एक नया इटालियन अमारो एपेरिटिवो संयुक्त राज्य अमेरिका में आ रहा है। इस विश्वास पर स्थापित कि हर कोई एक महान प्रेम और एक महान कॉकटेल का हकदार है, अमांटे 1530 (क्लासिक इटालियन अमारो पर एक मोड़) दोस्तों के बीच एक विचार के रूप में शुरू हुआ। लगभग दो साल पहले, स्टिंग और ट्रूडी स्टाइलर को आमंत्रित किया गया था इल पलागियो (उनकी टस्कन संपत्ति) दोस्त एना रोसेनस्टीन, रिचर्ड किरशेनबाम और बैरी रोसेनस्टीन। वहां, उन्होंने एक आधुनिक और अभिनव अमारो बनाने के विचार पर चर्चा की जिसका वे एक साथ आनंद ले सकें। बाद में उन्होंने अमांटे 1530 की संस्थापक टीम बनाने के लिए लेन टेस्लर, स्टुअर्ट एलमैन, सारा फोले, मार्क हाउजर और माइकल कसान को भर्ती किया।
अमांटे 1530 की शुरुआत दोस्तों के बीच एक विचार के रूप में हुई
नाम की उत्पत्ति का पता वहां से लगाया जा सकता है जहां से इसकी शुरुआत हुई: इल पलागियो। जब इल पलागियो के एक आगंतुक ने शेल्फ से टैरो कार्ड का एक डेक उठाया और प्रेमी कार्ड निकाला, तो संस्थापकों ने इसे अपने नए आविष्कार की ब्रांडिंग करते हुए एक संकेत के रूप में पढ़ा। अमांटे, प्रेमी के लिए इतालवी शब्द। फिर उन्होंने संपत्ति के जन्मस्थान की स्थापना की तारीख के लिए एक श्रृद्धांजलि के रूप में 1530 जोड़ा।
अमांटे 1530 के सीईओ रोसेनस्टीन ने कहा, “तरल से लेकर जटिल और विचारशील बोतल डिजाइन तक, अमांटे 1530 को एक प्रामाणिक, बहुमुखी इतालवी एपेरिटिवो के रूप में बनाया गया था जो सीमाओं को तोड़ता है।” “ऐसा करने के लिए, हमने एक जटिल और पूरी तरह से संतुलित स्वाद प्रोफ़ाइल विकसित की है।” इसका सेवन स्प्रिट्ज़, कॉकटेल, नीट या चट्टानों पर किया जा सकता है। नाम उस सार को दर्शाता है जिसे हम विकसित करने की कोशिश करते हैं – एक अमारो जिसे दोस्तों और प्रेमियों के बीच मनाया और आत्मसात किया जा सकता है।
अमांटे 1530 को एक प्रामाणिक, बहुमुखी इतालवी एपेरिटिवो के रूप में डिज़ाइन किया गया था जो सीमाओं को तोड़ता है
उत्पाद बनाने और उत्पादन करने के लिए, संस्थापकों ने प्रसिद्ध ओएनोलॉजिस्ट रिकार्डो कोटारेला के साथ साझेदारी की, जो इतालवी वाइन उद्योग के एक प्रसिद्ध अग्रणी हैं, जो स्टिंग एंड ट्रूडी के इल पलागियो एस्टेट वाइन पर काम करते हैं। एक बार जब नुस्खा सिद्ध हो गया, तो अंतिम तरल को बोतलबंद कर दिया गया पल्लिनी डिस्टिलरीरोम की सबसे पुरानी और सबसे महत्वपूर्ण भट्टियों में से एक।
एक हाई-प्रोफाइल बुटीक ब्रांडिंग एजेंसी एनएसजी/एसडब्ल्यूएटी के सीईओ किरशेनबाम ने कहा, “पिछले 50 वर्षों में हमने अमारो श्रेणी में महत्वपूर्ण वृद्धि देखी है, लेकिन इसमें बहुत कम या कोई बदलाव नहीं हुआ है।” “इसने एक इतालवी क्लासिक पर एक अभिनव मोड़ बनाने का एक अनूठा अवसर प्रस्तुत किया। वर्षों के स्वाद-परीक्षण के बाद अंततः हमने एक ऐसा तरल तैयार किया जो बाजार में उपलब्ध हर दूसरे अमारो से अलग है और उसकी नकल नहीं की जा सकती।”
अमांटे 1530 प्रवेश पर हल्का है, लेकिन तुरंत मध्यम वजन और उपस्थिति के साथ तालू पर प्रकट होता है
अमांटे 1530 प्रवेश पर हल्का है, लेकिन तुरंत मध्यम वजन और उपस्थिति के साथ तालू पर प्रकट होता है। कैंडिड संतरे, ओलोंग चाय, अदरक, हनीसकल और बेक्ड सेब (यम) की सुगंध के साथ, इसमें एक अंतर्निहित मिठास होती है जो मनभावन वनस्पति कड़वाहट से अच्छी तरह से संतुलित होती है। इसकी बढ़ी हुई मुंह-स्वादिष्ट अम्लता साइट्रस स्वादों की परतों को रास्ता देती है जो समय के साथ विकसित होती हैं। कम चीनी सामग्री और अन्य एपेरिटिवो की तुलना में अधिक सूक्ष्म कड़वी समाप्ति के साथ, अमांटे 1530 सही मात्रा में मिठास प्रदान करता है, जो इसे कॉकटेल में आनंद लेने या सीधे चुस्कियों के लिए आदर्श बनाता है।
अमांटे 1530 (15% एबीवी) न्यूयॉर्क में चुनिंदा खुदरा विक्रेताओं, बार और रेस्तरां में उपलब्ध है। यह जल्द ही कैलिफोर्निया और फ्लोरिडा में दिखाई देगा। इसे इस स्वादिष्ट कॉकटेल में आज़माएँ:
मूनरेकर
सामग्री:
· 1 1⁄2 औंस जिन
· 3⁄4 औंस अमांटे 1530
· 3⁄4 औंस ताजा नींबू का रस
· 1⁄2 औंस हरी चाय सरल सिरप*
· (3) 1⁄4” खीरे के गोले
दिशानिर्देश: खीरे के तीन पहियों में से दो चौथाई टुकड़े कर लें और एक शेकर टिन में नींबू के रस के साथ मिला लें। अन्य सामग्रियां मिलाएं और बर्फ से अच्छी तरह हिलाएं। ठंडे कूप गिलास में दो बार छान लें। आखिरी खीरे के पहिये को गार्निश के रूप में तैराएं।
*ग्रीन टी सिरप – कमरे के तापमान पर बिना चीनी वाली हरी चाय और सफेद चीनी बराबर मात्रा में। मिलाने के लिए अच्छी तरह हिलाएँ, ऐसे ही रहने दें और पूरी तरह घुलने तक दोबारा हिलाएँ।
