अधिकांश घरों के लिए रसोई एक केंद्रीय धमनी है, लेकिन कुछ महीनों के दौरान स्टोवटॉप और ओवन को जलाने से चीजें असुविधाजनक रूप से गर्म हो सकती हैं। यदि आप गर्म रसोई के मामले से निपट रहे हैं, तो चीजों को ठंडा करने में मदद के लिए कुछ कदम उठाने होंगे। और, नहीं, मैं आपके हाथ खड़े करने की बात नहीं कर रहा हूं टेकआउट का आदेश देना.
गर्मियों की लू के बीच, आपको खाना बनाना पूरी तरह से छोड़ने की इच्छा महसूस हो सकती है। विशेष रूप से गर्म दिनों में रसोई को ठंडा रखने के लिए ये युक्तियाँ आपको अपना नाश्ता, दोपहर का भोजन आदि रखने में मदद करेंगी रात्रि भोज की दिनचर्या अखंड।
रसोई में गर्मी को मैन्युअल रूप से नियंत्रित करने से न केवल आपका पसीना और विवेक बचेगा, बल्कि यह आपको बचाएगा आपके एयर कंडीशनिंग बिल पर कुछ पैसे क्योंकि आपको इसे संतुलित करने के लिए ज्यादा क्रैंक नहीं करना पड़ेगा।
गर्मी की लू के दौरान अपनी रसोई को ठंडा रखने के आठ सरल तरीके यहां दिए गए हैं।
1. पकाने के बजाय तैयार करें
क्या आप अपनी रसोई को गर्म नहीं करना चाहते? खाना मत पकाओ. लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप खा नहीं सकते। गर्मियों के सलाद, केविच, स्मूदी और ठंडे नूडल्स जैसे बिना पकाए, ताजे खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें। यहां तक कि खीरे और खरबूजे जैसे ताजे फल या सब्जियों को काटना भी गर्मियों में ताजगी और स्वास्थ्यवर्धक हो सकता है। और बिना पकाए खाद्य पदार्थ दो तरीकों से गर्मी को मात देने में मदद करते हैं: जब आप उनका उपभोग करते हैं तो अपनी रसोई – या अपने शरीर – को गर्म न करके।
और जब आप खाना बनाते हैं, तो रसोई में अपना समय सहायक भोजन किट (ये हैं) के साथ सीमित करें 2023 के लिए सर्वोत्तम भोजन किट). हालाँकि आपको अभी भी खाना पकाना होगा, आप बहुत कम तैयारी करेंगे, और तपती रसोई में कम समय बिताना निश्चित रूप से एक अच्छी बात है। अधिकांश सेवाएँ गर्मियों के दौरान हल्का, बिना पकाए भोजन भी प्रदान करती हैं।
भोजन की तैयारी के लिए आवश्यक उपकरण
2. अपने निकास का प्रयोग करें
यदि आप अपने ओवन का उपयोग करने जा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि जब भी आप ऐसा करें तो निकास पंखा पूरी तरह से चालू हो। अधिकांश लोग निकास प्रणाली को धुएँ को सीमित करने से जोड़ते हैं, लेकिन ओवन के ऊपर लगे ये पंखे बहुत अधिक गर्मी भी सोख लेते हैं।
3. अपने लिए एक अच्छा ग्रिल या पिज्जा ओवन लें और बाहर खाना पकाएं
इस गर्मी में बाहर खाना पकाकर रसोई की गर्मी को दूर करें। बीबीक्यू ग्रिल्ड चिकन या स्टेक ग्रिल के लिए क्लासिक हैं, लेकिन यह न भूलें कि आप गर्मियों में पसंदीदा ग्रिल कर सकते हैं जैसे भुट्टा या तरबूज, बहुत। जब आप बाहर हों तो आपको गर्मी लग सकती है ग्रिल का उपयोग करना या खाना गर्म करने के लिए धूम्रपान करें, लेकिन आपकी रसोई ठंडी रह सकती है।
ग्रिलिंग और आउटडोर खाना पकाने के लिए आवश्यक उपकरण, सभी का परीक्षण और समीक्षा की गई।
4. छोटे उपकरणों का प्रयोग करें
ओवन और स्टोव का उपयोग कम करने से आपको अपनी रसोई को गर्म होने से बचाने में मदद मिल सकती है। छोटे उपकरण बड़े उपकरणों की तुलना में कम गर्मी उत्सर्जित करते हुए आपका भोजन अच्छी तरह पका सकते हैं। एक का उपयोग करने का प्रयास करें एयर फ़्रायर अपने दीवार ओवन के बजाय, या एक पैनीनी प्रेस के बजाय स्टोव शीर्ष. आपको आश्चर्य होगा कि छोटे उपकरण कितने बहुमुखी हो सकते हैं। आपका धीमी कुकर और तत्काल पॉट ये सिर्फ सर्दियों के सूप और स्ट्यू के लिए ही नहीं हैं। ग्रीष्मकालीन व्यंजनों के बारे में सोचें जिन्हें आप अपने काउंटरटॉप पर प्राप्त कर सकते हैं, जैसे इंस्टेंट पॉट पोर्क कार्निटास। और अपने माइक्रोवेव की ओर अपनी नाक ऊपर न करें, जो चावल, क्विनोआ, सब्जियों और बहुत कुछ को जला सकता है जबकि व्यावहारिक रूप से कोई गर्मी पैदा नहीं करता है।
रसोई के उपकरण जो आपकी दीवार के ओवन को बंद रखते हैं
5. सप्ताह के लिए बैच-कुक करें
कुछ इंस्टेंट पॉट एयर फ्रायर के रूप में भी काम करते हैं।
यदि आप अपनी रसोई को गर्म करने जा रहे हैं, तो इसे इसके लायक बनाएं। यदि आप अपने ओवन या स्टोवटॉप का उपयोग करते हैं, तो सामान्य से अधिक मात्रा में बनाएं। इस तरह, आप पहले से पकाए गए बचे हुए भोजन का उपयोग कर सकते हैं, जिसका अर्थ है कि आपकी रसोई को दोबारा गर्म किए बिना आपके लिए भोजन तैयार है।
लेकिन सही रसोई उपकरणों के साथ आप बैच में खाना बना सकते हैं और ओवन बंद रखें. उदाहरण के लिए, अपने इंस्टेंट पॉट में खींचे गए चिकन का एक पूरा गुच्छा बनाएं (जो बहुत कम गर्मी देता है)। फिर आप बचे हुए भोजन का उपयोग टैकोस, चिकन सलाद नाचोस और अन्य भोजन बनाने के लिए कर सकते हैं जिनके लिए आपके ओवन को फिर से जलाने की आवश्यकता नहीं होती है।
बैच में खाना पकाने के लिए सर्वोत्तम गियर
6. ठंडे घंटों के दौरान पकाएं
जब बाहर पहले से ही गर्मी हो (और शायद आपके घर में पहले से ही गर्मी हो) तो अपनी रसोई में खाना पकाने का मतलब है कि आप केवल गर्मी बढ़ाएंगे। पहले से योजना बनाएं और उस समय के लिए अपने खाना पकाने के समय की योजना बनाएं, जब तापमान इतना अधिक न हो। गर्मी से बचने के लिए खाना पकाने का सबसे अच्छा समय सुबह या शाम का है। यह कहने से आसान लग सकता है, लेकिन आप सुबह ब्रेड बना सकते हैं, या नाश्ता या दोपहर का भोजन बनाते समय प्रोटीन और पास्ता व्यंजन पका सकते हैं ताकि वे रात के खाने के लिए तैयार हो सकें।
7. उन प्रशंसकों को प्रेरित करें
वायु प्रवाह आपकी रसोई को ठंडा करने में मदद कर सकता है। यदि आप अपने स्टोव का उपयोग कर रहे हैं, तो रेंज हुड वेंट चालू करें। यह न केवल ग्रीस, धुएं और गंध को हटाने के लिए है, बल्कि धुआं, गर्मी और भाप को भी हटाने के लिए है जो खाना बनाते समय आपकी रसोई में फंस सकता है और उसे गर्म कर सकता है। इसके अलावा, आप हवा को इधर-उधर घुमाने और उसे ठंडा करने के लिए रसोई में पंखा भी चालू रख सकते हैं। आप गर्म हवा को बाहर निकालने के लिए अपना पंखा भी लगा सकते हैं, या ठंडे, गीले तौलिये से ठंडी हवा अंदर ला सकते हैं।
हम इनके प्रशंसक हैं
8. प्रकाश व्यवस्था सीमित करें
सूरज की रोशनी और यहां तक कि कृत्रिम आंतरिक प्रकाश भी गर्मी पैदा कर सकता है, और जब आप गर्मी की तपिश में होते हैं, तो हर डिग्री मायने रखती है। रोशनी कम कर दें, सभी पर्दे बंद कर दें, अपने ब्लाइंड्स बंद कर दें और आप कितनी लाइटें जलाते हैं उसे सीमित करें। आपको अंधेरे में काम करने की ज़रूरत नहीं है लेकिन बहुत सारी ओवरहेड लाइटें जलाने से सावधान रहें।
रसोई को चमकाने के लिए स्मार्ट लाइटें
9. खुद को हाइड्रेटेड रखें
यह रणनीति आपकी रसोई में वास्तविक तापमान को कम नहीं करेगी बल्कि यह गर्मी को और अधिक सहनीय बना देगी। हाइड्रेशन नंबर है. किसी भी ग्रीष्मकालीन गतिविधि के लिए 1 नियम, और बाहर या गर्म रसोई में खाना बनाना कोई अपवाद नहीं है। खूब पानी पिएं – प्रति दिन 11 से 15 कप के बीच पीने की सलाह दी जाती है – और पारा बढ़ने पर जितना आप सोचते हैं उससे भी अधिक घूंट-घूंट करके पिएं।
क्या आप इसे थोड़ा ऊपर उठाना चाहते हैं? अधिक स्वाद और ताज़गी के लिए जल आसव का प्रयास करें। पसीना बहाने की योजना? इलेक्ट्रोलाइट्स और स्वाद बढ़ाने के लिए समुद्री नमक और नींबू मिलाएं।
