आज के तेज-तर्रार और अराजक जीवन में, शांति के क्षणों को खोजना एक महत्वपूर्ण चुनौती हो सकती है। जबकि कुछ स्पा और थेरेपी के माध्यम से शांति चाहते हैं, अन्य लोग सरल दैनिक गतिविधियों में शांति पाते हैं। और खाना बनाना निश्चित रूप से सूची में गतिविधियों में से एक है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि यह रोजमर्रा का कोर कैसे चिकित्सीय बन जाता है? या आपके प्रियजनों के लिए भोजन तैयार करने का कार्य कैसे होता है? इस लेख में, हम इस लोकप्रिय सिद्धांत के वैज्ञानिक आधार का पता लगाएंगे और रसोई की आत्मा-सुखदायक शक्ति को उजागर करेंगे। आओ चलना शुरू करें।
कैसे खाना पकाने से मस्तिष्क को शांत करने में मदद मिलती है?
एक अच्छी तरह से सुसज्जित रसोईघर की दृष्टि, उबलते पानी की आवाज़, या रंगीन सब्जियों की दृष्टि के बारे में बहुत संतोषजनक है। हाल के वर्षों में, विशेष रूप से महामारी के बाद से, अधिक से अधिक लोगों ने अपने रोजमर्रा के भावनात्मक संघर्षों, चिंता और अकेलेपन के साथ सामना करने के लिए एक शरण के रूप में खाना पकाने की ओर रुख किया है। यह कहना अतिशयोक्ति नहीं होगी कि खाना पकाने के लिए न केवल आपके शरीर को खिलाना है, बल्कि आपके मस्तिष्क को भी, अच्छी तरह से काम करने के लिए।
जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार स्वास्थ्य शिक्षा और व्यवहारयह पाया गया कि एक सकारात्मक प्रभाव “आत्मसम्मान सहित मनोसामाजिक परिणामों पर खाना पकाने के हस्तक्षेप में भागीदारी के साथ जुड़ा हुआ है।” सकारात्मक मनोवैज्ञानिक परिणामों पर खाना पकाने के हस्तक्षेप के प्रभाव के लिए कुछ अतिव्यापी स्पष्टीकरण हैं।
1। तनाव और चिंता से निपटने में मदद करता है:
खाना बनाना एक ऐसी गतिविधि है जिसमें कई कौशल का उपयोग शामिल होता है, जिसमें समानांतर मल्टीटास्किंग शामिल है जो कार्यकारी फ़ंक्शन से संबंधित है। यह, शोधकर्ताओं के अनुसार, “संज्ञानात्मक उपचारात्मक चिकित्सा” के रूप में काम करता है। वे जोड़ते हैं कि खाना पकाने की प्रक्रिया भी एक “रीमिनसेंस थेरेपी अनुभव” प्रदान कर सकती है, एक प्रकार की समूह चिकित्सा जो सुखद यादों को याद करने में मजबूर करती है।
2। आत्मसम्मान प्राप्त करने में मदद करता है:
खाना पकाने, कई के लिए, एक दोहरावदार कोर है जिसमें विशिष्ट कौशल की आवश्यकता होती है। अध्ययन के अनुसार, यह दोहराया “महारत” के लिए एक अवसर प्रदान करता है, आगे आत्म-प्रभावकारिता और आत्म-सम्मान को बढ़ावा देता है।
3। पोषण से परे आपको पोषण करने में मदद करता है:
शोधकर्ताओं ने पाया कि आपकी पोषण की स्थिति का भी आपके मानसिक स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। “अच्छा साक्ष्य अवसाद जैसे आहार और मूड विकारों के बीच संबंधों का समर्थन करता है, यह पाते हुए कि जीवन की स्वास्थ्य से संबंधित गुणवत्ता में सुधार स्वस्थ भोजन विकल्पों से जुड़े हैं, जो कुछ सबूत प्रदान करता है कि यह कनेक्शन मूड से परे हो सकता है।”
4। सामाजिक कनेक्शन बनाने में मदद करें:
अपने प्रियजनों के लिए खाना बनाना और परिवार को खिलाना स्वस्थ सामाजिक कनेक्शन को बढ़ावा दे सकता है, आगे आपके मानसिक स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है। वास्तव में, इस प्रक्रिया में समूह इंटरैक्शन शामिल हैं, जो मनोवैज्ञानिकों के अनुसार, “100 से अधिक वर्षों के लिए मनोचिकित्सा में एक चिकित्सीय तौर -तरीके के रूप में उपयोग किया जाता है”।
खाना पकाने को अधिक सुखद कैसे बनाया जा सकता है?
1। मूड बनाएं:
एक गन्दा रसोई में प्रवेश करने की कल्पना करें। विचार ही ऑफ-पुटिंग है। इसलिए, अंतरिक्ष में एक खिंचाव बनाना महत्वपूर्ण है ताकि आप वहां घंटों बिताने का आनंद ले सकें। हमारा सुझाव है कि रसोई की सफाई हर आवश्यक तत्व का आयोजन करना और स्वादिष्ट भोजन तैयार करते समय सुनने के लिए कुछ संगीत या पॉडकास्ट खेलना।
2। कभी भी प्रयोग करना बंद न करें:
कुछ नया सीखना उत्साह के अपने हिस्से के साथ आता है। हम अपने कौशल को बढ़ाते हुए, प्रक्रिया को अधिक साहसी बनाने के लिए नए व्यंजनों और अद्वितीय खाना पकाने की शैलियों की खोज करने का सुझाव देते हैं।
3। अपने प्रियजनों के लिए भोजन तैयार करें:
यह अवधारणा इसके साथ खुशी की भावना को वहन करती है। अपने परिवार के लिए खाना पकाने और उन्हें भोजन का आनंद लेने से आपको संतुष्ट महसूस करने में मदद मिलती है और आपके मनोबल को बढ़ावा मिलता है। यह आपको लोगों के साथ बंधन और अकेलेपन से बचने में भी मदद करता है।
4। गुणवत्ता के साथ कभी समझौता न करें:
सुनिश्चित करें कि आप अपने व्यंजनों के लिए बेहतरीन सामग्री का चयन करें। यह न केवल परिणाम (यहां: भोजन) को प्रभावित करता है, बल्कि आपके खाना पकाने के अनुभव को भी बढ़ाता है।
5। अपनी उपलब्धियों का आनंद लें:
हम पर विश्वास करें, अपने खाना पकाने के कौशल पर गर्व करना ठीक है। हम उन छोटी उपलब्धियों का आनंद लेने का सुझाव देते हैं, जैसे केक या के लिए एकदम सही बल्लेबाज बनाना सब्जियों को पूरी तरह से काट देना। यह खाना पकाने के दौरान आपकी उत्तेजना को बनाए रखने में मदद करेगा।
Takeaway:
हमेशा याद रखें, खाना पकाने से सब कुछ ठीक नहीं हो सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से आपको जाने के लिए क्षणिक सांत्वना दे सकता है। इसलिए अगली बार, जब आप रसोई में कदम रखते हैं, तो इसे बहाली की जगह के रूप में देखने की कोशिश करें, अराजकता में आवश्यक शांत प्रदान करें।
