महा शिवरात्रि सबसे शुभ हिंदी त्योहारों में से एक है जो पूरे भारत में भक्तों द्वारा मनाया जाता है। इस दिन पूरे देश में ‘हर हर महादेव’ के जयकारे सुने जाते हैं।
इस वर्ष त्योहार, जिसे ‘भगवान शिव का महान समय’ भी कहा जाता है, 18 फरवरी, 2023 को मनाया जाएगा। यह भगवान शिव के सम्मान में प्रतिवर्ष मनाया जाता है, जिन्हें हिंदू धर्म में प्रमुख देवताओं में से एक माना जाता है।
इस दिन, भक्त प्रार्थना करते हैं, उपवास करते हैं, गंगा नदी में होली स्नान करते हैं और भगवान शिव की पूजा करते हैं। ऐसा माना जाता है कि महाशिवरात्रि का व्रत आशीर्वाद और इच्छाओं की पूर्ति लाता है।
जहां विवाहित महिलाएं अपने विवाह में सामंजस्य बनाए रखने के लिए व्रत रखती हैं, वहीं अविवाहित महिलाएं इस व्रत को इस उम्मीद में रखती हैं कि उन्हें भगवान शिव जैसा जीवन साथी मिल सकता है।
महाशिवरात्रि पर कई भक्त `निर्जला व्रत` चुनते हैं, जहां वे पूरे दिन पानी या भोजन का सेवन नहीं करते हैं। हालाँकि, बहुत से लोग इस प्रकार का उपवास नहीं कर सकते हैं, इसलिए अधिकांश लोग उपवास रखते हैं जहाँ वे फल, दूध और गैर-अनाज की वस्तुएँ खा सकते हैं।
यहां वे खाद्य पदार्थ हैं जो आप इस दौरान खा सकते हैं महाशिवरात्रि मना रहे हैं:
गुलाब ठंडाई
इस खास मौके पर तरोताजा और पेट को ठंडक देने वाली रोज ठंडाई का लुत्फ उठाएं। यह एक शिवरात्रि का विशेष पेय है जो गुलाब के रस से बनाया जाता है और ताजा गुलाब की पंखुड़ियों से सजाया जाता है। अच्छे स्वाद के लिए आप इसमें रूहअफज़ा भी मिला सकते हैं। यह पेय आपको पेट भरता है और आपकी अम्लता को शांत करता है।
आलू
आलू महा शिवरात्रि उत्सव के दौरान खाए जाने वाले सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है। वे आपको पूरे दिन भरा हुआ रख सकते हैं। आप अपनी पसंदीदा आलू टिक्की, आलू पकोड़ा, आलू खिचड़ी और शकरकंद चाट का सेवन तब तक कर सकते हैं जब तक उनमें प्याज, लहसुन और अन्य प्रजातियां न हों।
दूध
इस विशेष दिन पर, भक्त शिव लिंगम को दूध से धोते हैं – क्योंकि धार्मिक हिंदू ग्रंथों के अनुसार, भगवान शिव को दूध से प्यार करने के लिए कहा गया है। इसलिए महाशिवरात्रि के व्रत में दूध का भी खूब सेवन किया जाता है। आप व्रत के दौरान दूध और दूध से बने मिष्ठान और पेय जैसे बादाम दूध, खीर, साबूदाने की खीर और मखाने की खीर ले सकते हैं।
साबूदाना
साबूदाना (टैपिओका मोती) उपवास के दौरान सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। आप इससे कई व्यंजन बना सकते हैं जैसे साबूदाना खिचड़ी, साबूदाना और मूंगफली, साबूदाना पकोड़ा, साबूदाना वड़ा एक चुटकी सेंधा नमक (सेंधा नमक) के साथ, जो व्रत या व्रत के लिए सभी भोजन की तैयारी में उपयोग किया जाता है। इस अवसर पर दुनिया भर के भक्तों द्वारा खाए जाने वाले कुछ लोकप्रिय साबूदाना व्यंजन हैं।
फल, सूखे मेवे
फल हर पूजा या उपवास का एक बड़ा हिस्सा होते हैं। यह वास्तव में आपकी सेहत के लिए भी अच्छा होता है। अगर आपको भूख लगती है तो आप इस दिन फ्रूट चाट, फ्रूट सलाद और फ्रूट मिल्कशेक का भी सेवन कर सकते हैं। आप बादाम, अखरोट, खजूर, किशमिश और सूखे खुबानी जैसे विभिन्न प्रकार के सूखे मेवों का भी सेवन कर सकते हैं।
