उपवास की विस्तारित अवधि मानव शरीर के विभिन्न अंगों में पर्याप्त और व्यवस्थित परिवर्तन लाती है, जिससे स्वास्थ्य लाभ का पता चलता है जो कि मात्र से परे है वजन घटना. विशेष रूप से, स्वास्थ्य संबंधी कोई भी परिवर्तन तीन दिनों की उपवास अवधि के बाद ही प्रकट होता है। में प्रकाशित अध्ययन प्रकृति चयापचय
ऐसी अंतर्दृष्टि प्रदान करता है जो चिकित्सीय हस्तक्षेपों का मार्ग प्रशस्त कर सकता है, विशेष रूप से उन व्यक्तियों के लिए फायदेमंद है जो उपवास से लाभ प्राप्त करते हैं लेकिन लंबे समय तक उपवास करने में असमर्थ हैं या केटोजेनिक आहार जैसे उपवास-अनुकरण दृष्टिकोण अपनाने में असमर्थ हैं।
खुल रहा है स्वास्थ्य रहस्य: 3 दिन के उपवास के फायदे सामने आए
सहस्राब्दियों से, मनुष्यों ने लंबे समय तक भोजन के बिना जीवित रहने की क्षमता विकसित कर ली है। स्वास्थ्य लाभ और वजन घटाने सहित विभिन्न चिकित्सा और सांस्कृतिक उद्देश्यों के लिए दुनिया भर में लाखों लोगों द्वारा उपवास किया जाता है। प्राचीन काल से ही इसका उपयोग मिर्गी आदि बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है रूमेटाइड गठिया.
लंदन की क्वीन मैरी यूनिवर्सिटी के प्रिसिजन हेल्थकेयर यूनिवर्सिटी रिसर्च इंस्टीट्यूट (पीएचयूआरआई) और नॉर्वेजियन स्कूल ऑफ स्पोर्ट्स साइंसेज के शोधकर्ताओं ने उपवास के संभावित स्वास्थ्य लाभों और उनके अंतर्निहित आणविक आधार की पहचान की।
उन्होंने सात दिवसीय केवल जल उपवास में भाग लेने वाले 12 स्वस्थ स्वयंसेवकों का अनुसरण किया। उपवास से पहले, उसके दौरान और बाद में उनके रक्त में लगभग 3,000 प्रोटीन के स्तर में परिवर्तन को रिकॉर्ड करने के लिए स्वयंसेवकों की दैनिक आधार पर बारीकी से निगरानी की गई। शरीर की प्रतिक्रिया में कौन से प्रोटीन शामिल हैं, इसकी पहचान करके, शोधकर्ता संभावित स्वास्थ्य परिणामों की भविष्यवाणी कर सकते हैं बड़े पैमाने पर अध्ययनों से आनुवंशिक जानकारी को एकीकृत करके लंबे समय तक उपवास करना।
क्या आप जानते हैं?
उपवास बहुमुखी स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, जिसमें बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण, सूजन में कमी, बेहतर हृदय स्वास्थ्य, संभावित संज्ञानात्मक लाभ, कैंसर की रोकथाम और दीर्घायु शामिल हैं।
जैसा कि अपेक्षित था, शोधकर्ताओं ने उपवास के पहले दो या तीन दिनों के भीतर शरीर को ऊर्जा स्रोतों – ग्लूकोज से शरीर में संग्रहीत वसा में बदलते हुए देखा। स्वयंसेवकों ने वसा द्रव्यमान और दुबला द्रव्यमान दोनों का औसतन 5.7 किलोग्राम वजन कम किया। उपवास के बाद खाने के तीन दिनों के बाद, वजन कम हो गया – दुबलापन का नुकसान लगभग पूरी तरह से उलट गया, लेकिन वसा द्रव्यमान कम हो गया।
उपवास का संपूर्ण शारीरिक प्रभाव: स्वास्थ्य को बदलने के लिए 3 दिन
पहली बार, शोधकर्ताओं ने देखा कि लगभग तीन दिनों के उपवास के बाद शरीर में प्रोटीन के स्तर में अलग-अलग बदलाव हो रहे हैं – जो पूर्ण कैलोरी प्रतिबंध के लिए पूरे शरीर की प्रतिक्रिया का संकेत देता है। कुल मिलाकर, सभी प्रमुख अंगों में उपवास के दौरान मापा गया प्रोटीन में से तीन में से एक में महत्वपूर्ण बदलाव आया। ये परिवर्तन स्वयंसेवकों में लगातार थे, लेकिन उपवास के विशिष्ट लक्षण थे जो वजन घटाने से परे थे, जैसे कि प्रोटीन में परिवर्तन जो सहायक संरचना बनाते हैं न्यूरॉन्स में दिमाग.
क्वीन मैरी प्रिसिजन हेल्थ यूनिवर्सिटी रिसर्च इंस्टीट्यूट (पीएचयूआरआई) की निदेशक क्लाउडिया लैंगेनबर्ग ने कहा:
“पहली बार, हम यह देख पा रहे हैं कि जब हम उपवास करते हैं तो पूरे शरीर में आणविक स्तर पर क्या हो रहा है। उपवास, जब सुरक्षित रूप से किया जाता है, वजन घटाने का एक प्रभावी उपाय है। लोकप्रिय आहार जिनमें उपवास शामिल है – जैसे रुक – रुक कर उपवास – वजन घटाने के अलावा स्वास्थ्य लाभ होने का दावा। हमारे परिणाम वजन घटाने से परे उपवास के स्वास्थ्य लाभों के प्रमाण प्रदान करते हैं, लेकिन ये कुल कैलोरी प्रतिबंध के तीन दिनों के बाद ही दिखाई दे रहे थे – जितनी देर में हमने पहले सोचा था।
PHURI के हेल्थ डेटा चेयर और चैरिटे में बर्लिन इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ में कम्प्यूटेशनल मेडिसिन ग्रुप के सह-प्रमुख माईक पीट्ज़नर ने कहा:
“हमारे निष्कर्षों ने कुछ सदियों पुराने ज्ञान को आधार प्रदान किया है कि उपवास का उपयोग कुछ स्थितियों के लिए क्यों किया जाता है। हालाँकि उपवास कुछ स्थितियों के इलाज के लिए फायदेमंद हो सकता है, लेकिन कई बार खराब स्वास्थ्य से पीड़ित रोगियों के लिए उपवास एक विकल्प नहीं होगा। हमें उम्मीद है कि ये निष्कर्ष इस बारे में जानकारी प्रदान कर सकते हैं कि कुछ मामलों में उपवास क्यों फायदेमंद है, जिसका उपयोग उन उपचारों को विकसित करने के लिए किया जा सकता है जो मरीज़ करने में सक्षम हैं।
संदर्भ:
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- मनुष्यों में 7-दिवसीय पूर्ण कैलोरी प्रतिबंध के लिए प्रणालीगत प्रोटीन अनुकूलन – (https://www.nature.com/articles/s42255-024-01008-9)
