शांत संगीत, आरामदायक और स्वादिष्ट भोजन की एक श्रृंखला, इतनी आरामदायक बैठक कि आप आसानी से सो सकें और दोस्तों की एक कंपनी, एक ऐसा संयोजन है जिसे कई युवा मुंबईकरों का दिल चाहता है।
कैफ़े संस्कृति, जो मेलजोल बढ़ाने के एक तरीके के रूप में शुरू हुई थी, अब कई लोगों के लिए दूसरा घर बन गई है। ये भोजनालय जो पहले कॉफी और हल्के नाश्ते की पेशकश करते थे, अब स्थानों को एक संपूर्ण अनुभव में बदल रहे हैं।
विशेष रूप से तैयार किए गए मेनू सुविचारित आंतरिक साज-सज्जा के साथ यह उन संरक्षकों के लिए स्वर्ग है जो या तो किताब पढ़ने में कुछ गुणवत्तापूर्ण ‘मेरा’ समय बिताना चाहते हैं या कभी-कभार दोस्तों के साथ सार्थक बातचीत करना चाहते हैं।
मुंबई में कैफे अपने ग्राहकों की इस आवश्यकता को पहचान रहे हैं और आरामदायक इंटीरियर के साथ स्वादिष्ट भोजन परोसने के लिए काम कर रहे हैं। उनके प्रयास उन संरक्षकों को आरामदायक अनुभव का वादा करते हैं जो समय-समय पर राहत पाने के लिए वापस आते रहते हैं।
हालाँकि लोकप्रिय बरिस्ता श्रृंखलाएँ हमारी पसंदीदा बनी हुई हैं, हममें से अधिकांश अन्य आकर्षक कैफे के विकल्प रखना पसंद करते हैं। यदि आप स्वाद में बदलाव की तलाश में हैं और शहर में नए विकल्प तलाशना चाहते हैं, तो हम आपके लिए मुंबई के सात कैफे का विवरण लेकर आए हैं, जिन पर आप अपने दोस्तों के साथ अपने अगले हैंगआउट प्लान के लिए विचार कर सकते हैं।
ब्लैबर ऑल डे (जुहू, बोरीवली)
जैसा कि नाम से पता चलता है, यह कैफे उन सभी लोगों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है जो दोस्तों के साथ बातचीत करने से तृप्त नहीं हो पाते। यहां आप जब तक चाहें उनके साथ बैठ सकते हैं। चाहे आप कॉफी पी रहे हों या आराम से भोजन का स्वाद ले रहे हों, आपको इस जगह पर जल्दबाजी महसूस नहीं होगी।
ब्लैबर में कोई भी एशियाई, मैक्सिकन और इतालवी व्यंजनों का आनंद ले सकता है। कैफे आरामदायक व्यंजनों से भरा एक आनंददायक मेनू प्रदान करता है जो दोस्तों के साथ साझा करने के लिए उपयुक्त है। इसमें लोडेड नाचोस और पालक आटिचोक डिप जैसे उनके सिग्नेचर ऐपेटाइज़र शामिल हैं। हार्दिक विकल्प के लिए, कोई क्लासिक मार्गेरिटा पिज्जा चुन सकता है या चिकन अल्फ्रेडो पास्ता के समृद्ध स्वाद का आनंद ले सकता है। उनके मिठाई चयन में गर्माहट शामिल है चॉकलेट लावा केक और मलाईदार तिरुमिसु।
इसके अलावा, उनके पेय मेनू में सुगंधित कॉफी, चाय और कूलर उपलब्ध हैं। आप उनकी तैयार की गई चाय की श्रृंखला का भी पता लगा सकते हैं, और उनके कैमोमाइल साइट्रस इन्फ्यूजन के सुखदायक नोट्स का आनंद ले सकते हैं। उनके अंदरूनी भाग देहाती तत्वों और समकालीन डिजाइन का एक संयोजन हैं। कैफे एक आकर्षक और आरामदायक वातावरण प्रदान करता है, जो इसे दोस्तों के साथ आराम करने या अकेले एक शांत पल का आनंद लेने के लिए एक आदर्श स्थान बनाता है।
कैफे के संस्थापक केदार शेट्टी कहते हैं, “एक छोटा, अनोखा कैफे चलाने से खाने के अनुभव में एक अनोखा आकर्षण और अंतरंगता आती है। सबसे अच्छा हिस्सा समुदाय की भावना को बढ़ावा देना है। हमारी आरामदायक सेटिंग मेहमानों को व्यक्तिगत स्तर पर जुड़ने की अनुमति देती है। ब्लैबर जैसे कैफे की लोकप्रियता आरामदायक माहौल, गुणवत्तापूर्ण बातचीत और इंस्टाग्राम योग्य क्षणों की इच्छा से प्रेरित है। ऐसे कैफे मुंबई की भागदौड़ भरी जिंदगी से बहुत जरूरी मुक्ति प्रदान करते हैं, एक ऐसा आश्रय प्रदान करते हैं जहां दोस्त आराम कर सकते हैं, हंसी साझा कर सकते हैं और स्थायी यादें बना सकते हैं।”
मुतुस्वामी कैफे (दादर/खार)
जैसा कि नाम से पता चलता है, रमी ग्रुप ऑफ होटल्स का मुतुस्वामी कैफे एक समकालीन मोड़ वाला एक दक्षिण भारतीय कैफे है। शहर के अधिकांश दक्षिण भारतीय भोजनालयों के विपरीत, इसके अंदरूनी हिस्सों को गर्म रंगों, हल्की रोशनी और आरामदायक बैठने की व्यवस्था के साथ सावधानीपूर्वक डिजाइन किया गया है। ये तत्व एक घरेलू और आकर्षक स्थान बनाने के लिए मिलकर काम करते हैं, आयोजन स्थल की समग्र आरामदायकता में योगदान करते हैं, और इसे दोस्तों के इकट्ठा होने और आनंद लेने के लिए एक आदर्श सेटिंग बनाते हैं।
रमी ग्रुप ऑफ होटल्स के प्रबंध निदेशक, रजित वी शेट्टी कहते हैं, “हम दोस्तों को मुतुस्वामी कैफे में लंबी बातचीत का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, क्योंकि यहां कोई समय सीमा नहीं लगाई गई है। हमारा कैफे एक मिलन स्थल है जहां बातचीत स्वाभाविक रूप से हो सकती है।
कैफे में, कोई भी प्रामाणिक दक्षिण भारतीय व्यंजनों का स्वाद ले सकता है। दोस्तों के साथ आनंद लेने के लिए उपयुक्त उनके कुछ विशिष्ट व्यंजनों में स्टीम इडली, मेदु वड़ा, पेपर डोसा, मसाला डोसा, मैसूर डोसा, मुतुस्वामी पाव भाजी, मिसल पाव और मसाला पाव शामिल हैं। मुतुस्वामी कैफे पेय पदार्थों का एक आनंददायक चयन भी प्रदान करता है। उनकी सुगंधित फिल्टर कॉफी और ताजे फलों का रस निश्चित रूप से आत्मा को आराम देगा।
बैथैक – कुल्हड़ का स्वाद (मुलुंड)
माँउद्यमी स्मिता उप्पारा और स्वस्तिका द्वारा सह-स्थापित और संचालित, बैथैक एक ऐसी जगह है जहाँ सभी उम्र के लोग कुल्हड़ (मिट्टी के कप) में परोसी जाने वाली गर्म चाय और कॉफी के साथ एक साथ समय बिता सकते हैं।
कैफे, हालांकि भारतीय संस्कृति का सार बरकरार रखता है, एक आधुनिक वाइब का अनुभव कराता है। इसकी चिकनी साज-सज्जा और बैठने की छोटी जगह उन लोगों के लिए एक आकर्षक माहौल बनाती है जो कुछ अच्छे भोजन के साथ शांत जगह पर बैठना चाहते हैं।
यहां आप सैंडविच, पिज्जा, बर्गर, पास्ता, रैप्स, मैगी मोमोज और नाचोस के साथ-साथ कोल्ड कॉफी, फ्रैप्स, आइस्ड टी, शेक और कूलर का आनंद ले सकते हैं। उनके चाय और फ्रैपेस जैसे पेय पदार्थ व्यापक विविधता में उपलब्ध हैं जो हर ग्राहक की पसंद को पूरा करते हैं।
संस्थापकों का कहना है कि उनके ग्राहक हमेशा संतुष्ट रहते हैं क्योंकि कैफे की छोटी जगह उन्हें ग्राहकों से एक-पर-एक आधार पर जुड़ने की अनुमति देती है। इसके अतिरिक्त, यह उन्हें अनुरूप सेवाएं प्रदान करने में सक्षम बनाता है। “हम अपने ग्राहकों को पूर्ण संतुष्टि प्रदान करने के लिए अपनी प्रतिक्रिया को बहुत गंभीरता से लेते हैं।”
जावाफाइल द्वारा आश्रय (वर्सोवा)
सुरेन जोशी द्वारा स्थापित, शेल्टर बाय जावाफाइल आराम करने के लिए एक आदर्श स्थान है। कैफे एक गर्मजोशी भरा माहौल, छत का दृश्य और विविध भोजन विकल्प प्रदान करता है जो यह सुनिश्चित करता है कि कोई व्यक्ति दोस्तों के साथ आराम का समय बिता सके। जोशी कहते हैं, “हम मुख्य रूप से पूरे दिन के नाश्ते, स्वस्थ कटोरे, दिलचस्प सलाद, लकड़ी से बने खट्टे पिज्जा और ताजा बेक्ड डेसर्ट पर ध्यान केंद्रित करते हुए एक विविध और अभिनव मेनू परोसते हैं।”
इस जगह पर कांजी बाउल, खट्टा पिज्जा, हरी देवी जैसे व्यंजन मिलते हैं स्मूथी कटोरे, तिरामिसु फ्रेंच टोस्ट, और बुरेटा शोरुम बर्गर आदि को आमतौर पर दोस्तों के एक समूह द्वारा ऑर्डर किया जाता है क्योंकि ये ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें साझा किया जा सकता है। उनकी हॉट चॉकलेट और सिग्नेचर कॉफ़ी भी समान रूप से आरामदायक हैं।
संस्थापक का कहना है, “भोजनकर्ता जब तक चाहें आराम कर सकते हैं और बातचीत कर सकते हैं, शांत समुद्र के दृश्यों का आनंद ले सकते हैं, हमारे पुस्तकालय स्थल और छत पर किताब पढ़ सकते हैं।”
कोआ (जुहू)
यह कैफे उन लोगों के लिए है जो आकर्षक माहौल पसंद करते हैं। कोआ के अंदरूनी भाग बोहेमियन जीवनशैली की मुक्ति की भावना से प्रेरणा लेते हैं। जुहू में इसका नया आउटलेट एक बाहरी वातावरण का अनुभव कराता है, जो अपने स्वच्छ, ठाठ डिजाइन और ग्रीस के आश्चर्यजनक सौंदर्यशास्त्र से प्रेरित तत्वों के साथ भूमध्य सागर के सार को दर्शाता है।
कोआ के संस्थापक प्रासुक जैन का मानना है, “छोटे कैफे एक आरामदायक और आरामदेह माहौल प्रदान करते हैं, जिससे वे आदर्श सामाजिक स्थान बन जाते हैं। युवा लोग अक्सर ऐसी जगहों की तलाश करते हैं जहां वे इकट्ठा हो सकें, मेलजोल कर सकें और सार्थक बातचीत कर सकें। एक अनोखे कैफे का अंतरंग वातावरण एक भावना को बढ़ावा देता है अपनेपन का, दोस्तों या व्यक्तियों के लिए बिना किसी शोर-शराबे और ध्यान भटकाए जुड़ने के लिए जगह बनाना, जो अक्सर बड़े प्रतिष्ठानों में पाया जाता है।” इसे पहचानते हुए, कोआ अपने ग्राहकों को तब तक बैठने और आनंद लेने देता है जब तक वे चाहें।
कैफे विविध प्रकार के व्यंजन पेश करता है। नाश्ता परोसने से लेकर दोपहर के भोजन और रात के खाने तक, कोई भी दोस्तों के साथ कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेते हुए कैफे में एक आरामदायक समय बिता सकता है। नाश्ते में मशरूम फ्लोरेंटाइन, स्वीट कॉर्न पोटैटो रोस्टी, कोआ एग डेकर, फ्रेंच टोस्ट और बेल्जियन वफ़ल जैसे व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं। दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए, मेनू में जीवंत सिंगापुरी पनीर, जीवंत वोक टॉस चिकन और मजबूत क्रिस्पी मेमना के साथ-साथ आरामदायक बटर चिकन और सुगंधित रॉ मैंगो प्रॉन करी शामिल है।
कोई उनकी हैदराबादी सब बिरयानी और स्मोकी ब्लैक दाल में भी खुदाई कर सकता है, जो बेल्जियम चॉकलेट के पतन और चीज़ बाकलावा के आकर्षण में परिणत होता है, जो इस बोहेमियन पाक यात्रा के लिए एक उपयुक्त समृद्ध निष्कर्ष सुनिश्चित करता है। ये सभी ऐसे व्यंजन हैं जिनका आनंद आप अपने दोस्तों के साथ ले सकते हैं।
जो लोग कॉकटेल पीना चाहते हैं वे द कोरल कोव कूलर, वांडरिंग कोंच या कोस्टल क्रश ऑर्डर कर सकते हैं। मॉकटेल के मोर्चे पर, फ्लावर चाइल्ड फ़िज़ और सिग्नेचर क्वर्की क्वेंचर आपको ताज़गी का बहुत जरूरी पंच दे सकते हैं।
ब्लू बोप कैफे (खार)
मुख्य रूप से इतालवी, मैक्सिकन, कॉन्टिनेंटल और अमेरिकी व्यंजन परोसने वाला, ब्लू बोप कैफे विभिन्न प्रकार के व्यंजन पेश करता है जिनका आनंद आप अपने दोस्तों के साथ ले सकते हैं। इन व्यंजनों में चिपोटल चिकन बर्गर, वेगन ग्लूटेन फ्री ब्लैक बीन बर्गर, ट्रफल चीज़ पॉपर्स, लोडेड नाचोस, क्रिस्पी चिकन पेपर विंग्स और सॉर्डो मार्गारीटा पिज्जा शामिल हैं।
क्रिसमस के लिए, कैफे एक विशेष क्रिसमस चिकन रोस्ट और क्रिसमस लोडेड फ्राइज़ भी परोस रहा है।
आपकी प्यास बुझाने के लिए, ब्लू बोप कैफे रोज़ फ़िज़, ब्लॉसम, अनार कॉस्मो और संगरिया, मार्टिनी, रेड आइड ड्रैगन और बादाम सॉर जैसे अन्य सिग्नेचर ड्रिंक सहित स्वादिष्ट पेय प्रदान करता है।
यहां, किसी का स्वागत लोहे की बेंचों और ऊंचे पीपल के पेड़ के साथ आंगन द्वारा किया जाएगा, जो कैफे के पुराने-विश्व आकर्षण को बढ़ाता है। शराब से रंगी दीवारों से लेकर पैटर्न वाले फर्श से लेकर बेंत की पीठ वाली कुर्सियों तक सब कुछ ऐसा महसूस कराता है जैसे उन्हें 70 के दशक के युग में टेलीपोर्ट किया गया हो। ताजे पौधों और मंद रोशनी से सुसज्जित आउटडोर डाइनिंग क्षेत्र, इस जगह को थका देने वाले दिन, खासकर इस ठंड के मौसम में आराम करने के लिए एक आदर्श स्थान बनाता है।
कैफे की संस्थापक, ईशा सुखी कहती हैं, “एक छोटे, आकर्षक कैफे के संचालन का सबसे आकर्षक पहलू इसके द्वारा प्रदान किया जाने वाला अंतरंग और आरामदायक माहौल है। ऐसे कैफे अक्सर अपने आकर्षक माहौल, समुदाय और आराम की भावना को बढ़ावा देने के कारण युवा वर्ग के बीच लोकप्रिय हो जाते हैं। इसके अतिरिक्त, विविध प्रकार के व्यंजनों की पेशकश आकर्षण को बढ़ाती है, क्योंकि यह युवा भीड़ के विविध स्वादों को पूरा करती है, जो एक आरामदायक और स्वागत योग्य सेटिंग में विभिन्न पाक विकल्पों की सराहना करते हैं। हमारे मेहमान जब तक चाहें दोस्तों से मिल सकते हैं, खासकर हमारे गैर-पीक घंटों के दौरान।
बालिबू (गोरेगांव)
इस कैफे का अंतरंग माहौल, वैयक्तिकृत सेवा और अनूठी सजावट एक आरामदायक वातावरण बनाती है जो सार्थक संबंधों की इच्छा के अनुरूप है। बालिबू के आंतरिक सज्जा में बांस के लहजे के साथ गर्म, मिट्टी के रंगों का इस्तेमाल किया गया है जो बालीनी रिट्रीट की याद दिलाने वाला एक आकर्षक माहौल बनाता है।
यह कैफे उन दोस्तों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है जो एशियाई और इंडोनेशियाई व्यंजनों के स्वादिष्ट मिश्रण का आनंद लेते हैं। दिव्या कदम और केदार शेट्टी द्वारा सह-स्थापित, कैफे के मेनू में व्यंजनों की एक आकर्षक श्रृंखला है जिसमें चिकन सैट स्केवर्स, टॉम यम सूप, सुगंधित बालिनीज़ रेंडिंग और स्वादिष्ट नासी गोरेंग शामिल हैं।
वे अपने सिग्नेचर बाली ब्रीज़ मॉकटेल, सुगंधित लेमनग्रास आइस्ड टी और कोकोनट कॉफी जैसे पेय पदार्थों की एक ताज़ा श्रृंखला भी पेश करते हैं।
यहां भी संरक्षक जब तक चाहें तब तक गुणवत्तापूर्ण बातचीत का आनंद ले सकते हैं।
