कोलंबिया हिलन
बीच और ओक के पेड़ों और फूलों से जगमगाते बगीचे के रास्तों को निहारना, जबकि पास के फव्वारे में पानी की मधुर धार बह रही थी और मेरे द्वारा उन्हें फेंके गए ब्रेडक्रंब के बाद उड़ते कबूतरों ने मदीरा पर मेरे कई यादगार पलों में से एक बनाया। क्विंटा दा बेला विस्टा.
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द्वीप की राजधानी, फंचल और अटलांटिक के विशाल विस्तार को देखने वाली दो एकड़ हरी-भरी भूमि पर एक ऐतिहासिक सेटिंग में चुपचाप बसा, यह सदियों पुराना क्विंटा (‘कंट्री एस्टेट’ के लिए पुर्तगाली शब्द) एक मनोरम स्वर्ग है, जो कि बहुत दूर है। शहरी जीवन की आपाधापी।
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होटल के वनस्पति उद्यान इतने आकर्षक हैं, उनमें ऑस्ट्रेलिया, चीन, जापान और दक्षिण अमेरिका की प्रजातियाँ शामिल हैं, जिनमें पॉलाउनिया और हिबिस्कस शामिल हैं, जबकि सबसे बड़ा पेड़ ब्राज़ील का कपोक है।
1844 में एक गन्ने के खेत के रूप में निर्मित और अभी भी उसी परिवार में, इसे सुरुचिपूर्ण ढंग से सजाया गया है, जिसमें अंग्रेजी प्राचीन फर्नीचर का सबसे बड़ा संग्रह है, जिसमें एक रीजेंसी ब्रास-माउंटेड महोगनी घड़ी और एक स्पेनिश लुई XV-शैली गिल्टवुड ट्रूमो दर्पण शामिल है। यूके के बाहर, कई 16वीं शताब्दी के हैं और सोथबी के अधिकारी इसका मूल्यांकन करने आए हैं। गलियारों में बिछे गलीचे, पुष्प चिंट्ज़ कपड़े, आरामदायक कुर्सियाँ, स्वर्ग के पक्षियों जैसे ताजे फूल और जर्मन, अंग्रेजी, फ्रेंच और पुर्तगाली सहित विभिन्न भाषाओं में संपत्ति में उपन्यासों और यात्रा गाइडों से भरी किताबों की अलमारियाँ किसी को घर जैसा महसूस कराने में मदद करती हैं।
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और, कई ऐतिहासिक संपत्तियों की तरह, मेडिरन क्विंटा में पहला पांच सितारा होटल, क्विंटा दा बेला विस्टा की अपनी सौम्य भूत कहानी है: सभ्य ‘लेडी इन व्हाइट’ जो प्रतिष्ठित रूप से शादी की पोशाक पहनती है और अक्सर इनमें से एक में जाती है मैनर हाउस के मैदान में सुइट्स। एक दिलचस्प कहानी होने के बावजूद, यह संभव है कि उसी नाम का स्वादिष्ट कॉकटेल, जिसे स्टाफ सदस्य हिलारियो ने हमारे लिए बनाया था, ने हमारी कल्पना में मसाला डाल दिया।
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क्विंटा दा बेला विस्टा में 89 कमरे हैं, जिनमें दो विशाल बेडरूम और एक लिविंग रूम वाला एक पेंटहाउस सुइट, पांच जूनियर सुइट, बीस डीलक्स कमरे, बाईस सुपीरियर कमरे और चालीस गार्डन व्यू रूम हैं, जिसमें बगीचों, फंचल की खाड़ी के पैनोरमा शामिल हैं। और पहाड़.
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हमारे सुइट, 452 में, कई अन्य की तरह, एक दरवाजा था जो एक बड़े जंगले वाले बरामदे की ओर जाता था, जिसमें दो मोटी कुर्सियाँ और एक कांच की मेज थी, जिस पर मैं और मेरे साथी इत्मीनान से नाश्ते का आनंद लेते थे। आंतरिक साज-सज्जा में दो नरम आरामदायक लाल कुर्सियों के साथ एक पुरानी पॉलिश वाली लकड़ी की कॉफी टेबल शामिल थी। टब और शॉवर, एक डबल सिंक और प्रिजा प्रसाधन सामग्री के साथ बाथरूम संगमरमर का था। कपड़ों की अलमारी में जगह प्रचुर थी।
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एक कोने में एक लंबा खड़ा लैंप, एक दीवार फिक्स्चर और बेडसाइड लैंप आंखों पर अत्यधिक प्रतिकूल प्रभाव डाले बिना भरपूर रोशनी प्रदान करते थे। अलंकृत प्राचीन फर्नीचर पूरी संपत्ति की एक उत्कृष्ट विशेषता है, हमारा कमरा एक नहीं बल्कि दो प्रभावशाली पॉलिश अखरोट के सामान के साथ अपवाद नहीं था – पांच दराजों वाला एक लेखन ब्यूरो और एक मिलान कुर्सी और छोटे और बड़े डिब्बों के साथ एक ड्रेसिंग टेबल। फर्श रेतीली लकड़ी और कालीन का था। होटल की सेटिंग की शानदार देहाती प्रकृति को दर्शाते हुए, जड़ी-बूटियों और विदेशी फूलों के पौधों के फ़्रेमयुक्त चित्र दीवारों पर सजे हुए थे।
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क्विंटा दा बेला विस्टा में टेनिस कोर्ट, स्विमिंग पूल, व्हर्लपूल टब और जिम के साथ-साथ बिलियर्ड टेबल के साथ एक गेम रूम के साथ सुविधाएं प्रचुर मात्रा में हैं। कर्मचारी सम्मानजनक, कुशल, मददगार और मैत्रीपूर्ण हैं, उनमें बुद्धिमत्ता की अच्छी तरह से विकसित भावना, बोधगम्य हास्य है जिसका हमने भरपूर आनंद लिया।
रिकार्डो और पाउला अपने पीछे सत्रहवीं सदी की टेपेस्ट्री के साथ मेहमानों का स्वागत करते हैं। फोटो कोलंबिया हिलेन
एविस्टा नेवियोस रेस्तरां में स्थानीय हैम और फलों और आला कार्टे आइटम के साथ एक शानदार बुफे नाश्ता परोसा जाता है, जो रिसेप्शन डेस्क के पास एक विशाल और आकर्षक ग्राउंड-फ्लोर कमरा है, जहां से बड़ी खिड़कियों के माध्यम से बगीचों का दृश्य दिखाई देता है। पूल के किनारे एक स्नैक-बार भी हल्का भोजन और विभिन्न प्रकार के कॉकटेल प्रदान करता है, साथ ही पास की घास वाली छत से पहाड़ और फंचल की खाड़ी के दृश्य दिखाई देते हैं। यहां पांच-कोर्स मेनू भी परोसा जाता है।
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एविस्टा नेवियोस रेस्तरां में स्थानीय हैम और फलों और आला कार्टे आइटम के साथ एक शानदार बुफे नाश्ता परोसा जाता है, जो रिसेप्शन डेस्क के पास एक विशाल और आकर्षक ग्राउंड-फ्लोर कमरा है, जहां से बड़ी खिड़कियों के माध्यम से बगीचों का दृश्य दिखाई देता है। पूल के किनारे एक स्नैक-बार भी हल्का भोजन और विभिन्न प्रकार के कॉकटेल प्रदान करता है, साथ ही पास की घास वाली छत से पहाड़ और फंचल की खाड़ी के दृश्य दिखाई देते हैं। यहां पांच-कोर्स मेनू भी परोसा जाता है।
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मेरे साथी और मैंने मैनर हाउस में बेला विस्टा रेस्तरां में एक बढ़िया भोजन शाम का आनंद लिया (नहीं, दुख की बात है कि भूत ने अपनी उपस्थिति से हमें शोभा नहीं दी लेकिन भोजन की गुणवत्ता ने निश्चित रूप से उसकी अनुपस्थिति को पूरा कर दिया)।
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यहां दीवारों पर सजे परिवार के सदस्यों के चित्रों के साथ, हमारी लजीज शाम की शुरुआत दो स्टार्टर्स के साथ हुई, एक एवोकैडो के साथ केकड़ा और झींगा युगल और दूसरा प्लुरोटस मशरूम और हरे शतावरी के साथ सॉटेड स्कैलप्स, सभी को कॉस्मॉस और वर्बेना पंखुड़ियों से सजाया गया।
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इसके बाद पीले कद्दू का एक मलाईदार चिकना सूप जिसमें झींगा और चिव्स के बड़े टुकड़े डाले गए, ने हम दोनों को अपनी दादी-नानी के साथ उपरोक्त फल बनाने की याद दिला दी।
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हमारे मुख्य भाग के लिए, हमें मछली और मांस के व्यंजनों की एक विस्तृत पसंद की पेशकश की गई, जिसमें रिसोट्टो के साथ ग्रिल्ड किंग झींगे, फ्लेम्बीड मैंगो और लीक से लेकर नारंगी सॉस और काले चावल के साथ डक मैग्रेट तक शामिल थे। निर्णय कठिन साबित हुए. अंत में, यह एक गर्म शाम थी, हमने हल्के भोजन का विकल्प चुना, आलू की प्यूरी और जड़ी-बूटियों के साथ ग्रील्ड टर्बोट फ़िलेट और जैतून का तेल और ग्रील्ड ऑक्टोपस टेंटेकल्स, मांस मक्खन जैसा और त्वचा क्रस्टी, नरम, नमकीन आलू के साथ, सभी को धोया गया एलेंटेजो से हेरडेड डो रोसिम का एक गिलास।
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जहां तक मिठाइयों की बात है, उनके लुभावने वर्णनों का मतलब है कि वे अपरिहार्य थे, मेरा नींबू शर्बत और कस्टर्ड के साथ जामुन था और मेरे साथी का, द्वीप अंगूर के गौरव के साथ क्रेम ब्रूली, मदीरा वाइन।
गोंकालो डी’ऑर्नेलस मोंटेइरो, मालिक और महाप्रबंधक। फोटो कोलंबिया हिलेन
मेरे प्रवास में एक दिलचस्प आयाम जोड़ते हुए, मुझे ऊपर के कमरे की गोपनीयता में होटल के मालिक, गोंकालो डी’ऑर्नेलस मोंटेइरो के साथ बातचीत में एक घंटा बिताने का आनंद मिला। लंदन से पर्यटन प्रबंधन में डॉक्टरेट की उपाधि प्राप्त एक विद्वान व्यक्ति, गोंसालो द्वीप के आर्थिक विकास में बहुत सक्रिय हैं और उन्होंने 20 वर्ष की आयु के बाद से कई दशकों तक आतिथ्य की पारिवारिक परंपरा को आगे बढ़ाया है। उनसे, मैंने उनके क्विंटा के इतिहास और मदीरा के दिलचस्प इतिहास और द्वीप पर पर्यटन के विकास के बारे में बहुत कुछ सीखा।
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चूंकि स्थान इतना महत्वपूर्ण है, इसलिए यह भी उल्लेख किया जाना चाहिए कि हालांकि यह होटल फंचल के बाहरी इलाके में, साओ मार्टिन्हो के पड़ोस में वनस्पति उद्यान के पास चुपचाप स्थित है, यह होटल राजधानी शहर के केंद्र के लिए सुविधाजनक है, यह सिर्फ एक मील की दूरी पर है दूर। मुख्य अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डा 20 मिनट की ड्राइव पर है।
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