गरीब आहार, घरेलू अराजकता छोटे बच्चों में संज्ञानात्मक कौशल को बाधित कर सकती है

अनुसंधान में भाग लेने वाले लगभग 300 परिवार एक चल रहे जन्म सहवास अध्ययन का हिस्सा थे, जिसमें शोधकर्ताओं ने बच्चों की आहार संबंधी आदतों, वजन प्रक्षेपवक्र, सामाजिक-भावनात्मक कौशल और पारिवारिक संबंधों पर डेटा एकत्र करना शुरू किया जब वे लगभग 6 सप्ताह के थे।

विज्ञापन

नेशनल डेयरी काउंसिल, गेरबर फाउंडेशन, नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ और यूएस डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर द्वारा समर्थित बर्थ कॉहोर्ट अध्ययन।

यद्यपि पोषण और कार्यकारी कार्य के बीच संबंधों की जांच करने वाले समान शोध पहले बड़े बच्चों और किशोरों के साथ आयोजित किए गए थे, वर्तमान अध्ययन इस मायने में उपन्यास था कि यह उन उम्र के बच्चों पर केंद्रित था जब वे इन महत्वपूर्ण कौशल विकसित कर रहे थे और जब आहार की आदतें और घर का वातावरण महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता था। .

पहले लेखक सामंथा इविंस्की ने कहा, “बच्चे 2-5 साल की उम्र में कार्यकारी कार्यों को तेजी से विकसित करना शुरू कर देते हैं, और हम उस प्रारंभिक अवधि को देखना चाहते थे जब माता-पिता भोजन से संबंधित महत्वपूर्ण निर्णय ले रहे थे और इसका बच्चों की संज्ञानात्मक क्षमताओं पर क्या प्रभाव पड़ा।” स्नातक छात्र जिन्होंने इस परियोजना के साथ कई वर्षों तक काम किया है।

जर्नल में प्रकाशित पोषक तत्व, अध्ययन बच्चों की देखभाल करने वालों से एकत्र किए गए व्यापक डेटा पर आधारित था, जिसमें आहार सेवन प्रश्नावली भी शामिल थी, जिसमें मूल्यांकन किया गया था कि प्रत्येक बच्चे ने कितनी बार विभिन्न ताजा और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन किया। देखभाल करने वालों ने एक व्यवहार सूची भी पूरी की जिसमें कार्यकारी कार्य के विभिन्न आयामों को मापा गया जैसे कि क्या बच्चा आसानी से अभिभूत हो गया या उसे खेलने या बहुत जोर से बात करने में बार-बार समस्या हुई।

इसके अतिरिक्त, प्रत्येक देखभालकर्ता ने घरेलू अराजकता के बारे में सवालों के जवाब दिए, जैसे कि क्या बच्चे के घर का वातावरण आम तौर पर शांत था और स्थापित दिनचर्या के साथ चलता था या शोर, भीड़भाड़ और अव्यवस्था से ग्रस्त था।

किशोरों और किशोरों के साथ पूर्व शोध ने घरेलू अराजकता को व्यवहार संबंधी समस्याओं और कार्यकारी कार्यों के मुख्य आयामों से संबंधित कार्यों पर खराब प्रदर्शन से जोड़ा, जैसे कि किसी की भावनाओं पर ध्यान केंद्रित करने और नियंत्रित करने की क्षमता।

तदनुसार, यू. ऑफ आई. शोधकर्ताओं के विश्लेषण ने सुझाव दिया कि खराब पोषण – जिसमें विभिन्न स्नैक्स और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की नियमित खपत शामिल है – अध्ययन में बच्चों के बीच कम संज्ञानात्मक प्रदर्शन और व्यवहार से जुड़ा था।

“हमने देखा कि इन खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन भावनात्मक नियंत्रण, निषेध और योजना और आयोजन सहित कुछ सूचकांकों के निचले स्तर से संबंधित था,” इविंस्की ने कहा। “इस कम उम्र में भी, आहार का सेवन कई स्तरों पर बच्चों के कार्यकारी कार्य को प्रभावित कर सकता है।”

आई टीम के यू ने अनुमान लगाया कि अनुमानित दिनचर्या वाले शांत परिवार बच्चों के कार्यकारी कार्य पर खराब आहार के प्रभावों को बफर कर सकते हैं।

कार्यकारी कार्य और आहार सेवन के बीच संबंधों को नियंत्रित करने के बजाय, जैसा कि टीम ने अनुमान लगाया था, घरेलू अराजकता का बच्चों के संज्ञानात्मक कौशल के साथ एक स्वतंत्र संबंध था।

निष्कर्ष उजागर करते हैं बच्चों के सर्वोत्तम संज्ञानात्मक विकास को बढ़ावा देने में अच्छे पोषण और स्वस्थ घरेलू वातावरण दोनों का महत्वबाल विकास और मनोविज्ञान के प्रोफेसर, सह-लेखक केली फ्रीमैन बॉस्ट ने कहा।

बच्चों के संज्ञानात्मक कौशल पर संभावित नकारात्मक प्रभावों को कम करने के लिए, इविंकसी ने सुझाव दिया कि रोकथाम कार्यक्रम गतिविधियों और समर्थन पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो माता-पिता को स्वस्थ दिनचर्या स्थापित करने में मदद करते हैं और अपने बच्चों के स्नैक्स और कम स्वस्थ खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करते हैं।

“बच्चे अपने आसपास के संकेतों को नहीं समझ सकते हैं जब वातावरण शोर या अव्यवस्थित होता है, और दिनचर्या और निरंतरता की कमी उनके ध्यान और भावनात्मक विनियमन को प्रभावित कर सकती है,” इविंस्की ने कहा। “ये बच्चे कुछ सामाजिक और भावनात्मक स्थितियों में संकेतों की व्याख्या करने और उचित प्रतिक्रिया देने में सक्षम नहीं हो सकते हैं।”

वर्तमान अध्ययन में पाए गए सहसंबंधों को बेहतर ढंग से समझने के लिए और यह जांचने के लिए कि वे बच्चों की उम्र के रूप में कैसे बने रहते हैं या विकसित होते हैं, इविंस्की और उनके सह-लेखक उन्हीं परिवारों और उनके बच्चों के साथ अनुवर्ती अध्ययन की योजना बना रहे हैं, जो अब 5-6 वर्ष के हैं। .

हालाँकि, क्योंकि नमूने में नस्लीय, जातीय और आर्थिक विविधता का अभाव था, निष्कर्ष अन्य आबादी के लिए सामान्यीकरण योग्य नहीं हो सकते हैं। शोधकर्ताओं ने कहा कि विविध आबादी और अनुदैर्ध्य और प्रायोगिक परियोजना डिजाइनों के साथ और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है, इससे पहले कि कारण संबंधी दावे किए जा सकें।