बहुत अधिक नमक खाने से तनाव का स्तर बढ़ सकता है। चूहों पर किए गए परीक्षणों में, शोधकर्ताओं ने पाया कि अधिक नमक वाले आहार ने तनाव हार्मोन को 75% तक बढ़ा दिया।
विशेषज्ञों के अनुसार, परिणाम, नमक की खपत और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में नमक सामग्री को कम करने के निर्माताओं के प्रयासों के बारे में सार्वजनिक स्वास्थ्य दिशानिर्देशों पर पुनर्विचार के लिए प्रेरित करना चाहिए।
‘अत्यधिक मात्रा में नमक का सेवन न केवल शारीरिक स्वास्थ्य के लिए बुरा है, बल्कि यह तनाव के स्तर को बढ़ाकर मानसिक स्वास्थ्य समस्याओं को भी जन्म दे सकता है।’
प्रति दिन अनुशंसित नमक का सेवन क्या है
वयस्कों को प्रतिदिन छह ग्राम से अधिक नमक का सेवन नहीं करना चाहिए, हालांकि ज्यादातर लोग अक्सर नौ ग्राम नमक का सेवन करते हैं। इसके परिणामस्वरूप उच्च रक्तचाप हो सकता है, जो वैस्कुलर डिमेंशिया, दिल के दौरे और स्ट्रोक के खतरों को बढ़ाता है।
एक उच्च नमक आहार के प्रभाव
हालाँकि हृदय और संचार प्रणाली पर उच्च नमक वाले आहार के परिणामों को लंबे समय से स्वीकार किया गया है, लेकिन यह किसी के व्यवहार को कैसे प्रभावित कर सकता है, इसके बारे में कुछ भी ज्ञात नहीं था।
उन्होंने पाया कि पर्यावरणीय तनाव के लिए चूहों की हार्मोन प्रतिक्रिया सामान्य आहार पर चूहों की तुलना में दोगुनी थी। उनके आराम करने वाले तनाव हार्मोन का स्तर बढ़ गया। अधिक नमक खाने से मस्तिष्क में कुछ जीनों की गतिविधि में वृद्धि हुई। ये जीन प्रोटीन बनाते हैं जो नियंत्रित करते हैं कि शरीर तनाव पर कैसे प्रतिक्रिया करता है।
.
