मसालों से रखें ब्लड शुगर पर नजर : मधुमेह रक्त में ग्लूकोज (शर्करा) के उच्च स्तर के कारण होने वाली बीमारी है। अगर समय रहते ब्लड शुगर का इलाज न किया जाए तो यह शरीर की छोटी वाहिकाओं को नुकसान पहुंचाता है। अगर शरीर में ब्लड शुगर नियंत्रित न हो तो दिल, आंख, पैर और किडनी को भी नुकसान हो सकता है। ब्लड शुगर को नियंत्रित करने के लिए आप कई खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। बहुत से लोग रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए विभिन्न प्रकार के जूस, अर्क और जड़ी-बूटियों का सेवन करते हैं। लेकिन हम आपको बता दें कि आप ब्रेड से भी ब्लड शुगर लेवल को कम कर सकते हैं। जी हां, रोजाना रोटी में एक चुटकी मसाला डालने से आपका ब्लड शुगर लेवल काफी हद तक कम हो सकता है। आइए जानते हैं ब्लड शुगर कम करने के लिए आटा बनाते समय कौन से मसाले मिलाने चाहिए?
दालचीनी चूरा
ब्लड शुगर लेवल को कम करने के लिए आप दालचीनी पाउडर को आटे में मिलाकर खा सकते हैं. दरअसल दालचीनी में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी जैसे कई गुण होते हैं, जो ब्लड शुगर लेवल को काफी हद तक कम करने में कारगर साबित हो सकते हैं।
आटा मिला लें
शरीर में ब्लड शुगर लेवल को कम करने के लिए आप अजमा के बीजों का सेवन कर सकते हैं। परीक्षण में मौजूद थाइमोल और कार्वाक्रोल बेहतर इंसुलिन संवेदनशीलता बनाए रखने में प्रभावी हो सकते हैं। यह इंसुलिन स्राव को बढ़ा सकता है, जिससे रक्त शर्करा को काफी हद तक नियंत्रित किया जा सकता है। इसलिए आटा गूंथते समय इसमें लगभग आधा चम्मच अजमा मिलाएं और रोटियां बना लें. ये बहुत फायदेमंद होगा.
एक चुटकी हल्दी मिला लें
हल्दी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है. आटे में एक चुटकी हल्दी मिलाकर उसकी रोटी बनाने से कई फायदे होते हैं। दरअसल, हल्दी में करक्यूमिन नामक यौगिक होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है।
अदरक का रस
शरीर में ब्लड शुगर लेवल को कम करने के लिए रोटी बनाते समय आटे में अदरक का रस मिलाएं। इसमें कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर लेवल को कम करने का गुण होता है। यह चीनी के अवशोषण को धीमा कर देता है। इससे अन्य समस्याएं भी कम हो सकती हैं.
जीरा ब्लड शुगर को कम करता है
शरीर में ब्लड शुगर लेवल को कम करने के लिए आप आटे में जीरा मिलाकर उसकी रोटी बनाकर खा सकते हैं. यह शरीर में इंसुलिन के उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद करता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। अगर आप अपने शरीर में शुगर लेवल को कम करना चाहते हैं तो इसका सेवन करें।
