सुबह का नाश्ता: आज बनाएं हेल्दी और टेस्टी पनीर पैन केक, ये है आसान रेसिपी

पनीर एक दूध उत्पाद है. नियमित रूप से पनीर का सेवन करने से आपको आयरन सहित भरपूर मात्रा में पोषक तत्व मिल सकते हैं जो शरीर के विकास और हड्डियों के विकास के लिए फायदेमंद होते हैं।

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पनीर पैनकेक के लिए सामग्री

• सूजी रवा या चिक्करावा – 1 कटोरी
• सख्त दही – 1 कटोरी
• नमक स्वाद अनुसार
• आटा गूंथने के लिये जितना पानी चाहिये
• तेल – 2 चम्मच
• बारीक कटा प्याज – 1/2 कटोरी
• बारीक कद्दूकस की हुई गाजर – 1/2 कटोरी
• उबले हुए स्वीट कॉर्न – 1/2 कटोरी
• हरी मटर – 1/2 कटोरी
• बारीक कटी शिमला मिर्च – 1/2 कटोरी
• काली मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
• बारीक कसा हुआ पनीर – 1 कटोरी

पनीर पैनकेक या चीला कैसे बनाएं

सबसे पहले सुई को एक बड़े कटोरे में डालें। – इसके बाद उस बाउल में दही और नमक, आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर डोसा के आटे के लिए मिश्रण तैयार कर लीजिए. – फिर इस मिश्रण में आवश्यकतानुसार नमक मिलाएं और इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें.

– गैस पर पैन चढ़ाएं और उसमें थोड़ा सा तेल डालें, तेल गर्म होने के बाद उसमें प्याज डालकर भूनें. – फिर इसमें एक-एक करके सारी सब्जियां डालकर अच्छे से भून लें. पानी मत डालो. – सब्जियों को तेल और धीमी आंच में अच्छी तरह से भूनने के बाद इस मिश्रण में बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिला लें. आवश्यकतानुसार नमक डालें। अंत में काली मिर्च पाउडर डालें और स्टू बंद कर दें.

– जब यह मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए तो इस पनीर मिश्रण को पहले से तैयार डोसा बैटर मिश्रण में मिला दें. अच्छी तरह से मलाएं। यदि आवश्यकता हो तो थोड़ा पानी डालें। इसे डोसा बैटर में गूंथ लें. – फिर थोड़ा मोटा और बड़े किनारे वाला पैन लें और उस पर थोड़ा और तेल डालें और इस मिश्रण को उस पर डालें ताकि यह केक के बेस की तरह थोड़ा मोटा हो जाए. – फिर इसमें तेल या घी डालकर धीमी आंच पर दोनों तरफ से पकाएं. फिर इसे गर्मागर्म सर्व करें.