंकि कम बारिश और गर्मी ने 2022-23 के लिए इसकी गन्ना फसल को प्रभावित किया था। भारत का चीनी फसल वर्ष अक्टूबर-सितंबर तक चलता है।
उन्होंने कहा, ‘हमारी पहली प्राथमिकता चीनी की कीमतों को किफायती बनाए रखना है और हम कीमतों को दायरे में रखने में सफल रहे हैं। अगला इथेनॉल सम्मिश्रण कार्यक्रम आता है। सरकार पहले ही कह चुकी है कि हम अधिक निर्यात की अनुमति नहीं देंगे, ”एक अधिकारी ने नाम न छापने का अनुरोध करते हुए कहा।
आंकड़ों से पता चला है कि महाराष्ट्र में उत्पादन 12.6 मिलियन टन से गिरकर 10.5 मिलियन टन हो गया है, जबकि कर्नाटक में उत्पादन 5.8 मिलियन टन से घटकर 5.5 मिलियन टन रह गया है, जिसका मुख्य कारण पिछले साल कमजोर मानसून था।
चीनी भारत में सबसे सख्त विनियमित खाद्य पदार्थों में से एक है, सरकार यह तय करती है कि चीनी मिलर्स घरेलू स्तर पर कितना चीनी बेच सकते हैं, किस कीमत पर और निर्यात कर सकते हैं। सरकार चीनी के लिए न्यूनतम समर्थन मूल्य भी तय करती है जिसे उचित और लाभकारी मूल्य के रूप में जाना जाता है।
मिलों ने चालू चीनी सीजन के दौरान 1 अक्टूबर, 2022 और 15 अप्रैल, 2023 के बीच इथेनॉल के लिए डायवर्जन के बाद 31.1 मिलियन टन चीनी का उत्पादन किया है, जो पिछले चीनी चक्र की इसी अवधि में 32.8 लाख टन था, जो कि 3.6% कम है। इंडियन शुगर मिल्स एसोसिएशन (ISMA), शीर्ष मिलर्स बॉडी।
निकाय ने अपने नवीनतम मासिक अपडेट में कहा कि चालू सीजन में, उत्पादन में 532 चीनी मिलों में से केवल 132 ने अप्रैल के मध्य तक काम करना जारी रखा। पिछले साल मध्य अप्रैल तक चालू मिलों की संख्या 305 थी।
कृषि मंत्रालय के अनुमान के मुताबिक, चीनी वर्ष (अक्टूबर-सितंबर) 2022-23 में, देश में 33.6 मिलियन टन उत्पादन होने की उम्मीद है, जो एक साल पहले की तुलना में 6.4% कम है। एक अधिकारी ने कहा कि यह अभी भी लगभग 7 मिलियन टन का अधिशेष छोड़ देगा।
इस सीजन में सरकार ने एक साल पहले के 36 लाख टन की तुलना में 50 लाख टन चीनी को इथेनॉल बनाने के लिए डायवर्ट करने का लक्ष्य रखा है।
“हम इस सीजन में हाथ से हाथ मिला रहे हैं। हमने सरकार से एमएसपी बढ़ाने, उपभोक्ता खाद्य मुद्रास्फीति की टोकरी में चीनी का वजन कम करने और मिलों को गन्ना किसानों को तीन किस्तों में भुगतान करने की अनुमति देने की अपील की है, ताकि हम उन्हें बेहतर कीमत दे सकें। चीनी व्यापार संघ।
इस्मा ने निर्यात को 6.1 मिलियन टन पर निर्धारित करने और निर्यात कोटा को “किसी अन्य के घरेलू हिस्से के साथ बदलने की अनुमति देने के सरकार के फैसले का स्वागत किया।” चीनी का खारखाना आदेश जारी करने की तारीख से 60 दिनों के भीतर”, यह कहते हुए कि यह अधिशेष स्टॉक का परिसमापन सुनिश्चित करेगा। इसे अतिरिक्त 3 मिलियन टन निर्यात की अनुमति मिलने की उम्मीद थी, जो अब संभव नहीं है।
विठलानी ने तर्क दिया कि यदि भुगतान कंपित हैं तो किसानों को उच्च मूल्य मिल सकते हैं, क्योंकि मिल मालिक निवेशित नकदी से अर्जित ब्याज का हिस्सा साझा कर सकते हैं।
बड़ी चिंता जलवायु संकट से जुड़े मौसम के मिजाज में उतार-चढ़ाव का बढ़ना है, जिसने बड़ी संख्या में फसलों, जैसे गेहूं, मसालों, यहां तक कि सब्जियों को भी प्रभावित किया है। इस सीजन में चीनी उत्पादन में गिरावट महाराष्ट्र और कर्नाटक में छिटपुट बारिश की वजह से आई है।
