दिन की शुरुआत करने के लिए एक शानदार, पावर-पैक नाश्ते से बेहतर कोई तरीका नहीं है। ऐसा लगता है कि सोहा अली खान ने इस मंत्र की कसम खाई है क्योंकि उन्होंने हाल ही में अपनी “पूरे दिन” की एक तस्वीर साझा की है सुबह का नाश्ता“- मैश किए हुए एवोकैडो के साथ टोस्ट और आधा तला हुआ अंडा, जिसे सनी साइड अप अंडे के रूप में भी जाना जाता है।
के साथ एक 2020 साक्षात्कार में indianexpress.comखान ने सुबह स्वस्थ भोजन करने के महत्व पर जोर दिया था। “नाश्ता एक बहुत ही महत्वपूर्ण भोजन है और मैं हमेशा कुछ न कुछ करता हूँ स्वस्थ क्योंकि यह मुझे ऊर्जा से भर देता है और मुझे सुबह का अधिकांश समय ले जाता है, ”उसने कहा था।
सोहा अली खान प्रोटीन से भरा नाश्ता खाती हैं (स्रोत: सोहा अली खान / इंस्टाग्राम स्टोरीज़)
मिहिरा एआर खोपकर, सेलिब्रिटी, खेल और ओलंपिक पोषण विशेषज्ञ ने बताया indianexpress.com“अंडे प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं (जरूर सहित पूरे अंडे का सेवन सुनिश्चित करें), और विभिन्न विटामिन और खनिजों में भी समृद्ध हैं। अपने अंडे कुछ सब्जियों के साथ लें या एवोकाडो में फेंक दें और ऐसी रोटी का उपयोग करना सुनिश्चित करें जिसमें कोई मैदा न हो, या एक खट्टी रोटी चुनें। ”
खोपकर के अनुसार, “किसी को प्राथमिकता देनी चाहिए” अंडे और सब्जियां और रोटी का सेवन अधिकतम 2-3″ तक सीमित करें। कोई भी उपयोग कर सकता है बची हुई चपाती एक रैप-ऑन-द-गो बनाने के लिए अंडे की भुर्जी/ आमलेट।
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एक इंस्टाग्राम पोस्ट में, पोषण विशेषज्ञ नमामी अग्रवाल ने कहा कि अंडे होने से “ज्यादातर लोग पूर्ण और अधिक संतुष्ट महसूस करते हैं”। पोषण विशेषज्ञ राशि चहल ने कहा: “अंडे और टोस्टेड ब्रेड एक पौष्टिक नाश्ता बनाते हैं जो आपको दोपहर के भोजन तक बनाए रखेगा। यह स्वस्थ संयोजन इतना बहुमुखी है और इसे विभिन्न स्वाद कलियों के अनुरूप आसानी से समायोजित किया जा सकता है।”
न्यूट्रैसी लाइफस्टाइल की संस्थापक और पोषण विशेषज्ञ डॉ रोहिणी पाटिल के अनुसार, अंडे सभी प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिनमें से कई की आधुनिक आहार में कमी होती है। वास्तव में, एक एकल अंडा रोकना:
*विटामिन ए – 6 प्रतिशत
*विटामिन बी5 – 7 प्रतिशत
*विटामिन बी12 – 9 प्रतिशत
*फॉस्फोरस – 9 प्रतिशत
*विटामिन बी2 – 15 प्रतिशत
*सेलेनियम – 22 प्रतिशत
लेकिन, आप अंडे कैसे तैयार करते हैं यह भी मायने रखता है।
अंडों में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को लेकर चिंता
चहल ने बताया कि अंडे में लगभग 4.2 ग्राम वसा होता है जिसमें से संतृप्त वसा सिर्फ 1.4 ग्राम होती है। “अंडे में मौजूद अधिकांश वसा है असंतृप्त, जो एक अच्छा प्रकार है। एक दिन में कुल वसा का सेवन दिन की कैलोरी का 25-35 प्रतिशत होना चाहिए, जिसमें से 10 प्रतिशत संतृप्त वसा से आता है। अध्ययन साबित करते हैं कि अंडे खाना दिन में संतुलित प्रसार के साथ संयम से अच्छे कोलेस्ट्रॉल और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिल सकती है और शारीरिक और मानसिक दोनों तरह से एक इष्टतम स्वास्थ्य बनाए रखा जा सकता है। यह अपने उच्च तृप्ति मूल्य के कारण किसी के वजन घटाने की यात्रा में भी मदद कर सकता है, ”चहल ने विस्तार से बताया।
यहां एक सरल नुस्खा है जिसे आप आजमाते हैं thefoodieaffair.com
सामग्री
ताजा, पका हुआ एवोकैडो
अंडे
एक नीबू
निंबू मिर्च
ताज़ा धनिया
खमीरी रोटी
तरीका
* मोटे ब्रेड स्लाइस को तब तक टोस्ट करें जब तक वे अच्छे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
* एवोकाडो को मैश करके गरम टोस्ट पर फैलाएं; थोड़ा नीबू का रस डालें।
*कुक ए पीला ऊपर कम या मध्यम आँच पर टोस्ट के प्रत्येक टुकड़े के लिए अंडा। इसे एवोकाडो स्प्रेड के ऊपर रखें। नींबू मिर्च, और सीताफल डालें।
* स्वाद के लिए ताज़ी पिसी हुई कोषेर नमक और काली मिर्च के साथ समाप्त करें।
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