मल्टीग्रेन से लेकर तक कई तरह की ब्रेड से बाजार भरा पड़ा है चोकरयुक्त गेहूं. ऐसे में, कोई कैसे स्वास्थ्यप्रद विकल्प चुनना सुनिश्चित करता है? आपको सही विकल्प चुनने में मदद करने के लिए, फिटनेस ब्लॉगर सिमरन वलेचा ने दोनों के बीच के अंतरों को सूचीबद्ध करने के लिए इंस्टाग्राम का सहारा लिया।
“के बीच एकमात्र अंतर साबुत गेहूँ की ब्रेड और मल्टीग्रेन ब्रेड यह है कि बाद वाले का रासायनिक उपचार किया जाता है, ”वलेचा ने बताया।
साबुत गेहूँ की ब्रेड
*उच्च फाइबर
*कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स
*साबुत अनाज- पोषक तत्वों को बरकरार रखता है
बहु-अनाज
*जई, बाजरा जैसे कई अनाज होते हैं, जौ.
*रासायनिक उपचार अनाज को नरम करने के लिए
इसलिए, वलेचा ने फाइबर सामग्री के कारण साबुत अनाज का सेवन करने की सिफारिश की – पूरी गेहूं की रोटी, जई की रोटी, जौ की रोटी, आदि।
आप कौन सा पसंद करेंगे? (स्रोत: गेटी इमेजेज/थिंकस्टॉक)
“साथ मल्टीग्रेन रोटी, पोषक तत्व हवा में हैं क्योंकि यह अभी भी मुख्य रूप से सफेद आटे से बनाया जा सकता है। होल व्हीट ब्रेड में बी विटामिन, आयरन, जिंक, कॉपर, मैंगनीज, मैग्नीशियम और अच्छी मात्रा में प्रोटीन, ओमेगा -3 फैटी एसिड और फाइबर जैसे पोषक तत्व होते हैं, ”वलेचा ने कहा।
डॉ जिनाल पटेल, आहार विशेषज्ञ, अपोलो स्पेक्ट्रा अस्पताल, मुंबई कहा indianexpress.com कि बहु-अनाज की रोटी में शामिल हो सकते हैं गेहूँ, जौ, मकई का आटा, जई, एक प्रकार का अनाज, सन, और बाजरा। “हालांकि, कई का मतलब एक प्लस एक या 12 भी हो सकता है, और इसका मतलब यह नहीं है कि सभी अनाज साबुत अनाज हैं। कुछ को परिष्कृत किया जा सकता है और उनके प्राकृतिक पोषक तत्वों और फाइबर को छीन लिया जा सकता है, ”उसने कहा।
तो, कौन सा बेहतर है? “गेहूं की रोटी मल्टीग्रेन ब्रेड की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होती है। क्योंकि 100 प्रतिशत साबुत गेहूं की रोटी में साबुत अनाज होता है जिसमें पोषक तत्व होते हैं जैसे बी विटामिनलोहा, जस्ता, तांबा, मैंगनीज और मैग्नीशियम हर टुकड़े में बरकरार है, ”डॉ पटेल ने कहा।
मैं लाइफस्टाइल से जुड़ी और खबरों के लिए हमें फॉलो करें instagram | ट्विटर | फेसबुक और नवीनतम अपडेट से न चूकें!
!function(f,b,e,v,n,t,s)
if(f.fbq)return;n=f.fbq=function()n.callMethod?
n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments);
if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version=’2.0′;
n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;
t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];
s.parentNode.insertBefore(t,s)(window, document,’script’,
‘https://www.vocaldaily.com/wp-content/litespeed/localres/aHR0cHM6Ly9jb25uZWN0LmZhY2Vib29rLm5ldC9lbl9VUy9mYmV2ZW50cy5qcw==’);
fbq(‘init’, ‘444470064056909’);
fbq(‘track’, ‘PageView’);
