ठाणे – डोंबिवली को प्रामाणिक व्यंजनों का शहर कहा जाता है। डोंबिवली में एक ऐसी दुकान है, जहां स्वादिष्ट वड़ा पाव मिलते हैं. इस दुकान का नाम फास्ट फूड टेबल है और यह फूड स्टॉल डोंबिवली में फड़के रोड पर अंबिका होटल के ठीक पीछे स्थित है।
फास्ट फूड टेबल नाम की इस दुकान की शुरुआत 2 साल पहले मां और बेटी ने मिलकर की थी। मां दीपा और ते लेक सिद्धि ने शौक के तौर पर इस फ्यूजन वड़ापाव की दुकान शुरू की। आज उनके वड़ापाव बिजनेस से रोजाना 5000 रुपये से ज्यादा की कमाई होती है।
डोंबिवली की यह दुकान दस से अधिक प्रकार के वड़ा पाव प्रदान करती है। इनमें सादा वड़ा पाव, क्रिस्पी वड़ा पाव, उल्टा वड़ा पाव, शेजवान वड़ा पाव, पनीर वड़ा पाव, ठेचा वड़ा पाव, पेरी पेरी वड़ा पाव शामिल हैं, जिनकी शुरुआती कीमत महज 25 रुपये है।
तो यहां दाबेली में भी 2 प्रकार पाए जाते हैं. एक है ग्रिल्ड बटर प्रेस्ड और ग्रिल्ड चीज़ प्रेस्ड। इन दोनों का स्वाद भी बहुत अच्छा है. इस फूड स्टॉल का समय सुबह 9 बजे से रात 9 बजे तक है और यहां उपलब्ध सभी उत्पाद घर के बने हैं। पावा से लेकर चटनी तक, सब कुछ यहां इन माई लेक्कियों द्वारा एक साथ बनाया जाता है।
ये दोनों न सिर्फ ये दुकान चलाते हैं बल्कि पार्टी ऑर्डर भी लेते हैं. डोंबिवली में टेस्ट ऑफ डोंबिवलीकर के नाम से मशहूर मां-बेटी की यह दुकान काफी मशहूर हो गई है। ‘हमने शुरुआत में सिर्फ रुचि के कारण यह दुकान शुरू की थी। लेकिन अब डोम्बिव्लिकर्स को हमारी दुकान पर बहुत अच्छा रिस्पॉन्स मिल रहा है। बिजनेसवुमन दीपा भानुशाली ने कहा, ”मेरी बेटी ने भी इसमें बड़ी भूमिका निभाई है।”
अगर आप भी वड़ा पाव के अलग-अलग फ्यूज़न ट्राई करना चाहते हैं तो डोंबिवली में टेस्ट ऑफ डोंबिवलीकर के नाम से मशहूर इस फास्ट फूड टेबल शॉप पर जरूर जा सकते हैं और स्वादिष्ट दाबेली और अलग-अलग तरह के वड़ा पाव खा सकते हैं।
