गाजर गुलाब जामुन रेसिपी तमिल में आसान बनाने की विधि देखें

क्या आवश्यक है?

• • गाजर – 6

• • चीनी – 2 कप

• • इलायची – 2

• • घी – एक कप

• • दूध – एक कप

• • सूजी – एक छोटा कप

• • मिल्क पाउडर – एक कप

• • तलने के लिए तेल

• • पिस्ता – थोड़ा सा

व्यंजन विधि:

सबसे पहले गुलाब जामुन को भिगोने के लिए चाशनी तैयार कर लीजिए और इसे ठंडा होने दीजिए. चूल्हे पर एक बर्तन में पानी उबालें। – उबाल आने पर इसमें एक कप चीनी और पिसी हुई इलायची डाल दीजिए. जब चीनी घुल जाए और चाशनी बन जाए तो इसे ओवन से बाहर निकालें और ठंडा होने दें।

अब जामुन तैयार करते हैं. गाजर को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और मिक्सर में दरदरा पीस लीजिए. – ओवन में एक पैन रखें और उसमें एक कप घी डालकर अच्छे से भून लें. 5 मिनट बाद इसमें एक कप दूध डालें और गाजर को उबाल लें. – अब सूजी डालें. अच्छी तरह से हिलाएं। गाजर और सूजी दोनों अच्छे से पक गये हैं. – इसमें मिल्क पाउडर मिलाएं और जब यह बचे तो इसे हिलाएं.

इसमें मिल्क पाउडर मिलाएं और यह अच्छे से गाढ़ा हो जाएगा. आटा गोले बनाने के लिए उपयुक्त आकार का होगा। ओवन से निकालें और 10 मिनट तक अच्छी तरह ठंडा करें।

– अब गैस पर चढ़े पैन में तेल डालें. – तेल के अच्छे से गर्म होने से पहले गुलाब जामुन के छोटे-छोटे गोले बना लीजिए. – तेल गर्म होने पर इसमें बॉल्स तल लें. – थोड़ा ठंडा होने पर जामुन के गोले को चाशनी में डालकर 1-2 घंटे के लिए भिगो दें. स्वादिष्ट गाजर गुलाब जामुन तैयार है.