डायटरी शुगर आंत माइक्रोबायोम को बदल देता है और मोटापे और मधुमेह के जोखिम को बढ़ाता है

आंत माइक्रोबायोम एक जानवर के पोषण के लिए अपरिहार्य है, इसलिए कोलंबिया विश्वविद्यालय के वैगेलोस कॉलेज ऑफ फिजिशियन और सर्जन में माइक्रोबायोलॉजी और इम्यूनोलॉजी के एसोसिएट प्रोफेसर, इवालियो इवानोव, और उनके सहयोगियों ने चूहों के माइक्रोबायोम पर पश्चिमी शैली के आहार के प्रारंभिक प्रभावों की जांच की। .

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आहार पर चार सप्ताह के बाद, जानवरों ने चयापचय सिंड्रोम की विशेषताओं को दिखाया, जैसे वजन बढ़ना, इंसुलिन प्रतिरोध और ग्लूकोज असहिष्णुता। और उनके माइक्रोबायोम नाटकीय रूप से बदल गए थे, खंडित फिलामेंटस बैक्टीरिया की मात्रा के साथ – कृन्तकों, मछली और मुर्गियों के आंत माइक्रोबायोटा में आम – तेजी से गिर रहे हैं और अन्य बैक्टीरिया बहुतायत में बढ़ रहे हैं।

माइक्रोबायोम परिवर्तन Th17 कोशिकाओं को बदल देता है

शोधकर्ताओं ने पाया कि फिलामेंटस बैक्टीरिया में कमी, Th17 प्रतिरक्षा कोशिकाओं पर इसके प्रभाव के माध्यम से जानवरों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण थी। फिलामेंटस बैक्टीरिया में गिरावट ने आंत में Th17 कोशिकाओं की संख्या को कम कर दिया, और आगे के प्रयोगों से पता चला कि यह Th17 कोशिकाएं हैं जो चयापचय रोग, मधुमेह और वजन बढ़ने से रोकने के लिए आवश्यक हैं।

“ये प्रतिरक्षा कोशिकाएं अणुओं का उत्पादन करती हैं जो आंतों से ‘खराब’ लिपिड के अवशोषण को धीमा कर देती हैं और वे आंतों की सूजन को कम करती हैं,” इवानोव कहते हैं। “दूसरे शब्दों में, वे आंत को स्वस्थ रखते हैं और शरीर को रोगजनक लिपिड को अवशोषित करने से बचाते हैं।”

चीनी बनाम वसा

उच्च वसा, उच्च शर्करा वाले आहार के किस घटक के कारण ये परिवर्तन हुए? इवानोव की टीम ने पाया कि चीनी को दोष देना था।

इवानोव कहते हैं, “चीनी फिलामेंटस बैक्टीरिया को खत्म कर देती है, और सुरक्षात्मक Th17 कोशिकाएं गायब हो जाती हैं।” “जब हमने चूहों को एक चीनी मुक्त, उच्च वसा वाले आहार खिलाया, तो वे आंतों की Th17 कोशिकाओं को बनाए रखते हैं और मोटापे और पूर्व-मधुमेह के विकास से पूरी तरह से सुरक्षित थे, भले ही उन्होंने समान कैलोरी खा ली हो।”

लेकिन चीनी को खत्म करने से सभी चूहों को मदद नहीं मिली। जिन लोगों में शुरू में किसी भी फिलामेंटस बैक्टीरिया की कमी थी, उनमें चीनी के उन्मूलन का लाभकारी प्रभाव नहीं पड़ा, और जानवर मोटे हो गए और मधुमेह विकसित हो गए।

“इससे पता चलता है कि कुछ लोकप्रिय आहार हस्तक्षेप, जैसे कि शर्करा को कम करना, केवल उन लोगों में काम कर सकता है जिनके माइक्रोबायोटा के भीतर कुछ जीवाणु आबादी है,” इवानोव कहते हैं।

उन मामलों में, कुछ प्रोबायोटिक्स मददगार हो सकते हैं। इवानोव के चूहों में, फिलामेंटस बैक्टीरिया के पूरक ने Th17 कोशिकाओं की वसूली और चयापचय सिंड्रोम के खिलाफ सुरक्षा की, जानवरों के उच्च वसा वाले आहार के सेवन के बावजूद।

हालांकि लोगों में चूहों के समान फिलामेंटस बैक्टीरिया नहीं होते हैं, इवानोव सोचते हैं कि लोगों में अन्य बैक्टीरिया के समान सुरक्षात्मक प्रभाव हो सकते हैं।

चूहों को Th17 कोशिकाएं प्रदान करना भी सुरक्षा प्रदान करता है और लोगों के लिए चिकित्सीय भी हो सकता है। “माइक्रोबायोटा महत्वपूर्ण हैं, लेकिन वास्तविक सुरक्षा बैक्टीरिया से प्रेरित Th17 कोशिकाओं से आती है,” इवानोव कहते हैं।

“हमारा अध्ययन इस बात पर जोर देता है कि आहार, माइक्रोबायोटा और प्रतिरक्षा प्रणाली के बीच एक जटिल बातचीत मोटापे, चयापचय सिंड्रोम, टाइप 2 मधुमेह और अन्य स्थितियों के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है,” इवानोव कहते हैं।

“इससे पता चलता है कि इष्टतम स्वास्थ्य के लिए न केवल अपने आहार को संशोधित करना महत्वपूर्ण है, बल्कि आपके माइक्रोबायोम या आंतों की प्रतिरक्षा प्रणाली में भी सुधार करना है, उदाहरण के लिए, Th17 सेल-उत्प्रेरण बैक्टीरिया को बढ़ाकर।”

स्रोत: यूरेकलर्ट