भारत-चीनी प्रेमियों, उठो हाथ! इंडो-चाइनीज उन व्यंजनों में से एक है जो हमारे जीवन का एक बड़ा हिस्सा रहा है। हम इन व्यंजनों को आदि काल से खाते आ रहे हैं और हम इनसे कभी नहीं थकते। भारत-चीनी व्यंजन देश भर में आसानी से उपलब्ध हैं, और हम इसे अपने घरों में भी बनाते हैं। अब तक, हम सभी ने मिर्ची आलू, पनीर, चिकन, और बहुत कुछ जैसे स्वादिष्ट मिर्च व्यंजन का स्वाद चखा है। जबकि इस व्यंजन में एक अंतहीन विविधता है, निश्चित रूप से हमारे पास खाने के लिए व्यंजन नहीं होंगे। और इस व्यंजन में से एक और स्वादिष्टता को अपने मेनू में जोड़ने के लिए, यहां हम आपके लिए कुरकुरी चीनी मकई की एक रेसिपी लेकर आए हैं! यह स्वादिष्ट रेसिपी शेफ रणवीर बराड़ की है। शेफ रणवीर अक्सर इंस्टाग्राम पर स्वादिष्ट व्यंजनों के वीडियो पोस्ट करते हैं, और यह उनकी नवीनतम रचना है।
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यह क्रिस्पी चाइनीज कॉर्न सब्जियों, फ्राइड कॉर्न और मसालों का एकदम सही मिश्रण है। इसे बनाना आसान है और पकाने में मुश्किल से ही समय लगता है। साथ ही, इस बरसात के मौसम में, यह नुस्खा अवश्य ही आजमाना चाहिए। एक कप चाय के साथ, यह निश्चित रूप से आपको और मांगेगा। नीचे दी गई रेसिपी देखें:
क्रिस्पी चाइनीज कॉर्न रेसिपी: यहां जानिए कैसे बनाएं क्रिस्पी चाइनीज कॉर्न
सामग्री
10-12 बेबी कॉर्न (आधे में कटे हुए)
पानी
1/2 छोटा चम्मच चीनी
नमक स्वादअनुसार
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच मैदा
3 बड़े चम्मच कॉर्न-स्टार्च
तलने के लिए तेल
तड़के के लिए
1.5 बड़े चम्मच तेल
1 इंच अदरक
लहसुन की 1-2 कलियाँ
1 छोटा प्याज
4 हरी मिर्च
2 बड़े चम्मच हरा धनिया तना
फ्राइड बेबी कॉर्न
नमक स्वादअनुसार
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच पिसी चीनी
तरीका
आधा कटे हुए बेबी कॉर्न लें और उन्हें पांच मिनट के लिए पानी में उबाल लें। अब बेबी कॉर्न में नमक, काली मिर्च पाउडर, मैदा और कॉर्न स्टार्च डालकर अच्छी तरह मिला लें. अब मध्यम गर्म तेल में कॉर्न को हल्का सुनहरा होने तक तल लें। आगे उपयोग के लिए अलग रख दें।
एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें अदरक, लहसुन, प्याज़ डालकर भूनें। हरी मिर्च डालें, हरा धनिया डालें और फिर से भूनें। अब इसमें फ्राई किया हुआ बेबी कॉर्न, नमक, काली मिर्च पाउडर, और पिसी चीनी डालकर अच्छी तरह से टॉस करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह सब कुछ अच्छी तरह से कोट करता है। इसे एक और मिनट के लिए पकाएं और इसे हरे प्याज़ और हरे धनिये से गार्निश करें।
इस क्रिस्पी चाइनीज बेबी कॉर्न की पूरी रेसिपी यहाँ देखें:
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