पश्चिम बंगाल के बांकुरा जिले के एक गांव में 13 स्कूली बच्चों की अगले दिन तबीयत खराब हो गई मशरूम उन्होंने एकीकृत बाल विकास योजना (आईसीडीएस) केंद्र में खाना पकाया। लक्षण दिखने पर उन्हें पहले रायपुर ग्रामीण स्वास्थ्य केंद्र ले जाया गया विषाक्त भोजन जैसे उल्टी और अप्रिय पेट दर्द। हालांकि, उनमें से कुछ की स्थिति खराब होने के बाद, उन्हें बांकुरा सम्मिलानी साइंटिफिक स्कूल एंड हेल्थ सेंटर में स्थानांतरित कर दिया गया, जहां उनकी स्थिति में सुधार हुआ है, सूत्रों ने कहा।
तब होता है जब जनसंख्या संक्रमित भोजन या पेय का सेवन करती है, जिसके प्रमुख लक्षण जैसे होते हैं जी मिचलानाउल्टी, दस्त और पेट दर्द। संदूषण बैक्टीरिया, वायरस, परजीवियों या विषाक्त पदार्थों के माध्यम से भी हो सकता है, जो अक्सर गलत भोजन को संभालने, पकाने या जमा होने के कारण होता है। सामान्य अपराधी साल्मोनेला, ई. कोली और नोरोवायरस के साथ आते हैं।
लक्षण अक्सर अगले सेवन के कुछ घंटों या दिनों के भीतर दिखाई देते हैं और नाजुक से लेकर अप्रिय तक हो सकते हैं। अधिकतम मामले अवशेषों के साथ अपने आप ही तह तक पहुंच जाते हैं हाइड्रेशनहालाँकि अप्रिय मामलों में संभवतः चिकित्सीय उपचार की आवश्यकता होगी। निवारक उपाय सही स्वच्छता का पालन करने, भोजन को पूरी तरह से पकाने और क्रॉस-संदूषण को रोकने के साथ आते हैं।
यह पता चला है कि जो मशरूम उन्होंने खाया था, वह पड़ोस के बगीचे से इकट्ठा किया गया था और आईसीडीएस रसोई में कार्यबल से लाभ उठाकर, बच्चों ने खुद ही उन्हें पकाया और खाया।
डॉक्टरों को संदेह है कि बच्चों ने सूजन वाले मशरूम खा लिए, जिससे भोजन में विषाक्तता हो गई।
दूसरी ओर, बच्चों के माता-पिता ने आईसीडीएस केंद्र पर सरकार की ओर से लापरवाही की शिकायत की है, जहां बच्चों को पड़ोस के बगीचे से उठाए गए मशरूम को पकाने की अनुमति दी गई थी।
इसके अलावा उन्होंने दावा किया कि आईसीडीएस केंद्र में न तो कोई चारदीवारी है और न ही रसोई घर में सही प्रकार का दरवाजा लॉक करने वाला उपकरण है।
संदर्भ:
- भोजन में विषाक्तता के लक्षण – (https://www.cdc.gov/food-safety/signs-symptoms/index.html)
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