कुणाल दंडगवाल – प्रतिनिधि, नासिक: विजय नवले का मशहूर दाबेली बिजनेस पिछले 30 सालों से नासिक में खूब चल रहा है। चूंकि विजय अपनी नौकरी से संतुष्ट नहीं थे, इसलिए उन्होंने अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने के बारे में सोचा। गुजरात में प्रसिद्ध दाबेली को नासिक लाने का निर्णय लिया और “विजस दाबेली” का जन्म हुआ। प्रारंभ में व्यवसाय का नाम संत जलाराम बप्पा के नाम पर “दाबेली सेंटर” था, लेकिन ग्राहकों ने विजय के प्रति अपने प्रेम के कारण इसे “विजस दाबेली” नाम दिया।
विजय नवले ने “लोकल 18” से बात करते हुए कहा कि वह इस बिजनेस से हर महीने 4 से 5 लाख रुपये कमाते हैं. युवावस्था में विजय को बिजनेस की चाहत थी। लेकिन शुरुआती वर्षों में परिवार में आर्थिक तंगी के कारण उन्हें काम करना पड़ा। कुछ साल तक काम करने के बाद उन्होंने एक बार फिर बिजनेस शुरू करने के बारे में सोचा। उस समय उनके मन में गुजरात की प्रसिद्ध दाबेली को नासिक में बेचने का विचार आया, क्योंकि उस समय दाबेली नासिक में कहीं भी उपलब्ध नहीं थी।
1990 में विजय ने एक छोटे ठेले पर दाबेली बेचना शुरू किया। शुरुआत में दाबेली की कीमत सिर्फ 50 पैसे थी। लेकिन धीरे-धीरे उनकी दाबेलियां नासिक में लोकप्रिय हो गईं। आज उनकी नासिक के कॉलेज रोड पर “विजस दाबेली” नाम से एक बड़ी दुकान है। अब विजय नवले इस दाबेली बिजनेस से हर महीने 4 से 5 लाख रुपये कमाते हैं।
अगर आप नासिक में हैं तो कम से कम एक बार विजय की गुजराती दाबेली जरूर ट्राई करें!
 "आपातकालीन लैंडिंग के दौरान विमान मध्य हवा में ईंधन कैसे बचाते हैं?")
