भारतीय मिठाइयाँ दुनिया भर में पाककला के प्रशंसक हैं। भारतीय परिवारों में पूर्ण भोजन के तुरंत बाद चॉकलेट का स्वाद लेना एक अघोषित नियम बन गया है। यह आपको आनंद से भर देता है और आपका भोजन संपूर्ण लगता है। के बारे में बात करना मिठाइयाँ एक नाम जो हमारे दिमाग में आता है वह है कुरकुरा और आरामदायक कलाकंद – अलवर, राजस्थान का एक गढ़। हमारी कल्पना मत करो? इंस्टाग्राम पर फूड व्लॉगर खुशाल जांगिड़ द्वारा साझा किया गया यह अंजीर कलाकंद तैयारी वीडियो देखने से पहले प्रतीक्षा करें। सावधान! यदि आपकी लालसा बढ़ती है, तो हम जिम्मेदार नहीं हैं।
फूड व्लॉगर ने दर्शकों को बताया कि अंजीर कलाकंद वीडियो में दिखाया गया वीडियो अलवर के कुशलगढ़ में कन्फेक्शनरी स्टोर काहनैया चॉकलेट्स का था। कीमत रु. 420 प्रति किलोग्राम के हिसाब से, वह खाने के शौकीनों को कैंडी आज़माने की दृढ़ता से “सिफारिश” करता है। बिना किसी अतिरिक्त हलचल के, आइए इस स्वादिष्ट कलाकंद रेसिपी को बनाने के बारे में गहराई से जानें।
अलवर के विशेष अंजीर कलाकंद को एक साथ कैसे रखें:
सबसे पहले, की एक उदार मात्रा दूध एक विशाल धातु के पैन में डाला जाता है। फिर भी, दूध स्वाद बढ़ाने और समृद्ध समृद्ध बनावट के लिए अधिकांश मीठे व्यंजनों का मुख्य घटक है। इसके बाद, चीनी से भरे दो बड़े डिब्बे पैन में डाले जाते हैं और समान रूप से हिलाए जाते हैं। मुरझाई हुई अंजीर को चरण दर चरण टुकड़ों में काटा जाता है और दूध-चीनी के मिश्रण में मिलाया जाता है। ब्राउनी उन लोगों को जारी करता है जिन्होंने घटक का सटीक अनुमान लगाया है।
पैन से बुलबुले उठते ही दूध को उबलने के लिए छोड़ दिया जाता था। खाने-पीने के शौकीनों के लिए इंतजार एक तरह से खत्म हो गया है। जल्दी से, दूधिया सफेद बनावट लाल-भूरे रंग में बदल जाती है, जिससे एक भुरभुरी स्थिरता शुरू हो जाती है। इसे अच्छी तरह से फेंटने पर, सामग्री को लगभग बाहर निकाल लिया जाता है और सीधे टिन ट्रे में डाल दिया जाता है। आपका अंजीर, बराबर भागों में कटा हुआ कलाकंद अब निगलने की स्थिति में है.
रेसिपी वीडियो यहां देखें:
https://www.instagram.com/reel/C8PZG76yH0R/
स्वादिष्ट लगता है, है ना? असहमत खाने के शौकीन अपनी संतुष्टि व्यक्त करने के लिए टिप्पणी विभाग में कतार में खड़े थे।
“आदमी खाने के लिए इतना कुछ कर रहा है, लेकिन इसका भुगतान कौन करेगा? (इसे खूब खाने का मन है, लेकिन इसे लाएगा कौन?)” एक खाने के शौकीन ने अफसोस जताया।
किसी अन्य ने कैंडी के निर्माण की ग्राफिक “प्रक्रिया” के बारे में जानकारी ली।
एक व्यक्ति ने कलाकंद को अपना “सर्वकालिक पसंदीदा” कहा
उनके प्रति श्रद्धा दिखाते हुए, एक व्यक्ति ने एक से अधिक ताली बजाने वाले इमोजी गिराए।
एक आलोचक ने मिठाई में पहने जाने वाले फूड कलर को बताते हुए लिखा, ”अंजीर कलाकंद”
क्या आप यह प्रयास करना चाहते हैं?
