मुंबई – हमारे शरीर को हर रोज के कार्यो के लिए प्रोटीन की जरूरत पड़ती हैं।प्रोटीन मांसपेशियों, हड्डियों, त्वचा, रक्त और उपास्थि का एक महत्वपूर्ण निर्माण खंड है। हमारा शरीर प्रोटीन का उपयोग ऊतकों के निर्माण और मरम्मत, हार्मोन, एंजाइम बनाने और कई अन्य महत्वपूर्ण कार्यों को करने के लिए करता है।
क्या होता है प्रोटीन युक्त भोजन ?
जो कुछ भी आपको प्रति सेवारत दो या अधिक ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है उसे प्रोटीन युक्त भोजन माना जा सकता है। हालांकि यह सच है कि चिकन में हरी सब्जियों की तुलना में बहुत अधिक प्रोटीन होता है। यहां 7 प्रोटीन युक्त सब्जियों की सूची दी गई है।
1. पके हुए आलू :
क्या आपको पता है की एक मध्यम आकार के पके हुए आलू में तीन ग्राम प्रोटीन, पोटैशियम, विटामिन सी और फाइबर होता है।
2. ब्रोकली :
पोषक तत्व से भरपूर ब्रोकली में दो ग्राम फाइबर के साथ प्रति सर्विंग में तीन ग्राम प्रोटीन होता है और यह उचित आंत स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है।
3. फूलगोभी :
100 ग्राम सब्जी में तीन ग्राम प्रोटीन और 25 कैलोरी होती है। इसके अलावा यह पोटेशियम, कैल्शियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम और आयरन से भी भरपूर होता है।
4. मशरूम :
मशरूम अच्छी मात्रा में प्रोटीन प्रदान करने के साथ-साथ आपके इम्यून सिस्टम को भी बूस्ट करता है।
5. पालक :
पकाई गयी पालक में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन होता है। यह विटामिन सी, फोलिक एसिड और आवश्यक बी विटामिन से भी भरा हुआ है।
6. मटर :
क्या आप जानते है आधा कप सर्विंग में मटर में चार ग्राम प्रोटीन होता है। यह विटामिन ए, फाइबर और पोटेशियम में भी समृद्ध है। इनका सेवन करना आसान है क्योंकि इन्हें सलाद, पास्ता, चावल, सब्जी, पोहा और बहुत कुछ में इसका इस्तमाल किया जा सकता है।
7. मकई :
मकई काफी सारे प्रोटीन और फाइबर से भी भरपूर होता है।
