सबसे शक्तिशाली चीजों में से एक जो हम अपने बच्चों से प्राप्त कर सकते हैं, वह यह है कि वे अपनी भूख के संकेतों के साथ कैसे तालमेल बिठाते हैं। वे सहज खाने वाले. और जबकि उनका उतावलापन निश्चित रूप से निराशाजनक हो सकता है, स्वस्थ व्यवहारों को मॉडल करना हमारी ज़िम्मेदारी है-जब वे खाने से इनकार करते हैं तो शांत रहना शामिल है रात के खाने के लिए क्या है. अंतत: जब को स्थान दिया गया बिना शर्त खाओवे भोजन के साथ एक स्वस्थ संबंध विकसित कर सकते हैं।
लेकिन, क्या होगा अगर आपके छोटे बच्चे अपनी सब्जी खाने से मना कर दें? उनकी स्वायत्तता और आपके नियमों के बीच उस नाजुक संतुलन को खोजना असंभव लग सकता है। निश्चिंत रहें, यह संभव है। आज, मैं साझा कर रहा हूँ कि कैसे उधम मचाने वालों को सब्जियां खाने के लिए प्रेरित किया जाए। रचनात्मकता के छींटे के साथ, अपने बच्चे के तालू का विस्तार देखने के लिए तैयार हो जाइए।
द्वारा फ़ीचर छवि हन्ना हस्टन.
मॉडरेशन में सब कुछ, चीनी सहित
बच्चों के पैकेज्ड फूड हमारे अनुरोध पर हैं। ग्रेनोला बार और फ्रूट रोल-अप पर पले-बढ़े किसी व्यक्ति के रूप में, मुझे पता है कि सुविधा भोजन कितना स्वादिष्ट है। दुर्भाग्य से, अनुसंधान यह दर्शाता है कि बच्चे पिछली पीढ़ियों की तुलना में कहीं अधिक अतिरिक्त चीनी का सेवन कर रहे हैं। वास्तव में, पोषण और आहारशास्त्र अकादमी का जर्नलपाया कि लगभग 85% शिशु और बच्चे अतिरिक्त शर्करा या कृत्रिम मिठास वाले खाद्य पदार्थ नियमित रूप से (यहां तक कि, दैनिक) खिलाए गए थे।
माता-पिता के रूप में, यह हमारी जिम्मेदारी है कि हम अपने बच्चों को संतुलित, पौष्टिक भोजन दें। आखिरकार, हम चाहते हैं कि वे लंबा और स्वस्थ जीवन जिएं। क्या इसका मतलब है कि उनके पास नहीं हो सकता जोड़ा चीनी? बिलकूल नही! दिन के अंत में, हम चाहते हैं कि वे भोजन के साथ एक स्वस्थ संबंध स्थापित करें। भाग में, इसका मतलब है कि कोई कठोर और तेज़ नियम नहीं हैं। सभी खाद्य पदार्थ फिट होते हैं। इस प्रकार, यह एक खुशहाल माध्यम खोजने के बारे में है।
अपने बच्चों के लिए मिसाल कायम करना
बाद में ग्राहकों के साथ काम करना छह साल से अधिक के लिए, बहुत सा वयस्कों का भोजन के साथ एक अव्यवस्थित संबंध है या रहा है। और यह देखना मुश्किल नहीं है कि क्यों। हमारा समाज स्वास्थ्य के साथ एक छोटे से शरीर की तुलना करते हुए, पतलेपन को एक आसन पर रखता है। भोजन और शरीर के प्रति इस जुनून ने भोजन के प्रति अपराधबोध, भय और चिंता के साथ सार्वभौमिक संघर्ष को जन्म दिया है। लेकिन, हम अपने बच्चों के लिए बेहतर हो सकते हैं। हम अपनी तरफ से पूरी कोशिश कर सकते हैं आहार संस्कृति संदेश सीमित करें हमारे घरों में। बदले में, हम भोजन के प्रति एक सहज, तनावमुक्त मनोवृत्ति को बढ़ावा दे सकते हैं। यह हमारे बच्चों को सामग्री या कैलोरी की चिंता किए बिना भोजन के चुनाव करने के लिए प्रोत्साहित करेगा।
बच्चों को स्वस्थ रहने के लिए किन पोषक तत्वों की आवश्यकता है?
हमारे बच्चों को पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ देने और उन्हें कुछ भी और सब कुछ खाने का अवसर देने के बीच एक नाजुक संतुलन है। लेकिन इससे पहले कि हम उधम मचाने वालों को सब्जियां खाने के लिए कैसे प्रेरित करें, यह सामान्य समझ होना मददगार है कि उनके बढ़ते शरीर को क्या ईंधन देता है।
लोहा
आयरन फेफड़ों से ऑक्सीजन को शरीर के बाकी हिस्सों में ले जाने में मदद करता है। यह जरूरी है! अपने बच्चे की आयरन की जरूरत को पूरा करने में मदद के लिए आयरन से भरपूर, वास्तविक खाद्य स्रोतों की ओर रुख करना सबसे अच्छा है। आयरन दो रूपों में उपलब्ध है: हीम और नॉन-हीम। हीम मांस, समुद्री भोजन और मुर्गी पालन में पाया जाता है। यह नॉन-हीम आयरन (लोहे के पौधे-आधारित स्रोत, जैसे दाल, बीन्स, टमाटर प्यूरी और क्विनोआ) की तुलना में अधिक अवशोषित होता है।
ओमेगा -3 (डीएचए)
संपूर्ण रूप से, स्वस्थ वसा शिशुओं, शिशुओं और बच्चों के लिए महत्वपूर्ण हैं। वे प्रमुख अंगों की रक्षा करते हैं, पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाते हैं, कब्ज को रोकते हैं और रक्त शर्करा को स्थिर करते हैं। और हां, वे टॉडलर्स को पूर्ण और संतुष्ट रखते हैं। यदि आपका छोटा बच्चा शाकाहारी है या अधिकतर पौधे-आधारित है, तो डीएचए पूरकता का मेरा अनुशंसित पौधा-आधारित स्रोत है समुद्री काई.
विटामिन डी3
एक बच्चे की बढ़ती हड्डियों, प्रतिरोधक क्षमता और अयस्क के लिए विटामिन डी महत्वपूर्ण है। आपके बच्चे के लिए विटामिन डी के खाद्य स्रोतों में कॉड लिवर ऑयल, सैल्मन, मैकेरल, हेरिंग, अंडे की जर्दी और बीफ लीवर शामिल हैं। यह सबसे अच्छा है पूरक विटामिन डीहालांकि, केवल खाद्य स्रोत ही पर्याप्त नहीं हैं।
कोलीन
Choline व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त पोषक तत्व नहीं है, लेकिन यह शिशु के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है! यह मस्तिष्क के विकास का समर्थन करता है, स्मृति को बढ़ाता है, संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करता है, और बहुत कुछ। कोलीन के खाद्य स्रोतों में अंडे, जिगर, सामन, बीफ, बीन्स, दाल और सादा दही शामिल हैं।
कैल्शियम
विटामिन डी की तरह कैल्शियम भी मजबूत हड्डियों और दांतों के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण है। इष्टतम अवशोषण के लिए, वसा के साथ कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों को मिलाएं। कैल्शियम के साथ बच्चों के अनुकूल खाद्य पदार्थों में सादा दही, डिब्बाबंद सार्डिन (एवोकाडो के साथ मसला हुआ), केफिर (एक स्मूदी में जोड़ें), सामन, चिया बीज, ताहिनी और पालक शामिल हैं।
प्रोटीन
आपके बच्चे के विकास, रखरखाव, और बहुत कुछ के लिए प्रोटीन आवश्यक है। बच्चों को स्वस्थ रहने के लिए सभी पोषक तत्वों में से प्रोटीन महत्वपूर्ण है! इसमें कई पोषक तत्व होते हैं जो आपके बच्चे के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होते हैं। प्रोटीन पशु या पौधे आधारित स्रोतों से आ सकता है।
देखना यहां तथा यहां बच्चा भोजन विचारों के लिए! यदि आपके पास वर्तमान में एक बच्चा है, यहां क्लिक करें बच्चे के पोषण के लिए।
ताज्जुब है कि उधम मचाने वालों को सब्जियां कैसे खाएं? इन 10 विचारों को आजमाएं
चाहे आपका बच्चा हो, बच्चा हो या किशोर, कभी भी देर नहीं होती स्वस्थ खाने की आदतों को प्रोत्साहित करें. उस ने कहा, जब आपके घर में एक अचार खाने वाला होता है – या तीन! – संतुलित, पौष्टिक भोजन प्रदान करना असंभव लग सकता है। यदि आप वही पुराने, वही बूढ़े को थोड़ी सी सफलता देकर थक गए हैं, तो उधम मचाने वालों को सब्जियां खाने के लिए इन तरकीबों को आजमाएं।
अंत में, यदि आप अकेले अपने बच्चे के लिए भोजन तैयार नहीं करते हैं, तो इन युक्तियों को अपने साथी, देखभाल करने वाले और दादा-दादी के साथ साझा करना सुनिश्चित करें! संगति प्रमुख है।
1. जितनी बार संभव हो, एक साथ खाएं
करने से आसान कहा, मैं समझ गया। शेड्यूल और गतिविधियों के बीच, सितारे हमेशा संरेखित नहीं होते हैं। हालांकि, जब भी संभव हो, एक साथ खाएं। इसका मतलब है कि भोजन के समय टीवी या सेल फोन की तरह कोई मीडिया विकर्षण नहीं है। स्ट्राइक अप बातचीत! स्वस्थ खाने के मॉडल के लिए इस समय का उपयोग करें। सेवा कर एक आहार पूरे परिवार के लिए और यदि आपका बच्चा आपके द्वारा परोसे गए भोजन को मना कर देता है, तो दूसरा भोजन बनाने की इच्छा का विरोध करें। यह केवल अचार खाने को प्रोत्साहित करता है। अपने बच्चे को प्रत्येक भोजन के साथ कम से कम एक भोजन शामिल करने का प्रयास करें और संतुलित भोजन प्रदान करना जारी रखें, चाहे वह इसे खाए या नहीं।
2. दबाव या दंड न दें
यदि आपका बच्चा किसी सब्जी (या भोजन, पूरी तरह से) को मना कर देता है, तो उस पर उपद्रव करने से बचें। जैसा कि उल्लेख किया गया है, बच्चों के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे अपने शरीर को सुनना सीखें और एक मार्गदर्शक के रूप में भूख का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, यदि उन्होंने बड़ा नाश्ता या दोपहर का भोजन किया है, तो हो सकता है कि उन्हें शेष दिन अधिक खाने में रुचि न हो। भोजन उपलब्ध कराना माता-पिता की जिम्मेदारी है, और इसे खाने का निर्णय बच्चे का होता है। बच्चों पर खाने के लिए दबाव डालना – या यदि वे नहीं करते हैं तो उन्हें दंडित करना – उन्हें सक्रिय रूप से उन खाद्य पदार्थों को नापसंद कर सकता है जिन्हें वे अन्यथा पसंद कर सकते हैं।
3. कोशिश करो, फिर से कोशिश करो
सिर्फ इसलिए कि एक बच्चा एक बार सब्जी को मना कर देता है, हार मत मानो। नए खाद्य पदार्थ देते रहें और जो आपके बच्चे को पहले पसंद नहीं थे। बच्चे की स्वाद कलिकाएँ स्वीकार करने से पहले भोजन को चखने में 10 या अधिक बार लग सकता है। ध्यान रखें कि निर्धारित भोजन का समय (और स्नैक्स सीमित करना) यह सुनिश्चित करने में मदद कर सकता है कि जब कोई नया भोजन पेश किया जाता है तो आपका बच्चा भूखा है – उसे इसे आजमाने के लिए प्रेरित करता है।
4. भोजन को मज़ेदार बनाएं
Toddlers विशेष रूप से व्यवस्थित खाद्य पदार्थों की कोशिश करने के लिए खुले हैं आकर्षक, रचनात्मक तरीके. खाद्य पदार्थों को व्यवस्थित करके उन्हें अनूठा बनाएं मज़ा, रंगीन आकार जिसे छोटे बच्चे पहचान सकते हैं। इस उम्र के बच्चे भी ऐसे किसी भी भोजन का आनंद लेते हैं जिसमें a डुबोना! फिंगर फूड भी आमतौर पर टॉडलर्स के साथ हिट होते हैं। ठोस खाद्य पदार्थों को काटने के आकार के टुकड़ों में काटें, वे आसानी से खुद खा सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि टुकड़े इतने छोटे हैं कि घुटन के जोखिम से बचा जा सके।
5. बेक्ड माल में सब्जियां डालें
चुपके से उन्हें! जितना मैं आपके बच्चे की प्लेट में सब्जियों को जोड़ने के लिए प्रोत्साहित करता हूं, मुझे समझ में आता है: यह हमेशा आसान (या मजेदार) नहीं होता है। और वहीं वेजी-पैक बेक्ड माल अंदर आओ। यह एक और टिप में जोड़ता है कि कैसे उधम मचाते खाने वालों को सब्जियां खाने के लिए: अपने बच्चों को बेकिंग प्रक्रिया में शामिल करें। कई बच्चे और छोटे बच्चे मददगार बनना पसंद करते हैं। ओह, और मत भूलना स्मूदीज. वे पत्तेदार साग, अजवाइन, ककड़ी, और गाजर जैसी उपज जोड़ने के लिए एक और वाहन हैं।
6. कम मात्रा में नए खाद्य पदार्थ पेश करें
जब आपके बच्चे को भोजन में नए स्वाद और बनावट का पता लगाने में मदद करने की बात आती है, तो छोटी शुरुआत करें। सब्जियों को स्वादिष्ट बनाने के लिए साधारण भोजन में विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों को शामिल करने का प्रयास करें (सब्जियों को भूनने से उनकी कड़वाहट भी स्वतः कट जाती है!) कचरे को कम करने के लिए, कम मात्रा में नए खाद्य पदार्थ पेश करें। सोचो: 1-2 काटने। यदि यह ठीक नहीं होता है, तो वही भोजन दोबारा शुरू करने से पहले कम से कम एक सप्ताह प्रतीक्षा करें। कुल्ला, दोहराएं।
7. योजना और खरीदारी प्रक्रिया में बच्चों को शामिल करें
अपने बच्चे की बढ़ती जिज्ञासा को अच्छे उपयोग में लाएं। किराने की दुकान पर, अपने बच्चे को रात के खाने के लिए कौन से फल और सब्जी बनाने दें। बच्चों के अनुकूल कुकबुक एक साथ पढ़ें और अपने बच्चे को कोशिश करने के लिए नए व्यंजनों को चुनने दें। यह जानते हुए कि बच्चों को अत्यधिक शक्ति और नियंत्रण पसंद है, उन्हें नियोजन प्रक्रिया में शामिल करना उन्हें बड़े होने जैसा महसूस कराता है। इसलिए, उन्हें उनकी पसंद की सब्जियां दें (2-3 चुनें) और देखें कि क्या इससे उन्हें चुनने का अधिकार नहीं मिलता है।
8. रसोई सहायकों को प्रोत्साहित करें
कुछ खाना पकाने के कार्य टॉडलर्स के लिए एकदम सही हैं (निश्चित रूप से बहुत अधिक पर्यवेक्षण के साथ): छानना, हिलाना, सामग्री गिनना, और सब्जियों को एक में डालना पास्ता सलाद. क्या आपके बच्चे पत्तेदार साग डालेंगे ठग या ब्रसेल्स स्प्राउट्स को भूनने के लिए जैतून के तेल और समुद्री नमक के साथ टॉस करें। भले ही DIY पिज्जा रात सब्जियों पर लोड करने का एक शानदार तरीका है। वे अपनी रचनाओं को खाने के लिए और अधिक इच्छुक होंगे! शोध से पता चलता है कि जो बच्चे सब्जियों जैसे खाद्य पदार्थों को तैयार करने में शामिल होते हैं, उनमें उन खाद्य पदार्थों के प्रति अधिक सकारात्मक दृष्टिकोण विकसित होता है – और प्राथमिकताएं – उन खाद्य पदार्थों के लिए।
9. फूड ब्रिज लागू करें
एक बार भोजन स्वीकार कर लेने के बाद, अपने बच्चे को समान रंगों, स्वादों और बनावट से परिचित कराने के लिए “फूड ब्रिज” के रूप में जाना जाता है। यह उनके तालू का विस्तार करने में मदद करेगा। यदि आपका बच्चा कद्दू पाई पसंद करता है, उदाहरण के लिए, मैश किए हुए शकरकंद की कोशिश करें, फिर मैश की हुई गाजर। अगर आपका बच्चा एवोकाडो खाता है, तो उसमें हरी मटर को मैश करके देखें। यदि टोर्टेलिनी एक जीत है, तो उसी कटोरे में रैवियोली (पालक और पनीर या बटरनट स्क्वैश से भरा हुआ) भी आज़माएँ। सरल लगता है, लेकिन यह पूरी तरह से काम करता है।
10. वेजी जीत का जश्न मनाएं
आप अपने बच्चों पर जितना कम ध्यान और दबाव डालेंगे, उनके सब्जियां खाने की संभावना उतनी ही अधिक होगी। हालांकि, छोटी वेजी जीत का जश्न मनाना महत्वपूर्ण है! उन्हें मिठाई के साथ पुरस्कृत करने के बजाय, एक सफेद बोर्ड ग्रिड बनाएं जिसमें वे चुम्बक जोड़ सकें। एक बार जब वे ग्रिड भर देते हैं, तो उन्हें बाहर खेलने का अतिरिक्त समय मिलता है, एक नई स्टिकर बुक, आदि। रात के आधार पर, हम इनाम के रूप में मिठाई का उपयोग करने से बचने की कोशिश करना चाहते हैं। अर्थात, यदि आप अपनी ब्रोकली खाते हैं, तो आपके पास एक कुकी हो सकती है. यह आपके बच्चे की भूख को नियंत्रित करने की प्राकृतिक क्षमता में हस्तक्षेप कर सकता है। यह बच्चों को हर बार वेजी खाने के साथ खुद को पुरस्कृत करने के लिए प्रोत्साहित करता है। सब कुछ नियंत्रण में है।
अचार खाने वालों के लिए 5 किताब की सिफारिशें
माता-पिता (और देखभाल करने वालों) के लिए कुछ-साथ ही बच्चों के लिए एक जोड़ा! जब बच्चे अचार खाने वालों के बारे में पढ़ते हैं, तो वे भोजन के आसपास अपने व्यवहार में मान्य महसूस करते हैं। साथ ही, ये पुस्तकें उधम मचाने वालों को बाहर निकलने और नई सामग्री आज़माने के लिए प्रोत्साहित करती हैं।
यह लेख सूचना के प्रयोजनों के लिए ही है। बच्चों को स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक पोषक तत्व बच्चे से बच्चे में अलग-अलग होंगे। यह पेशेवर चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है और न ही इसका इरादा है और हम अनुशंसा करते हैं कि आप हमेशा अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श लें।
!function(e,t,n,c,o,a,f)(window,document,”script”),fbq(“init”,”350624676535659″),fbq(“track”,”PageView”);
