मुंबई: बारिश के मौसम में मक्का और मक्का खाने का अलग ही मजा है. मक्के को अलग-अलग क्षेत्रों में अलग-अलग नामों से जाना जाता है। बारिश के दिनों में कोने-कोने में मक्के की दुकानें नजर आती हैं और खाने वालों की भीड़ भी खूब होती है. रिमझिम बारिश में लोग तीखी, तीखी, चटपटी स्वीट कॉर्न की खुशबू का आनंद लेते हैं। लेकिन आइए डायटिशियन सिस्टम बोबडे से जानते हैं स्वाद के साथ-साथ भुट्टा सेहत के लिए कितना फायदेमंद है।
फाइबर की प्रचुरता: मक्के के दाने फाइबर से भरपूर होते हैं, जो पाचन में सुधार करते हैं और कब्ज को रोकने में मदद करते हैं। नियमित फाइबर का सेवन नियमित मल त्याग में मदद करता है और पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है।
पोषक तत्वों का भंडार: मक्के में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व जैसे विटामिन बी, फोलेट और पोटेशियम आदि होते हैं, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। फोलेट गर्भवती महिलाओं के लिए भी विशेष रूप से फायदेमंद है।
कम कैलोरी: मक्के में कैलोरी कम होती है. इसलिए वजन कम करने के लिए इसे आहार में शामिल किया जा सकता है। मक्का खाने से जीभ पर तृप्ति का एहसास होता है, जिससे अन्य जंक फूड खाने की इच्छा कम हो जाती है।
एंटीऑक्सीडेंट गुण: मक्का एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है, जो फ्री रेडिकल्स से लड़ता है और त्वचा को चमकदार बनाए रखता है। ये एंटीऑक्सीडेंट कैंसर के खतरे को कम करने में फायदेमंद हो सकते हैं।
ऊर्जा स्रोत: मक्के में मौजूद कार्बोहाइड्रेट शरीर को ऊर्जा प्रदान करने का काम करते हैं, जिससे हम पूरे दिन सक्रिय रह पाते हैं। साथ ही यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जो शारीरिक श्रम करते हैं।
पाचन के लिए फायदेमंद: मक्का खाने से पाचन तंत्र नियमित रहता है, जिससे अपच और गैस की शिकायत कम हो जाती है। इसका प्राकृतिक फाइबर पेट को स्वस्थ रखता है।
मज़बूत हड्डियां: मक्के में मौजूद मैग्नीशियम और फास्फोरस हड्डियों और दांतों को मजबूत रखने में मदद करते हैं। इसके नियमित सेवन से हड्डियां मजबूत होती हैं और ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा कम होता है।
स्वस्थ त्वचा: मक्के में मौजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को चमकदार बनाए रखते हैं और उम्र बढ़ने के लक्षणों को कम करते हैं। मक्का त्वचा को चमकदार बनाने में भी सहायक है।
आंखों की रोशनी के लिए फायदेमंद: मक्के में मौजूद बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इसके पोषक तत्व दृष्टि दोष को रोकने में मदद करते हैं।
हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा: मक्के में मौजूद फाइबर के कारण कोलेस्ट्रॉल का स्तर नियंत्रित रहता है और हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है। साथ ही इसके नियमित सेवन से ब्लड प्रेशर भी नियंत्रित रहता है.
