पोषण विशेषज्ञों की रिपोर्ट है कि सफेद चीनी का कोई पोषण मूल्य नहीं है। हालाँकि यह मीठा होता है, हम जानते हैं कि इसका अधिक मात्रा में सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। इस प्रकार, हम विशेषज्ञों को यह बताते हुए देख सकते हैं कि चीनी खाने से शरीर में क्या परिवर्तन होते हैं।
विशेषज्ञों का कहना है कि फलों के रस और बोतलबंद पेय में चीनी मिलाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। अध्ययनों से पता चलता है कि शीतल पेय में चीनी की मात्रा अधिक होती है। कहा जाता है कि पेय की एक बोतल में दो महीने की चीनी होती है।
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शीतल पेय में शर्करा ‘फ्रुक्टोज’ की मात्रा अधिक होती है। इसमें फाइबर समेत कुछ भी नहीं होता है इसलिए आपको अधिक पीना होगा। हमें यह भी नहीं पता कि हमने कितनी कैलोरी पी ली। अगर फल की बात करें तो इनमें फाइबर और एंटी-ऑक्सीडेंट्स होते हैं। यह शरीर के लिए भी अच्छा है. यह आपको तृप्ति का एहसास भी देता है। आप शीतल पेय की एक बोतल की तरह बिना माप के फलों का एक डिब्बा नहीं खा सकते। आम सहित केवल मीठे फल ही सीमित मात्रा में खाने की सलाह दी जाती है।
इसी तरह सुबह के समय भोजन के साथ मीठा जूस पीना भी अच्छा नहीं है। अपने शरीर की ज़रूरतों के अनुसार अपने आहार की योजना बनाएं। उच्च रक्त शर्करा का स्तर स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
बेहतर होगा कि आप सॉफ्ट ड्रिंक पीने की आदत कम कर दें। विशेषज्ञों का कहना है कि पिज्जा, बर्गर, बिरयानी खाने के बाद सॉफ्ट ड्रिंक और सोडा पीना सेहत के लिए ठीक नहीं है। हर तीन या छह महीने में एक बार शेफ़ ड्रिंक पीने की आदत बनाएं। पोषण विशेषज्ञ भी बच्चों को बोतलबंद पेय देने की सलाह देते हैं।
