इस मानसून, इन खाद्य पदार्थों से रखें सेहत का ख़्याल

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“प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना प्रतिरोध बनाने और संक्रमण से निपटने की कुंजी है। खान-पान का ध्यान रखना, मौसमी भोजन चुनना, शारीरिक रूप से सक्रिय रहना और सकारात्मक रहना बनाए रखने का सबसे अच्छा तरीका है अच्छा स्वास्थ्य स्थिति, “दीप्ति खाटूजा, प्रमुख – क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट, फोर्टिस मेमोरियल रिसर्च इंस्टीट्यूट, गुड़गांव।

प्रोबायोटिक्स से लेकर फलउन्होंने बारिश के मौसम में आहार में कुछ खाद्य पदार्थों को शामिल करने का सुझाव दिया – जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।

सबसे पहले, उसने बहुत सारे तरल पदार्थों की सिफारिश की, जैसे कि गर्म मिश्रण, हर्बल चाय, शोरबा और सूप। इस मौसम में तरल पदार्थों के महत्व के बारे में बोलते हुए, उन्होंने कहा, “ये पेय पुनर्जलीकरण कर रहे हैं, बनाए रखें” इलेक्ट्रोलाइट संतुलन, सिस्टम को डिटॉक्सीफाई करते हैं, और एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के निर्माण के लिए आवश्यक हैं।”

उनके अनुसार, मौसमी जोड़ना फल जामुन, नाशपाती, बेर, चेरी, आड़ू, पपीता, सेब और अनार जैसे विटामिन ए, सी, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर जैसे पोषक तत्वों की बढ़ती मांगों को पूरा करते हैं।

खाटूजा ने सुझाव दिया कि आप अपनी नियमित आहार योजना में भरपूर मात्रा में लौकी (लौकी, करेला, राख लौकी, तुरई, लौकी) और खीरा, टमाटर, बीन्स, भिंडी और मूली सहित अन्य सब्जियों को उदारतापूर्वक शामिल करें। विशेषज्ञ ने कहा कि वे अच्छे आंत स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा गतिविधि को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।

हल्दी सहित मसाले और जड़ी-बूटियाँ, अदरक, लहसुन, काली मिर्च, दालचीनी, इलायची और जायफल में सूजन-रोधी, ऐंटिफंगल, एंटीवायरल, रोगाणुरोधी, जीवाणुरोधी और रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाली गतिविधियां होती हैं। “वे टी-कोशिकाओं जैसे प्रतिरक्षा कोशिकाओं को विनियमित करके प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए आश्चर्यजनक रूप से अच्छी तरह से काम करते हैं जो शरीर को रोगजनकों से बचाने में मदद करते हैं। इस मौसम में अपने नियमित खाना पकाने में इन मसालों को उदारतापूर्वक शामिल करें और अपने समग्र स्वास्थ्य को ऊपर उठाएं,” उसने कहा indianexpress.com.

इसके अतिरिक्त, उन्होंने को शामिल करने पर जोर दिया पागल और बीज, जो प्रोटीन, स्वस्थ वसा, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए हैं।

“प्रोबायोटिक्स अच्छे बैक्टीरिया से भरे होते हैं जो हमारे पाचन तंत्र पर कार्य करते हैं और हमारी प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं। दही, छाछ, पनीर केफिर, कोम्बुचा और सोयाबीन शामिल करें, ”उसने कहा।

डाइटिशियन मनप्रीत ने भी शेयर की लिस्ट खाद्य वस्तुओं इस मौसम में इम्युनिटी बढ़ाने के लिए इसका सेवन करना चाहिए। उन्होंने इंस्टाग्राम पर एक पोस्ट में लिखा, “आयुर्वेद के अनुसार, मौसम में बदलाव के साथ, हमें अपना आहार बदलने की जरूरत है।” उन्होंने नचनी, अदरक, उबली हुई मूंगफली, जामुन, जड़ वाली सब्जियां (सूरन, अरबी), मशरूम, प्रोबायोटिक्स और किण्वित खाद्य पदार्थ, दालें, राजगिरा (ऐमारैंथ आटा), और मकई जैसे खाद्य पदार्थ खाने का सुझाव दिया।

“पहले से कटे हुए फल, तले हुए भोजन, जंक फूड, या किसी भी स्ट्रीट फूड जैसे स्ट्रीट फूड से बचें क्योंकि इसकी एक बड़ी संभावना है भोजन संदूषण जो जीआई पथ की बीमारी का कारण बनता है,” खाटूजा ने कहा।

उन्होंने बारिश के मौसम में कच्चे सलाद खाने और खाने से पहले उन्हें भाप में लेने से बचने का भी सुझाव दिया क्योंकि उनमें संक्रमण होने का खतरा अधिक होता है जो त्वचा को प्रभावित कर सकता है। प्रतिरक्षा तंत्र. विशेषज्ञ ने कहा कि मानसून के मौसम में मांस और समुद्री भोजन से भी बचना चाहिए क्योंकि जलजनित बीमारियों और फूड पॉइजनिंग का खतरा अधिक होता है।

“पोषण और प्रतिरक्षा आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन पर निर्भर करती है। इसलिए हमें इस बात के प्रति सचेत रहना चाहिए कि हम क्या खा रहे हैं। सही खाने और बनाए रखने के दौरान स्वच्छता बारिश के मौसम में आपको सुरक्षित रखने में काफी मदद मिल सकती है, आप पूरी तरह से बीमारियों से बच नहीं सकते हैं। वर्तमान COVID परिदृश्य के साथ जोड़ा गया मानसून, बड़ी समस्याएँ खड़ी कर सकता है। इसलिए, हमें अपने स्वास्थ्य की रक्षा के लिए अतिरिक्त उपाय करने और किसी भी प्रतिकूलता के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है, ”उसने कहा।

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