कच्ची अदरक के फायदे: अदरक के बिना कोई रसोई नहीं है. इसका उपयोग व्यंजनों में मसाले के रूप में किया जाता है। यह न सिर्फ अच्छा स्वाद देता है बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी देता है. लेकिन इसे कच्चा खाने से भी कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। खासकर सर्दियों में खाने पर इसका असर ज्यादा होता है। कहा जाता है कि इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण सर्दियों में आने वाली कई स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करते हैं। तो क्या फायदे हैं? आइए अब जानते हैं कितनी मात्रा में कच्चा अदरक खाने के फायदे।
कब्ज़ की शिकायत
सर्दी के मौसम में कई लोगों को पाचन संबंधी समस्याएं हो जाती हैं। इसके अलावा सर्दी के प्रभाव के कारण खाया गया भोजन ठीक से पच नहीं पाता और पेट फूलने जैसी समस्या हो जाती है। अदरक में इन परेशानियों को दूर करने की शक्ति होती है। इसमें मौजूद एंजाइम आंत को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
रोग प्रतिरोधक क्षमता
सर्दी के मौसम में बड़ों से लेकर बच्चों तक की रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है। उस समय ये सब लेंगे तो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ेगी। सर्दी-जुकाम जैसे लक्षण कम हो जाते हैं।
दर्द दूर करें
अदरक के सूजन-रोधी गुण सर्दियों के दौरान गठिया के दर्द को दूर रख सकते हैं। यह गठिया जैसी समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा लाभ प्रदान करता है। अदरक पीरियड्स के दौरान होने वाले दर्द से भी राहत दिलाता है।
हृदय स्वास्थ्य के लिए
अदरक शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित रखता है। इससे हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है। यह बीपी को कंट्रोल में रखने के साथ-साथ हार्ट अटैक से भी बचाता है।
प्रसार
सर्दियों में आलस करने से शरीर में रक्त संचार की कमी हो जाती है। इसके बिना आप सक्रिय नहीं रह सकते. और अधिक नीरसता आ जाती है. त्वचा का रंग बदल जाता है। बाल बहुत झड़ते हैं. लेकिन अदरक शरीर में रक्त संचार को बेहतर बनाता है और आपको सक्रिय रहने में मदद करता है।
तनाव दूरी
शीत ऋतु में दिन का समय छोटा होता है। इससे कामकाज में दिक्कतें बढ़ेंगी और तनाव बढ़ेगा। ऐसे में एक चुटकी अदरक तनाव से राहत दिलाएगा।
जीवाणुरोधी
अदरक के एंटीबैक्टीरियल और एंटी-वायरल गुण सर्दियों के दौरान संक्रमण को दूर रखते हैं। इसके अलावा, इनमें मौजूद कैंसर-विरोधी गुण विभिन्न प्रकार के कैंसर को रोक सकते हैं।
वजन घटाने में
जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे अपनी डाइट में अदरक का सेवन कर सकते हैं। यह मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है और शरीर में कैलोरी बर्न करके वजन कम करने में मदद करता है। जिन लोगों को सर्दियों के दौरान वजन कम करना मुश्किल लगता है, उन्हें नियमित व्यायाम आहार के साथ इसे लेने से अच्छे परिणाम मिलेंगे।
आप प्रति दिन कितना खा सकते हैं?
बिना स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोग स्वस्थ रहने के लिए 1 से 2 इंच अदरक खा सकते हैं। अगर आप सर्दी-जुकाम से राहत के लिए खा रहे हैं.. तो 2 से 3 इंच ले सकते हैं। पाचन संबंधी समस्याओं को कम करने के लिए आधा इंच खाना काफी है। लेकिन अदरक ताजा होना चाहिए. इसका छिलका उतारकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और शहद के साथ मिलाकर रोजाना खाएं।
बरती जाने वाली सावधानियां
अगर आप अदरक खाना ही चाहते हैं तो बेहतर होगा कि इसे एक साथ खाने की बजाय छोटी-छोटी खुराक में खाना शुरू करें। इसकी आदत डालने के लिए थोड़ी खुराक बढ़ाई जा सकती है। इसे एक साथ खाने की बजाय छोटे-छोटे टुकड़ों में खाना बेहतर है। साथ ही अगर आपको अदरक खाने से कोई परेशानी हो तो इसे तुरंत खाना बंद कर देना चाहिए। साथ ही अदरक जब भी ताजा हो तो उसे कच्चा ही खाना चाहिए। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अगर आप इसे डॉक्टर की सलाह से लेंगे तो आपको अच्छे परिणाम मिल सकते हैं।
