हर दूसरे दिन एक पौष्टिक, भव्य भोजन बनाना संभव नहीं है। कुछ दिन ऐसे होते हैं जब आप केवल दाल और चावल की एक कटोरी या सिर्फ एक पराठा या इडली चाहते हैं, और आप इसके बारे में ज्यादा कुछ नहीं कर सकते हैं, या आप कर सकते हैं? उदाहरण के लिए, चटनी एक ऐसा मसाला है जो पूरे अनुभव को निखारने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। वे हमारे सामान्य व्यंजनों में स्वाद, सुगंध और बनावट जोड़ते हैं और हर व्यंजन को अलग और अनोखा बनाने के लिए जिम्मेदार होते हैं। पुदीना से लेकर टमाटर, प्याज और भी बहुत कुछ, आप हर चीज की चटनी बना सकते हैं। इस लिस्ट में शामिल करते हुए, यहां हम आपके लिए एक ऐसी चटनी रेसिपी लेकर आए हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत ही पौष्टिक भी है। इसे नारियल की चटनी कहते हैं।
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इस चटनी रेसिपी के बिना एक दक्षिण भारतीय व्यंजन अधूरा है। क्या आप सर्वोत्कृष्ट नारीयल चटनी के बिना अपने डोसे की कल्पना कर सकते हैं? ठीक है, अगर आप हमसे पूछें, तो हम नहीं कर सकते! डोसा और नारियल की चटनी एक ऐसा संयोजन है जिसके लिए हम सभी मरते हैं! साउथ इंडियन स्टाइल की नारियल की चटनी की इस खास रेसिपी को फूड व्लॉगर पारुल ने अपने यूट्यूब चैनल ‘कुक विद पारुल’ पर शेयर किया है। नुस्खा के साथ, उन्होंने इसे एक महीने तक स्टोर करने के लिए एक टिप भी साझा की। नज़र रखना:
नारियल की चटनी रेसिपी: नारियल की चटनी बनाने की विधि
नुस्खा के साथ शुरू करने के लिए, एक ताजा नारियल लें, इसे दो हिस्सों में तोड़ दें। एक बार हो जाने के बाद, एक आधा लें और नारियल को काट लें।
अब एक कड़ाही में तेल गर्म करके उसमें मूंगफली के दाने डालकर 2-3 मिनिट तक भून लें. – इसके बाद इसमें हरी मिर्च और करी पत्ता डालें. एक मिनट के लिए भूनें। स्वाद के लिए पुदीने की पत्तियां डालें।
अगला कदम अदरक का एक टुकड़ा जोड़ना है। संपूर्ण चरण-दर-चरण विस्तृत नुस्खा के लिए, नीचे दिया गया वीडियो देखें।
इस चटनी को स्टोर करने के लिए इसमें आइस ट्रे भरकर फ्रीज कर लें। आवश्यकता पड़ने पर प्रत्येक घन का प्रयोग करें। चिंता न करें, स्वाद ताज़ा और स्वादिष्ट होगा।
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