गेहूं से एलर्जी: गेहूं हमारे देश का एक प्रमुख अनाज है, जिसका रोजाना सेवन किया जाता है, लेकिन दुनिया भर के लोगों के लिए गेहूं एक नई समस्या भी बन गया है। आइए जानते हैं इसकी समस्याएं और मुद्दे…
गेहूं हमारे आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, लेकिन जब इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो यह हमारे स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।
गेहूं से होने वाली एलर्जी हाल ही में एक नई समस्या बनकर उभरी है। यह धीरे-धीरे एक आम एलर्जी के रूप में उभर रही है। गेहूं में ग्लूटेन होता है, इसलिए यह अनाज चिंता का विषय बन गया है।
इससे होने वाली एलर्जी से पाचन या त्वचा संबंधी समस्याएं जैसी समस्याएं हो सकती हैं। यह जानना जरूरी है कि ज्यादा आटा खाने से क्या-क्या परेशानियां हो सकती हैं…
गेहूं की एलर्जी के 7 लक्षण…
1. पाचन संबंधी समस्याओं का कारण बनता है-
बहुत अधिक गेहूं का आटा खाने से गैस, सूजन या कब्ज हो सकता है। दरअसल, गेहूं में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, लेकिन अधिक मात्रा में खाने पर यह पाचन तंत्र पर असर डालता है। अगर आपको गेहूं खाने के बाद पेट की समस्या होती है, तो आपको गेहूं से एलर्जी हो सकती है।
2. त्वचा संबंधी समस्याएं…
बहुत अधिक गेहूं खाने से त्वचा की एलर्जी, एक्जिमा और अन्य त्वचा संबंधी समस्याएं होने का खतरा बढ़ सकता है, खासकर अगर आपको गेहूं से संबंधित एलर्जी है। अगर ऐसा नहीं है और आपको गेहूं खाने के बाद त्वचा पर लाल धब्बे जैसी समस्या महसूस हो रही है, तो यह भी एक संकेत है कि आपको गेहूं से कोई समस्या है।
3. श्वसन संबंधी रोग…
गेहूं का आटा खाने से सांस संबंधी समस्याएं भी हो सकती हैं. गेहूं की एलर्जी से नाक बंद, छींक, खांसी या सांस लेने में समस्या हो सकती है। कई बार जब आटे का सेवन किया जाता है तो यह हवा के साथ नाक के जरिए भी शरीर में प्रवेश कर जाता है, जिससे समस्या बढ़ सकती है।
4. मस्तिष्क कोहरा…
यदि आप अत्यधिक तनाव या नींद की समस्याओं से पीड़ित हैं, तो आप इसका दोष गेहूं को दे सकते हैं। लेकिन अस्पष्ट थकान और ध्यान केंद्रित करने में असमर्थता गेहूं की एलर्जी से जुड़ी हो सकती है।
गेहूं का आटा खाने से कुछ लोगों को अक्सर सिरदर्द या माइग्रेन की समस्या हो जाती है। यह भी एक संकेत है कि आपको गेहूं से एलर्जी हो सकती है। कई बार गेहूं के अधिक सेवन से न्यूरो की समस्या भी हो सकती है.
6. गले में सूजन…
गेहूं खाने से कुछ लोगों को सूजन, संक्रमण और गले में खराश हो सकती है। इसे खाने के बाद खुजली, मुंह, होंठ, गले या जीभ में सूजन ओरल एलर्जी सिंड्रोम का एक सामान्य लक्षण है। यह सिंड्रोम गेहूं में मौजूद प्रोटीन के कारण होता है।
7. व्यवहार में बदलाव
कुछ लोगों को पहली बार गेहूं से एलर्जी होने पर व्यवहार में बदलाव नज़र आता है। अधिक क्रोधित होना, चिड़चिड़ा होना या भावुक होना जैसी समस्याएं। हार्मोनल बदलाव भी महिलाओं में एलर्जी का एक आम लक्षण है।
क्या करें
1. सबसे पहले यह सुनिश्चित कर लें कि आपको गेहूं से एलर्जी है।
2. फिर गेहूं को आहार से हटा दें.
3. अपने लक्षणों को अच्छे से समझें.
4. स्वस्थ और पौष्टिक विकल्प चुनें।
5. गेहूं भी पौष्टिक होता है इसलिए अगर आप इससे दूर रहेंगे तो शरीर को कुछ जरूरी पोषक तत्व नहीं मिल पाएंगे. ऐसे में जितना हो सके अपने आहार में नट्स, फल और सब्जियां शामिल करें।
