किए गए एक नए अध्ययन से पता चलता है कि उत्तर प्रदेश के गांवों में रहने वाली किशोरियों के स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए माइक्रोग्रीन्स – फूलगोभी, ब्रोकोली, गोभी, जलकुंभी, मूली, आदि जैसी कुछ इंच लंबी सब्जियां कैसे मदद कर सकती हैं।
माइक्रोग्रीन्स के लाभ
विज्ञान और प्रौद्योगिकी परिषद, उत्तर प्रदेश द्वारा 11.94 लाख रुपये की धनराशि के साथ एक शोध परियोजना “ग्रामीण क्षेत्रों में किशोरियों के बीच पोषण और कल्याण की दिशा में माइक्रोग्रीन्स वैल्यू एडिशन” को मंजूरी दी गई है।
इस मिशन के हिस्से के रूप में, नीतू मिश्रा, एसोसिएट प्रोफेसर और प्रमुख, परिवार और सामुदायिक विज्ञान विभाग, एयू के नेतृत्व में एक टीम गहन प्रयोगशाला और क्षेत्र-आधारित अध्ययन करेगी।
‘सूक्ष्म सागों का उनके पोषण संबंधी लाभों के लिए व्यापक अध्ययन किया जाएगा और उनके सूक्ष्म पोषक तत्वों की संरचना का पता लगाया जाएगा।’
मिश्रा ने कहा, ‘प्रयागराज के कोरांव विकासखंड के गांवों में परिवार एवं सामुदायिक विज्ञान विभाग की रिसर्च लैब में लैब का काम किया जाएगा और क्षेत्र का काम किया जाएगा.
स्रोत: आईएएनएस
विज्ञापन
