एक समय था जब एयरेटेड सॉफ्ट ड्रिंक्स फैंसी हुआ करते थे और कई मौकों पर इन्हें जरूर खाना चाहिए। समय बदल गया है, और वे बेहतर के लिए बदल गए हैं। महामारी के बाद की दुनिया में, यह स्वस्थ रहने के बारे में है – रहना, खाना, सांस लेना और यहां तक कि स्वस्थ पीना भी। आज, लोग जैविक और वास्तविक परिरक्षकों को दूर रखने वाली हर चीज की तलाश में हैं। कॉफी का एक सरल उदाहरण लें, जो व्यावहारिक रूप से हर घर में एक दैनिक पेय है। आज, सादे कॉफी की तुलना में अधिक विकल्प हैं, जैसे कि अदरक, सफेद, तुलसी, या यहां तक कि हल्दी के लट्टे के साथ स्वस्थ मिश्रण, जो कि नवीनतम सनक है। इन नए रुझानों के साथ आने के पीछे विचारधारा यह है कि उपभोक्ता स्वस्थ जीवन शैली अपनाने की ओर बढ़ गए हैं और स्वास्थ्य लाभ वाले उत्पादों की तलाश कर रहे हैं।
हल्दी नई पसंद है क्योंकि इसमें करक्यूमिन होता है, जिसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो किसी के स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। भावना के आधार पर, हम शीर्ष पांच रुझानों में तल्लीन हैं जो वर्तमान में बाजारों में समाहित हो रहे हैं।
यहाँ 2022 के लिए पेय पदार्थों में शीर्ष 5 रुझान हैं:
1. कार्बनिक ट्रेल
अपनी फसल उगाना और प्राकृतिक होना आज सोना माना जाता है। वही पेय पदार्थों के लिए जाता है चाहे वह चाय हो या कॉफी। लोग वातित विकल्पों के बजाय अधिक प्राकृतिक जूस/पेय का चयन कर रहे हैं। चाय और कॉफी में भी, यह सभी के लाभों के बारे में है स्वास्थ्य. कुछ समय से मौजूद प्रवृत्ति विभिन्न मिश्रणों में ग्रीन टी और कॉफी की बढ़ती खपत है। महामारी के बाद, हल्दी अपने अपार प्रतिरक्षा लाभों के कारण नया स्वाद था। यह कार्यात्मक पेय के बढ़ते उपयोग के अनुरूप है, जो तेजी से उपभोक्ताओं की दैनिक दिनचर्या का हिस्सा बन गया है।
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स्वस्थ रस बनाने के लिए जैविक उत्पादों का उपयोग किया जा रहा है।
2. कम कैलोरी खपत
महामारी के बाद की दुनिया में एक नई जीवन शैली अपनाने की चाहत रखने वाले लोगों के साथ स्वास्थ्य के प्रति जागरूक होना अब एक आदर्श है। उपभोग कोल्ड-प्रेस्ड ड्रिंक्स और इम्युनिटी-बूस्टिंग इंग्रेडिएंट्स-आधारित चाय, कोल्ड ब्रू और इनोवेटिव इंग्रेडिएंट्स जैसे बॉटनिकल टी जैसे स्वास्थ्यवर्धक पेय स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं के साथ लोकप्रियता रैंकिंग में तेजी से शीर्ष पर पहुंच रहे हैं।
3. नए मिश्रण
यह दोहराव लग सकता है लेकिन कॉफी और चाय की हमारी मूल बातें अब समान नहीं हैं। आज, कॉफी भी नए स्वादों और मिश्रणों के बारे में है। भारतीय अब अधिक प्रयोगात्मक हो रहे हैं और कॉफी की नई किस्मों की तलाश कर रहे हैं जिसके परिणामस्वरूप एकल कॉफी बागानों से विशेष मिश्रण और एकल मूल कॉफी प्राप्त की जा रही है जो कॉफी को अपना अनूठा, विशिष्ट स्वाद प्रदान करती है।
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यहां तक कि चाय और कॉफी जैसे पेय पदार्थ भी जैविक रूप से प्राप्त किए जा रहे हैं।
4. फोकस में स्वास्थ्य
जैसे-जैसे साल बीतते हैं, कई लोग अपनी जीवन शैली के आधार पर पेय पदार्थों की अपनी पसंद बदलते हैं। हाल के दिनों में, कई लोगों ने चुना है लाल शराब किसी के स्वास्थ्य के लिए इसके अत्यधिक लाभों के कारण अन्य विकल्पों पर। रेड वाइन आमतौर पर दिल के लिए अच्छी मानी जाती है। एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध होने के कारण, वाइन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के साथ-साथ आश्चर्यजनक रूप से रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए जानी जाती है। यह कैंसर के खतरे को कम करने और याददाश्त में सुधार करने के लिए भी जाना जाता है।
5. जड़ संस्कृति
दादी की कहानियों को कई लोगों के लिए पसंदीदा नुस्खा माना जाता है। हालाँकि, महामारी के बाद, कई लोगों ने उपयोग करने का विकल्प चुना घर का बना मसाला उनके पेय पदार्थों में जैसे कि छाछ, हल्दी वाला दूध, फल और बीज-आधारित स्मूदी, फिल्टर कॉफी और बहुत कुछ का अधिक सेवन करना। लाभ प्रतिरक्षा, और अच्छे हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करते हैं, कई जानलेवा बीमारियों और समग्र स्वास्थ्य के जोखिम को कम करते हैं। फिल्टर कॉफी में, मालगुडी कॉफी एक ऐसा उदाहरण है जिसमें बीन्स के असली स्वाद को बनाए रखने के लिए कॉफी बीन्स को हल्का भुना जाता है, जो आपको सबसे प्रामाणिक फिल्टर कॉफी अनुभव देता है जो आपको आपकी जड़ों में वापस ले जाएगा।
लेखक के बारे में: प्रीतम पटनायक कंज्यूमर मार्केटिंग – सीसीएल प्रोडक्ट्स (इंडिया) के प्रमुख हैं।
