गर्मियों में दूध को स्टोर करने के टिप्स: गर्मी के मौसम में चीजों को स्टोर करना थोड़ा मुश्किल हो जाता है। क्योंकि ऐसी कई चीजें हैं जो गर्मी में जल्दी खराब हो जाती हैं और दूध उनमें से एक है। गर्मी के मौसम में दूध बहुत जल्दी खराब हो जाता है. लेकिन अगर आप इसे सही तरीके से स्टोर नहीं करेंगे तो यह कुछ ही समय में खराब हो जाएगा। हालांकि, दूध को खराब होने से बचाने के लिए उसे अच्छी तरह से उबालकर फ्रिज में रखने की सलाह दी जाती है। लेकिन कभी-कभी ऐसा करना भी इसे ख़राब होने से बचाने के लिए पर्याप्त नहीं होता है। क्योंकि कई घरों में लाइट जाने की समस्या रहती है। ऐसे में दूध बचाना बहुत मुश्किल हो जाता है.
दूध को स्टोर करने के लिए अपनाएं ये तरीके (गर्मियों में दूध कैसे स्टोर करें)
दूध उबालें
दूध को फटने से बचाने के लिए 24 घंटे में 3 से 4 बार उबालें। इसे गर्म करते समय गैस की आंच तेज न रखें, ताकि यह अच्छे से उबल जाए. हर बार 2-3 बुलबुले आने पर ही गैस बंद करें.
मीठा सोडा
जब आप दूध को गैस पर उबलने के लिए रखें तो उसमें एक चुटकी बेकिंग सोडा डालकर चम्मच की मदद से अच्छे से मिला लें. उबालने के बाद यह फटेगा नहीं. हालाँकि, ध्यान रखें कि बहुत अधिक बेकिंग सोडा दूध का स्वाद खराब कर सकता है।
दूध का पैकेट
पैकेट वाले दूध को ज्यादा देर तक नहीं उबालना चाहिए, क्योंकि पाश्चुरीकृत दूध को गर्म करने की जरूरत नहीं होती है। कंपनी पैकिंग से पहले दूध को अच्छी तरह से उड़ेल देती है।
इस तरह स्टोर करें
गर्मी के मौसम में दूध को फटने से बचाने के लिए इसे कांच की बोतल या जग में स्टोर करना सबसे अच्छा विकल्प है।
घर पर रेस्टोरेंट जैसा फूला-फूला और मुलायम भटूरा कैसे बनाएं?
अगर फ्रिज खराब है या काम नहीं कर रहा है तो सबसे पहले दूध को अच्छी तरह उबाल लें। – अब दूध को पानी में डालकर ठंडा कर लें. – अब एक बड़े बर्तन में पानी भरें और उसमें दूध का बर्तन रखें. पंखे की हवा पानी और दूध दोनों को ठंडा कर देगी। इस ठंडे पानी में रखा दूध अधिक समय तक टिकता है।
दूध को साफ बर्तन में उबालें-
कई बार लोग पुराने दूध के बर्तन में दूध गर्म कर लेते हैं. इससे दूध खराब हो सकता है. गर्मियों में दूध उबालने के लिए साफ और धुले हुए बर्तनों का ही प्रयोग करें। गंदगी के लिए बर्तन की अच्छी तरह जांच करें। बर्तन में साबुन होने पर भी दूध खराब हो सकता है.
