मेलबर्न: वैज्ञानिकों ने ब्रोकली की एक नई किस्म विकसित करने का दावा किया है, जो न केवल प्राकृतिक रूप से उगाई जाती है, बल्कि इसका स्वाद भी मीठा होता है और इसमें हृदय रोग और कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए सामान्य से 40 प्रतिशत अधिक एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं।
विक्टोरिया के प्राथमिक उद्योग विभाग (डीपीआई) के वैज्ञानिकों ने “बूस्टर ब्रोकोली” की खोज की है, जो एक नई किस्म है जो सुपर सब्जियों के समूह में पहली है और इसमें सामान्य किस्म की तुलना में अधिक एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं, एबीसी की रिपोर्ट में सोमवार को कहा गया।
डीपीआई के प्रमुख वैज्ञानिक रॉड जोन्स ने कहा कि नई ब्रोकली जेनेटिक इंजीनियरिंग का नतीजा नहीं है।
“हमने जो कुछ किया है वह वापस चला गया है और प्रकृति की प्राकृतिक विविधता पर ध्यान दिया है,” उन्होंने कहा।
जोन्स ने यह भी कहा कि डीपीआई ने बड़ी कंपनियों के साथ साझेदारी की थी और उच्चतम एंटी-ऑक्सीडेंट सामग्री वाली ब्रोकली का चयन करने से पहले 400 किस्मों की ब्रोकली का परीक्षण किया था और अब उन्होंने “बूस्टर ब्रोकोली” के प्रजनन का फैसला किया है।
उन्होंने कहा, “यह लोगों को सब्जियां खाने के लिए आम तौर पर हमारी आबादी के स्वास्थ्य में सुधार के बारे में भी है, जिसे हम जानते हैं कि उनके लिए बहुत अच्छा है।”
“यह एक प्रीमियम ब्रांडेड उत्पाद है इसलिए उत्पादकों को रिटर्न अधिक होना चाहिए,” जोन्स ने कहा।

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