“हमने पाया कि पार्श्व हेबेनुला के रूप में जाना जाने वाला एक क्षेत्र, जो आम तौर पर मस्तिष्क की इनाम प्रतिक्रिया को बंद करने में शामिल होता है, जानवरों को ज़्यादा खाने से बचाने के लिए अल्पावधि, उच्च वसा वाले आहार पर चूहों में सक्रिय था। हालांकि, जब चूहे थे लंबे समय से तनावग्रस्त, मस्तिष्क का यह हिस्सा चुप रहा – इनाम के संकेतों को सक्रिय रहने और आनंद के लिए खिलाने को प्रोत्साहित करने की अनुमति देता है, अब तृप्ति नियामक संकेतों का जवाब नहीं दे रहा है,” गरवन संस्थान के पहले लेखक डॉ केनी ची किन आईपी बताते हैं।
“हमने पाया कि उच्च वसा वाले आहार पर जोर देने वाले चूहों ने उसी आहार पर चूहों की तुलना में दोगुना वजन प्राप्त किया, जिन पर जोर नहीं दिया गया था।”
शोधकर्ताओं ने पाया कि वजन बढ़ने के केंद्र में अणु एनपीवाई था, जो तनाव के जवाब में मस्तिष्क स्वाभाविक रूप से पैदा करता है। जब शोधकर्ताओं ने उच्च वसा वाले आहार पर तनावग्रस्त चूहों में पार्श्व हेबेनुला में मस्तिष्क कोशिकाओं को सक्रिय करने से एनपीवाई को अवरुद्ध कर दिया, तो चूहों ने कम आराम से भोजन किया, जिसके परिणामस्वरूप वजन कम हुआ।
ड्राइविंग कम्फर्ट ईटिंग
शोधकर्ताओं ने इसके बाद एक ‘सुक्रालोज प्रेफरेंस टेस्ट’ किया – चूहों को कृत्रिम रूप से मीठा किया गया पानी या पानी पीने के लिए चुनने की अनुमति दी।
“महत्वपूर्ण रूप से, हमने तनावग्रस्त चूहों में मीठे पानी के लिए यह वरीयता नहीं देखी जो नियमित आहार पर थे।”
“तनावपूर्ण स्थितियों में बहुत अधिक ऊर्जा का उपयोग करना आसान होता है और इनाम की भावना आपको शांत कर सकती है – यह तब होता है जब भोजन के माध्यम से ऊर्जा को बढ़ावा देना उपयोगी होता है। लेकिन जब लंबे समय तक अनुभव किया जाता है, तो तनाव समीकरण को बदलने लगता है।” ड्राइविंग खाना जो लंबे समय तक शरीर के लिए बुरा है,” प्रोफेसर हर्ज़ोग कहते हैं।
प्रोफेसर हर्जोग कहते हैं, “यह शोध इस बात पर जोर देता है कि कितना तनाव स्वस्थ ऊर्जा चयापचय से समझौता कर सकता है।” “यह एक तनावपूर्ण जीवन शैली से बचने के लिए एक अनुस्मारक है, और महत्वपूर्ण रूप से – यदि आप दीर्घकालिक तनाव से निपट रहे हैं – एक स्वस्थ आहार खाने की कोशिश करें और जंक फूड को दूर करें।”
