सप्ताहांत आ गया है और यह आपके पसंदीदा व्यंजनों में गोता लगाने और अपने दिल की सामग्री खाने का समय है। लेकिन अगर आप अभी भी अपने वीकेंड के खाने को खास बनाने के लिए उस एक डिश की तलाश में हैं, तो हमारे पास आपके लिए एकदम सही रेसिपी है। शेफ अनन्या बनर्जी ने अपने यूट्यूब चैनल (शेफ अनन्या बनर्जी) पर एक वीडियो में चिकन लवर्स के लिए लाजवाब रेसिपी शेयर की है। उसने दिखाया कि घर के बने बारबेक्यू सॉस के साथ स्वादिष्ट पैन-ग्रील्ड चिकन कैसे बनाया जाता है। चिकन एक बहुमुखी सामग्री है और यह नुस्खा जल्द ही एक परिवार के पसंदीदा में बदल जाएगा।
शेफ अनन्या बनर्जी ने पैन फ्राई बनाने के स्टेप्स शेयर किए ग्रिल्ड चिकन साथ ही अमीर बारबीक्यू चटनी. क्लिप में, उसने बारबेक्यू सॉस की उत्पत्ति के बारे में कुछ जानकारी भी साझा की। उसने कहा, “यह एक डोमिनिकन मिशनरी से आता है जिसने वेस्ट इंडीज में इसकी खोज की थी। उसे वह यूरोप और अन्य देशों में मिला और इस तरह बारबेक्यू सॉस लोकप्रिय हो गया। ”
बारबेक्यू सॉस के साथ पैन-ग्रील्ड चिकन कैसे बनाएं:
पैन-फ्राइड ग्रिल्ड चिकन के लिए, हमें चिकन ब्रेस्ट, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जैतून का तेल, काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक चाहिए।
बारबेक्यू सॉस के लिए, आपको ब्राउन शुगर, केचप, सिरका, वोरस्टरशायर सॉस, सूखी सरसों, लाल मिर्च पाउडर, नमक, काली मिर्च पाउडर और श्रीराचा सॉस की आवश्यकता होगी।
अब एक नजर डालते हैं कि पैन-ग्रील्ड चिकन और बारबेक्यू सॉस कैसे बनाते हैं:
- सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को मैरीनेट कर लें। मैरिनेशन के लिए हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और अदरक और लहसुन का पेस्ट इस्तेमाल करें। स्वादानुसार नमक डालें। चिकन के ऊपर मैरिनेड लगाएं।
- शेफ ने कहा कि अगर आपके पास समय हो तो आप चिकन को रात भर मेरिनेट कर सकते हैं। लेकिन सुनिश्चित करें कि आप खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले इसे कम से कम आधे घंटे के लिए रखें। चिकन को आराम करने दो। इसे एक तरफ रख दें।
- इस बीच, बारबेक्यू सॉस तैयार करें। इसके लिए एक पैन लें और उसमें थोड़ी ब्राउन शुगर डालें। टमाटर केचप, काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक और वोरस्टरशायर सॉस, सरसों का पेस्ट, सिरका, लाल मिर्च पाउडर और श्रीराचा सॉस डालें। अच्छी तरह मिला लें और आपका बारबेक्यू सॉस तैयार है। जबकि सॉस पैन-फ्राइड ग्रिल्ड चिकन के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है, आप कई अन्य व्यंजनों के लिए भी उसी सॉस रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं।
- एक कच्चा लोहा ग्रिल्ड पैन लें। इसके ऊपर मैरीनेट किए हुए चिकन ब्रेस्ट को ग्रिल करें। बस याद रखें कि चिकन को ग्रिल करने से पहले उसकी पूरी सतह पर पर्याप्त तेल डालें।
- चिकन के अच्छे से सिक जाने के बाद, इसे एक प्लेट में रख दें। आप या तो इस पर बार्बेक्यू सॉस डाल सकते हैं या इसे साइड में एक कटोरे में परोसना चुन सकते हैं। गार्निशिंग के लिए आप लेट्यूस और अन्य माइक्रोग्रीन्स सहित कुछ चेरी टमाटर के साथ कुछ साग का उपयोग कर सकते हैं।
यहां देखें विस्तृत रेसिपी वीडियो:
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हमें उम्मीद है कि यह रेसिपी आपके वीकेंड के खाने को खास बनाएगी।
