गोल-मटोल बच्चे और बच्चे कितने प्यारे होते हैं, लेकिन क्या हम मोटापे के पहले लक्षणों को नज़रअंदाज़ कर रहे हैं। आज की दुनिया में, बच्चों को जीवन में बहुत पहले ही विज्ञापनों और साथियों के दबाव का सामना करना पड़ता है। इसके अतिरिक्त, एकाकी परिवार, जहां माता-पिता दोनों काम कर रहे हैं, परिवार के भोजन या घर के बने भोजन के लिए बहुत कम समय छोड़ते हैं। जंक फूड का ऑर्डर देना या उसकी भरपाई करना एक आम बात है। अत्यधिक स्क्रीन समय, कोई शारीरिक गतिविधि भी नहीं बढ़ रही है। इससे बच्चों में मोटापा बढ़ रहा है। भारत में यह प्रचलन 15% है और उच्च आय समूहों में – लगभग 35%। कम उम्र में मोटापा हृदय रोग, मधुमेह, उच्च रक्तचाप आदि के बढ़ते जोखिम के साथ गंभीर परिणाम दे सकता है।
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रोकथाम इलाज से बेहतर है। बचपन सीखने का एक चरण है, बच्चे को शुरू से ही स्वस्थ भोजन करना सिखाना महत्वपूर्ण है।
- बात पर चलो: आप बच्चों को व्याख्यान नहीं दे सकते और खुद अस्वस्थ खा सकते हैं। माता-पिता के रूप में आपको स्वस्थ खाना शुरू करना चाहिए ताकि आपके बच्चे में अच्छे भोजन की भावना विकसित हो।
- घर पर ताजी सामग्री से पकाएं। बच्चों को जीवन में ही उच्च नमक, चीनी और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के संपर्क में लाना उनके स्वाद केंद्र के लिए एक खाका तैयार करता है। एक बार कृत्रिम स्वाद और उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थ जैसे पैकेज्ड जूस, कैंडीज, फास्ट फूड और जंक स्नैक्स के आदी हो गए, वे कभी भी ताजे फलों और सब्जियों के अधिक सूक्ष्म स्वादों को स्वीकार नहीं करेंगे।
- फलों और सब्जियों को जल्दी पेश करने की जरूरत है। सब्जियों को शुद्ध किया जा सकता है और शुरू करने के लिए ग्रेवी और सूप में जोड़ा जा सकता है। मेज पर सूखे मेवे के साथ ताजे मौसमी फलों का एक कटोरा उन्हें स्वस्थ नाश्ता करने में मदद करेगा।
- बच्चों के लिए हाइड्रेशन का बहुत महत्व है। पानी, ताजा नारियल पानी, पारंपरिक कांजी, आम पन्ना, रागी कांजी, कम चीनी के साथ घर पर बने चीनी से भरे हाइड्रेशन पेय और सोडा के मुकाबले प्राकृतिक स्वाद के लिए एक पसंद विकसित करने में काम करेंगे। दूध, लस्सी, छास भी एक स्वास्थ्यवर्धक पेय है।
- स्कूल के बाद अपने बच्चे को उठाते समय, आप नट्स, घर में बने एनर्जी बार जैसे मूंगफली और गुड़ की बार, बादाम, काजू और अंजीर का मिश्रण, नट्स के साथ भेलपुरी, उबले हुए मकई, चना के साथ मखाना, नट बटर डिप्स वाले फल ले सकते हैं। चलते-फिरते HFSS स्नैक्स की।
- स्क्रीन समय सीमित करें; इसके लिए आपको अपना भी कम करना होगा। सामग्री की निगरानी भी महत्वपूर्ण है। बच्चे दृश्य-श्रव्य माध्यमों से बहुत जल्दी आदतें ग्रहण कर लेते हैं।
- एक समर्पित व्यायाम समय, आदर्श रूप से आपको भी उनके साथ जाना चाहिए। पारिवारिक छुट्टियों में ट्रेक, साइकिल चलाना और पैदल यात्रा अभियान शामिल हो सकते हैं
यदि आपका बच्चा अधिक वजन या मोटापे का शिकार हो रहा है, तो उपरोक्त सभी चीजों से तुरंत शुरुआत करें। निम्नलिखित को ध्यान में रखें
- अपने बच्चे को “डाइट” पर न डालें। बचपन तेजी से विकास की अवधि है, यह महत्वपूर्ण है कि बच्चे को स्वस्थ अंगों, मस्तिष्क और शरीर के विकास के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व मिलें।
- विशिष्ट पोषक तत्वों के बजाय समग्र संतुलित भोजन पर ध्यान दें। प्रत्येक भोजन में सभी प्रमुख खाद्य समूह होने चाहिए।
- नाश्ता अवश्य करें, सुनिश्चित करें कि आपका बच्चा अच्छा नाश्ता खाए।
- साबुत अनाज जैसे जई, गेहूं, बिना पके चावल के साथ-साथ बाजरा जैसे समा, रागी, कुट्टू का अधिक बार उपयोग किया जाना चाहिए।
- पर्याप्त स्वस्थ प्रोटीन पैकेज उपलब्ध होने चाहिए। स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए फलियां, अंकुरित दालें, अंडा, चिकन, मछली पकाया जा सकता है।
- दूध बच्चों के लिए जरूरी है, कम चीनी वाली खीर, कस्टर्ड, होममेड आइसक्रीम जैसी मिठाइयां बनाने के लिए स्किम्ड दूध का इस्तेमाल करें।
- कुछ फलों के पॉप्सिकल्स बनाएं या ताजे फलों के रस को फ्रीज करें
- डीप फ्राई करने की बजाय भूनें। पकाने के लिए एक एयर फ्रायर का प्रयोग करें। तेल का सेवन सीमित करने के लिए ग्रिल करें, बेक करें।
- पेंट्री को जंक फूड जैसे बिस्कुट, नमकीन, चिप्स और रेडी टू कुकिंग से मुक्त रखें। अपने बच्चे को शॉपिंग मॉल और स्टोर से दूर ताजे फल/सब्जी बाजारों में ले जाएं।
- एक साथ खाएं ताकि आप भाग के आकार की निगरानी कर सकें। यह आपके बच्चे के साथ बातचीत करने का भी एक अवसर है और उन्हें सामाजिक कौशल सिखाएगा।
- भोजन का समय निश्चित होना चाहिए और रसोई रात 9 बजे तक बंद हो जानी चाहिए
- फास्ट फूड, कैंडी को कभी-कभी सीमित मात्रा में अनुमति दी जा सकती है, लेकिन इसे पुरस्कार न बनाएं।
- जुंबा, डांसिंग जैसे संरचित व्यायाम कार्यक्रम भी उनके लिए अच्छे हैं।
यहां कुछ स्वस्थ टिफिन विचार दिए गए हैं। इनमें से बहुत कुछ सप्ताहांत में तैयार किया जा सकता है और समय बचाने के लिए उपयोग किया जा सकता है।
बेल मिर्च, पनीर/चिकन और लस्सी के साथ गेहूं के टैकोस
राजमा स्टफिंग, हरी चटनी और फ्रूट मिल्क शेक के साथ साबुत गेहूं की रोटी बेलें
साबुत गेहूं/मल्टीग्रेन बर्गर बन+ ताजा ग्रिल्ड पनीर/चना दाल/चिकन पैटी, टमाटर और प्याज ताजे फलों के रस के साथ।
चना दाल पुलाव/चिकन या मटन बिरयानी+पुदीना रायता+ फल
मल्टीग्रेन बैगेल+मूंगफली का मक्खन+फल
कॉर्न+टमाटर+पनीर टिक्का/चिकन टिक्का+फल
बच्चों में मोटापे से निपटना एक संवेदनशील मुद्दा है। हमें बच्चे को बॉडी शेमिंग और शारीरिक तनाव से दूर रखते हुए समग्र स्वास्थ्य को लक्षित करने और समग्र विकास सुनिश्चित करने की आवश्यकता है।
