शराब की चुस्की लें, शहर का स्वाद चखें, बोर्डो फ़्रांस में रहें

फोटो माइकल रीस द्वारा

सिटी सेंटर अपने हलचल भरे मैदान और प्रभावशाली ग्रैंड थिएटर के कारण प्रसिद्ध है ग्रांड होटल, एक अंतरमहाद्वीपीय संपत्ति। वास्तव में, रहने के लिए इससे अधिक प्रतिष्ठित और केंद्रीय स्थान कोई नहीं है। यह ऐतिहासिक स्थल हर मोड़ पर वास्तुशिल्प विवरण के साथ अंदर और बाहर लुभावनी है।

फोटो ले ग्रैंड होटल द्वारा

प्रत्येक कमरा आकार और सजावट में अद्वितीय है और सभी डिज़ाइन तत्व मूल 19वीं शताब्दी की याद दिलाते हैं। कर्मचारी शीर्ष स्तर के हैं और गॉर्डन रामसे द्वारा देखरेख किया जाने वाला भोजन स्थल एक मिशेलिन दो सितारा रेस्तरां, ले प्रेसोइर डी’अर्जेंट है।

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होटल एक लोकप्रिय दावा करता है नाइट बीच रूफटॉप बार शहर के मनोरम दृश्यों के साथ। इसके शानदार स्थान और भव्य हवेली परिवेश के अलावा, शायद इसकी सबसे बेशकीमती विशेषता इसका गुएरलेन स्पा है, इसमें कोई संदेह नहीं है कि यह क्षेत्र में सबसे अच्छा है।

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पूल और लाउंजिंग स्थान विशाल स्तंभों, स्वप्निल, बहती सफेद पर्दे और 40 फीट ऊंची छत से घिरा हुआ है, जिसमें उपचार लेने वालों के लिए बालकनी क्षेत्र आरक्षित है। यह विदेशी है और रोमन काल की भव्य विलासिता में रहने की याद दिलाता है, जब उपचारात्मक पानी लेने के लिए कोई खर्च नहीं किया जाता था। यहां तक ​​कि गैर-तैराक लोग भी इस प्रभावशाली स्थान का आनंद लेने के लिए बुलबुले वाले भँवर में डुबकी लगाना चाहेंगे।

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सुविधाजनक, समसामयिक, अनौपचारिक भोजन के लिए प्रयास करें ले बोर्डोइंटरकांटिनेंटल पर स्थित है बोर्डो – ले ग्रैंड होटल ऐतिहासिक ग्रैंड थिएटर के सामने है, जिसमें इनडोर और आउटडोर आँगन में भोजन की सुविधा है। यह आकर्षक ब्रैसरी स्थानीय लोगों के साथ-साथ पर्यटकों के लिए भी एक लोकप्रिय गंतव्य है। वस्तुओं की विविधता में स्थानीय रूप से प्राप्त उत्पादों का उपयोग करके मौसमी चयन शामिल हैं।

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रॉकेट के बिस्तर पर हमारा टमाटर बुराटा स्टार्टर विशेष रूप से यादगार था और समुद्री भोजन रिसोट्टो समुद्र की प्रचुरता के साथ रसीला और लालिमापूर्ण था। वाइन सर्वर हमें क्षेत्र के कई बेहतरीन चयनों से परिचित कराने के लिए बोर्डो वाइन के कई स्वादों की पेशकश करने में मददगार था। नियमित संरक्षकों ने हमें आश्वासन दिया कि विकल्प चाहे जो भी हों, आप अनुभव और जीवंत माहौल का आनंद लेंगे।

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ले चैपोन फिन रेस्तरां, 1825 की इमारत में स्थित, बोर्डो में सबसे पुराना लगातार चलने वाला रेस्तरां है। शेफ का ध्यान पैलेट को पूरक और उत्साहित करने के लिए स्थानीय उत्पादों और क्षेत्रीय वाइन को उजागर करने पर है। उनके परिष्कृत व्यंजनों में वे सामग्रियां और तकनीकें शामिल हैं, जिन्होंने फ्रांस को एक पाककला क्षेत्र की दिग्गज कंपनी बना दिया है। वे सभी उनकी अनूठी व्याख्याओं से प्रभावित हैं।

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हमारा सियरेड फोई ग्रैस, लैंगोस्टीन पास्ता और मॉन्कफिश व्यंजन अपनी रचनात्मक तैयारियों के लिए विशेष उल्लेखनीय थे। अपने आप को उसके कुशल हाथों में सौंपें और इस सुरुचिपूर्ण, परिष्कृत स्थान पर गुणवत्तापूर्ण भोजन अनुभव का आनंद लें।

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शहर छोड़ने से पहले, यहाँ खाएँ एल’ऑब्जर्वेटोएरे डु गैब्रिएल प्लेस डे ला बोर्से में स्थित, शहर की सबसे प्रतिष्ठित इमारतों में से एक। कई टेबलों से जगह, फव्वारे और गेरोन नदी के दृश्य दिखाई देते हैं, जो रात में शानदार ढंग से जगमगाते हैं।

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आधुनिक व्याख्या के साथ स्थानीय, मौसमी सामग्रियों का उपयोग करके व्यंजन क्लासिक फ्रेंच है। तैयारी, प्रस्तुति, वाइन सेवा और चौकस कर्मचारियों की उत्कृष्टता सभी 2022 में एक मिशेलिन स्टार के पुरस्कार की व्याख्या करते हैं।

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चखने का मेनू क्षेत्र के सर्वश्रेष्ठ का एक रहस्योद्घाटन था। हेयरलूम टमाटरों को बाल्सेमिक से सजाया गया और ऊपर से टमाटर के शर्बत और परमेसन ट्यूइल के साथ सीज़न की शुरुआत की गई। वहां से प्रत्येक कोर्स अंतिम डिश में सबसे ऊपर था, जिससे मशरूम और सब्जियों से घिरा हुआ वील का एक क्रैसेन्डो मुख्य कोर्स बन गया, जिसमें सॉस के साथ केपर्स भी शामिल थे। यह उस प्रोटीन के मामले में अपनी श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ था और शेफ को मिशेलिन स्टार के दर्जे के योग्य घोषित करता है।

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सोमेलियर जूलियन द्वारा की गई वाइन सेवा असाधारण थी। प्रत्येक डालना अपने आप में दिलचस्प था और प्रस्तुत व्यंजन को कलात्मक रूप से पूरक करता था। यह है एक टूअर डे फ़ोर्स रेस्तरां जिसके सितारे समय के साथ और भी चमकेंगे।

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बोर्डो के अपने दौरे को व्यवस्थित करने का एक सुविधाजनक तरीका है एक बोर्डो सिटीपास से खरीदा गया बोर्डो पर्यटक कार्यालय. यह कार्ड आपको संग्रहालयों, स्मारकों, पर्यटन और सार्वजनिक परिवहन तक पहुंच प्रदान करता है।

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बोर्डो का वर्तमान सुपर स्टार आकर्षण है डु विन का हवाला दें. वाइन की संस्कृति को समर्पित यह आश्चर्यजनक वास्तुकला एक विश्व स्तरीय समकालीन स्मारक है।

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प्रदर्शन चतुर, जानकारीपूर्ण, इंटरैक्टिव हैं और आगंतुकों को आकर्षित करने के लिए प्रौद्योगिकी में नवीनतम प्रगति का उपयोग करते हैं। एक सामान्य संग्रहालय से दूर, शराब की अंतर्राष्ट्रीय संस्कृति को समझाने की सेवा में कार्यशालाएँ, एक पुस्तकालय, सम्मेलन स्थान और कई भोजन और पीने के स्थान हैं। आप बेलेवेडेर स्तर पर वाइन चखने सहित प्रदर्शनों के दायरे से मंत्रमुग्ध हो जाएंगे, जहां आप बोर्डो के पैनोरमा का आनंद ले सकते हैं और इस यूनेस्को-नामित शहर में टोस्ट कर सकते हैं।

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प्रदर्शनी स्थल में सामान्य प्रवेश के अलावा, एक नया स्थापित कार्यक्रम है जिसे “सेंसोरिया के माध्यम से।” अलग से बुक किया गया, आपको चखने की यात्रा पर एक परिचारक द्वारा मार्गदर्शन किया जाएगा जिसमें सभी इंद्रियाँ शामिल हैं। यह घंटा एक एकीकृत अनुभूति प्रस्तुत करने के लिए तत्वों को कलात्मक रूप से जोड़ता है जहां शराब या गैर-अल्कोहल पेय यात्रा का एक अभिन्न अंग बन जाता है।

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बोर्डो में न छूटने वाली सूची में एक और आश्चर्यजनक जोड़ है लेस बेसिन्स डेस लुमिएरेस। यह दुनिया का सबसे बड़ा डिजिटल कला केंद्र है, जो 11 विश्व युद्ध के पनडुब्बी बंकर के मैदान पर स्थित है। इस अनूठे प्रदर्शन स्थल में अद्भुत प्रदर्शनियां रोमांचित कर रही हैं। हमने डाली और गौड़ी की कला का अद्भुत, जीवन से भी बड़ा विवरण अनुभव किया। वर्तमान प्रदर्शनों की जाँच करें.

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वाइन संस्कृति में खुद को डुबोने का सबसे अच्छा तरीका वाइन चखने के अनुभव को बुक करना है शैटो पेप क्लेमेंट. अंगूर के बागों और महलों के दौरे के अलावा, आप कई संपत्ति विंटेज का स्वाद चखेंगे और घर वापस अपने पारखी दोस्तों को खरीदने और प्रभावित करने के लिए तैयार संपत्ति की बोतलों की विस्तृत जानकारी का अवलोकन करेंगे।

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बोर्डो वास्तव में एक बहुआयामी रत्न है, और यह अपने प्रभावशाली वास्तुशिल्प, सांस्कृतिक, पाक और वाइन प्रसाद का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए बार-बार अनुभव करने का एक गंतव्य है। बोर्डो पर जाएँ और अक्सर लौट आते हैं |