चूहों के मॉडल के अस्थि मज्जा में यह पाया गया कि उच्च वसा वाले आहार भड़काऊ प्रतिरक्षा कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देते हैं।
वसा ऊतक में मोनोसाइट्स नामक भड़काऊ प्रतिरक्षा कोशिकाओं का आक्रमण मोटापे की एक बानगी है, लेकिन इस हानिकारक घटना की ओर क्या होता है यह स्पष्ट नहीं है। अस्थि मज्जा में मोनोसाइट्स सहित कई प्रतिरक्षा कोशिकाएं उत्पन्न होती हैं, जो पर्यावरणीय परिवर्तनों के प्रति बहुत संवेदनशील होती हैं। वैज्ञानिकों ने पहले ही दिखाया है कि उच्च वसा वाले आहार के जवाब में अस्थि मज्जा में वसा कोशिकाएं तेजी से फैलती हैं।
क्या उच्च वसा वाले आहार-प्रेरित परिवर्तन से भड़काऊ मोनोसाइट्स का उत्पादन होता है
“हम जानना चाहते थे कि क्या अस्थि मज्जा ऊतक एक उच्च वसा वाले आहार के लिए एक प्रारंभिक प्रतिक्रिया थी जो मोटापे में देखी गई सूजन के अग्रदूत के रूप में काम कर सकती है,” वरिष्ठ लेखक अमीरा क्लिप, सिककिड्स में सेल बायोलॉजी में वरिष्ठ वैज्ञानिक और प्रोफेसर कहते हैं। टोरंटो विश्वविद्यालय, कनाडा में बाल रोग, जैव रसायन और शरीर विज्ञान विभाग।
‘अध्ययन के निष्कर्ष यह समझाने में मदद करते हैं कि कैसे उच्च वसा वाले आहार सूजन को ट्रिगर करते हैं, जो मोटापे से ग्रस्त व्यक्तियों में इंसुलिन प्रतिरोध, टाइप 2 मधुमेह और अन्य जटिलताओं के विकास में योगदान कर सकते हैं।’
क्लिप और उनके सहयोगियों ने पाया कि चूहों को एक उच्च वसा वाला आहार खिलाया जाता है, उनके पूरे शरीर में और अस्थि मज्जा में तीन सप्ताह के भीतर चयापचय संबंधी गड़बड़ी का अनुभव करना शुरू हो जाता है। अस्थि मज्जा में वसा कोशिकाएं गुणा करती हैं और सफेद वसा कोशिका विशेषताओं को ग्रहण करती हैं। अस्थि मज्जा कोशिकाओं में मोनोसाइट्स में चयापचय परिवर्तन भी होते हैं – वे चीनी को ऊर्जा में तोड़ने के लिए कम ऑक्सीजन का उपयोग करते हैं, और लैक्टिक एसिड कोशिकाओं और आसपास के तरल पदार्थ में बनता है। टीम ने यह भी पाया कि माइटोकॉन्ड्रिया, सेलुलर कारखाने जो चीनी को ऊर्जा में तोड़ते हैं, मोनोसाइट्स के भीतर टुकड़ों में टूट जाते हैं और कम कुशल हो जाते हैं। माइटोकॉन्ड्रियल विखंडन की यह प्रक्रिया इंसुलिन प्रतिरोध से जुड़ी है।
कई हफ्तों में, अस्थि मज्जा में मोनोसाइट्स की संख्या में Ly6Clow नामक एक मोनोसाइट को कम करने के लिए Ly6Chigh नामक एक मोनोसाइट को शामिल किया जाता है, उसी प्रकार का मोनोसाइट जो मोटापे से ग्रस्त लोगों में वसा ऊतक पर हमला करता है। अस्थि मज्जा में Ly6Chigh मोनोसाइट्स का यह संचय तब शुरू होता है जब मोनोसाइट्स शरीर के बाकी हिस्सों में वसा ऊतक में बनने से पहले भड़काऊ मैक्रोफेज बन जाते हैं – मोनोसाइट्स का परिपक्व रूप।
उच्च वसा वाले आहार अस्थि मज्जा वसा कोशिकाओं में रीमॉडेलिंग का कारण बनते हैं
टीम ने आगे दिखाया कि सफेद वसा ऊतक चूहों से सेल के नमूनों का उपयोग करके प्रयोगों में इन परिवर्तनों को प्रेरित कर सकते हैं जिन्हें उच्च वसा वाले आहार दिया जाता है। उन्होंने यह भी पाया कि भूरे रंग के वसा ऊतक, जो दुबले लोगों में अधिक प्रचुर मात्रा में होते हैं, गैर-आक्रामक Ly6Clow मोनोसाइट्स की ओर एक बदलाव का कारण बन सकते हैं।
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“हमारे अध्ययन से पता चलता है कि कैसे उच्च वसा वाले आहार शरीर में सूजन का एक झरना ट्रिगर करते हैं जिसमें अस्थि मज्जा शामिल होता है,” क्लिप का निष्कर्ष है। “इस प्रक्रिया को और समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है और यह पता लगाने के लिए कि क्या इस प्रक्रिया को रोकने या उलटने के तरीके हैं। यह जानना भी महत्वपूर्ण होगा कि अस्थि मज्जा भी मनुष्यों में मोटापे के लिए प्रारंभिक प्रतिक्रिया है या नहीं। अधिक सीखने से हो सकता है मोटापे के इलाज और मधुमेह जैसी जटिलताओं को रोकने के लिए नए उपचार।”
स्रोत: यूरेकलर्ट
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