- नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में आज़माया जा सकता है
- यहां तक कि जो लोग मिल्कवीड खाने से परहेज करते हैं वे भी इसे खाएंगे
- पोषक तत्वों से भरपूर दूध के कई फायदे हैं
पोषक तत्वों से भरपूर दूध के पराठे स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। यह जानते हुए भी कि दूध के कई फायदे हैं, लोग इसका सेवन करने से बचते हैं। इसके साथ ही यह वजन घटाने में भी फायदेमंद है। दुधिना पराठा की खासियत यह है कि आप इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में खा सकते हैं. यहां तक कि डेयरी न खाने वाले भी इस स्वादिष्ट परांठे को आसानी से खा लेंगे. तो खुद को तैयार करें.
सामग्री
- 1 कप कसा हुआ दूध
- 2 कप सादा गेहूं का आटा
- 1 प्याज, कसा हुआ
- 1 चम्मच लाल मिर्च
- 1 चम्मच धनिया
- 1 चम्मच आज़माएँ
- 2 बड़े चम्मच धनिया, संशोधित
- तेल की आवश्यकता के अनुसार
- नमक स्वाद अनुसार
ऐसे बनाएं गर्मागर्म परांठे
– सबसे पहले दूध को धोकर छील लें. – इसके बाद इसे कद्दूकस की मदद से कद्दूकस कर लें और एक बर्तन में रख लें. – अब प्याज के टुकड़ों को बारीक काट लें या उन्हें भी कद्दूकस कर लें. एक मिक्सिंग बाउल लें और उसमें कसा हुआ दूध और प्याज डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। – इसके बाद इस मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, जीरा, धनिया पाउडर और कटा हुआ हरा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. – अब इस मिश्रण में आटा डालें और आटे को सभी सामग्री के साथ अच्छी तरह मिला लें. – इसके बाद मिश्रण को कुछ देर के लिए अलग रख दें.
– अब परांठे का मिश्रण लें और इसे एक बार फिर से गूंद लें. इसके बाद आटे की लोइयां तैयार कर लीजिए. – अब एक लोई लें और इसे गोलाकार या त्रिकोणीय आकार में बेल लें. – इसके बाद एक नॉनस्टिक पैन लें और उसे मध्यम आंच पर गर्म करने रखें. – तवे पर थोड़ा सा तेल लगाएं और इसे चारों ओर फैलाएं. – तवा गर्म होने पर इसमें बुने हुए परांठे डालते जाएं और सेकते जाएं. – 20 सेकेंड बाद परांठे को पलटें और दूसरी तरफ भी चम्मच से तेल लगाएं. – परांठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लीजिए. – फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें. – इसी तरह एक-एक करके सभी लोइयों से गुड़ के परांठे तैयार कर लीजिए. – अब लौकी के पराठे को टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ परोसें.
यह परांठा बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के लिए बेस्ट डिश हो सकता है. आप इसे घर पर आसानी से और जल्दी से तैयार कर सकते हैं.
