भोजन हमेशा से केंद्रीय रहा है कैथरीन मैककॉर्ड्स जिंदगी। और यद्यपि वह अपने दादा-दादी के साथ कैन और खाना बनाना सीखकर बड़ी हुई, लेकिन एक नहीं, बल्कि दो उद्योग-बाधित उपक्रमों के सफल संस्थापक बनने का मार्ग कुछ भी था, लेकिन सीधा था। कैथरीन ने अपने करियर की शुरुआत एक मॉडल के रूप में की थी, जो रनवे पर नियमित रूप से आती है और हर जगह मैगज़ीन कवर करती है। लेकिन जैसा कि कई उद्यमियों के लिए होता है, कैथरीन की यात्रा एक समस्या को सुलझाने के साथ शुरू हुई। और जैसे ही यह मुड़ा, यह एक चुनौती थी कि वह अकेले सामना करने से बहुत दूर थी।
माता-पिता के रूप में, अपने बच्चे की स्वाद कलियों का विस्तार करना कुछ भी आसान है। और जब जोड़ने का सवाल है स्वस्थ आहार मिश्रण में जुड़ जाता है, कार्य केवल गुणा करता है। ए नई माँकैथरीन को अपने बच्चे को क्या खिलाना है, यह जानने के लिए संघर्ष करना पड़ा – और कुछ भी जो सरल, स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान था, असंभव साबित हुआ।
पाक शिक्षा संस्थान से डिग्री के साथ, कैथरीन ने एक समाधान मांगा: कट टू निरालाऔर बाद में, एक आलू पैदा होना। थोड़ी सी (पुनः: बहुत) पाक रचनात्मकता के साथ, कैथरीन को हर जगह परिवारों के लिए स्वस्थ, स्वादिष्ट भोजन लाने में सफलता मिली। और जब मैं सफलता की बात करता हूं, तो मेरा मतलब जेनिफर गार्नर द्वारा स्वीकृत सफलता से होता है, जिससे करियर के सपने बनते हैं।
संक्षेप में, कैथरीन एक स्वस्थ, परिवार के अनुकूल भोजन मेवेन है- और आज, वह हमें उन अनुष्ठानों और दिनचर्या में एक झलक दे रही है जो उसे हर दिन उपस्थिति, दिमागीपन और साझा करने के लिए प्रेरणा की एक स्थिर धारा के साथ दिखाने में मदद करती हैं। (संकेत: अपने ब्लोअर शुरू करें। कैथरीन स्मूदी को अपनी गहरी, पूरे दिन की ऊर्जा का श्रेय देती हैं।) आइए इसमें गोता लगाएँ।
हमें शुरुआत में वापस ले जाएं: आपने Weelicious की शुरुआत कैसे की?
मेरा पालन-पोषण लुइसविले, केंटकी में हुआ था और मेरे दादा-दादी ने अपने अधिकांश भोजन को उगाने और चुनने में अविश्वसनीय रूप से निवेश किया था। मैं हमेशा उन्हें सब्जियों को फ्रीज, कैन और अचार बनाने में मदद कर रहा था, इसलिए मुझे कम उम्र से ही ताजे फल और सब्जियों का बहुत अधिक जोखिम था। एक बार जब मैंने मॉडलिंग और दुनिया की यात्रा शुरू कर दी, तो मैं इस बात से मोहित हो गया कि विभिन्न देशों में लोग कैसे खाते हैं-खासकर समय और गौरव खाना पकाने और दोस्तों और परिवार के साथ खाना खाने में लगाया जाता है।
माता-पिता बच्चों को नए खाद्य पदार्थों को आजमाने के लिए कैसे प्रोत्साहित कर सकते हैं?
यदि आपके पास एक अचार खाने वाला है, तो सुनिश्चित करें कि उन्हें इस तरह से संदर्भित न करें। आप चाहते हैं कि वे अपने बारे में अच्छा महसूस करें जब वे नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करें, न कि उन्हें कम करने के लिए। यह कुछ बच्चों के लिए चुनौतीपूर्ण हो सकता है, लेकिन जिस दिन वे अधिक खुले विचारों वाले हो जाते हैं, उस दिन के लिए धैर्य और समय के निवेश के लायक है।
हम वन पोटैटो से बहुत प्रेरित हैं! आप इतनी संतृप्त जगह में खुद को कैसे अलग करते हैं?
मैं चाहता था कि परिवारों के पास जैविक, अर्ध-तैयार भोजन तक पहुंच हो, जो सभी आहार संबंधी जरूरतों और खाने की शैलियों का समर्थन करता हो। जब से हमने कुछ साल पहले लॉन्च किया था तब से मेरा परिवार हर हफ्ते वन पोटैटो का आनंद ले रहा है। एक व्यस्त, कामकाजी माता-पिता के रूप में, मैं इसके बिना नहीं रह सकता था।
आपकी सुपरफूड स्मूदी बहुत आसान और स्वादिष्ट है। बच्चों को उनके लिए आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करने में मदद करने के लिए आपकी पसंदीदा रेसिपी क्या हैं?
आपकी स्वाद वरीयताओं और पोषण संबंधी जरूरतों के आधार पर बहुत सारे हैं! माई ब्लू माजिक, ब्राइट ग्रीन, गोल्डन मिल्क, प्रेग्नेंसी, इम्युनिटी बूस्टर और सुपरफूड स्मूदी कुछ पारिवारिक पसंदीदा हैं। गुलाबी दूध या ब्लूबेरी चिया उन बच्चों के लिए बढ़िया विकल्प हैं जो स्मूदी के लिए नए हैं।
आपके लिए एक सामान्य दिन कैसा दिखता है?
मैं सुबह 5:45 बजे उठता हूं, ऑनलाइन पेपर पढ़ता हूं, और फिर अपने कुत्ते के साथ हाइक करता हूं। मैं बाद में उठता था लेकिन महसूस किया कि अगर मैं हाइक करने के लिए उठता हूं, तो मैं मानसिक और शारीरिक रूप से बहुत बेहतर महसूस करता हूं। जब मैं सुबह 7:20 बजे के आसपास घर आता हूं तो बच्चों के लिए नाश्ता बनाता हूं, लंच पैक करता हूं और उन्हें स्कूल ले जाता हूं। हर दिन पूरी तरह से अलग होता है, लेकिन आम तौर पर, मीटिंग्स, शूटिंग और बनाने के लिए मिश्रण का मिश्रण होता है।
जब आप जागते हैं तो आप सबसे पहले क्या करते हैं?
पानी पिएं और तीन ऑनलाइन समाचार आउटलेट पढ़ें।
संगरोध के दौरान आपकी सुबह की दिनचर्या कैसे बदल गई है? क्यों?
मैं वन पोटैटो बनाने और अपने बच्चों के साथ समय बिताने में इतना व्यस्त था कि मुझे पांच साल तक व्यायाम करना पड़ा। जब घर पर रहने का आदेश पहली बार आया, तो मैंने और मेरे पति ने व्यायाम शुरू करने का फैसला किया। हम तब से हर दिन उस दिनचर्या पर खरे उतरे हैं। मैं हफ्ते में 5-6 दिन हाइक करने की कोशिश करता हूं और हफ्ते में दो बार गर्लफ्रेंड के साथ पाइलेट्स करता हूं।
अपने मॉर्निंग ब्यूटी रूटीन का शुरू से अंत तक वर्णन करें।
मैं हमेशा अपने सौंदर्य उत्पादों को बदल रही हूं क्योंकि मुझे नए ब्रांड आज़माना पसंद है। मेरे पास बहुत शुष्क त्वचा है, इसलिए मुझे मॉइस्चराइजिंग कुछ भी पसंद है।
आपके पसंदीदा स्नान या शॉवर उत्पाद क्या हैं?
मैं लेता हूं डॉ टील्स या Kneipp नमक स्नान जब मेरे पास समय होता है, लेकिन मैं ज्यादातर दिन स्नान करता हूं। मेरे दैनिक स्नान में आम तौर पर शामिल हैं आइल्स फॉर्मूला या सोमवार शैम्पू और कंडीशनर तथा अर्थ तू फेस सॉल्ट स्क्रब.
एक चिकनी, सफल सुबह सुनिश्चित करने के लिए आपके पास हमेशा अपने नाइटस्टैंड पर क्या होता है?
एक लंबा गिलास शांत.
तुम्हारा नाश्ता में क्या खाया है?
अधिकांश सुबह, मैं नाश्ते के लिए एक स्मूदी लूंगा। मुझे जामुन जोड़ना पसंद है क्योंकि उनमें बहुत अधिक फाइबर होता है। मेरे द्वारा अपने लिए बनाई जाने वाली हर स्मूदी में बालों, त्वचा और नाखूनों के लिए कोलेजन पेप्टाइड्स, फाइबर के लिए भांग या चिया सीड्स और ओमेगा -3 फैटी एसिड शामिल हैं। केला पोटेशियम के लिए भी बहुत अच्छा है, खासकर कसरत के बाद, और प्रोटीन पाउडर मुझे पूर्ण रखने के लिए-मुझे स्वाद पसंद है!
आपके सुबह के मीडिया अनुष्ठान क्या हैं?
मैं सबसे पहले सोशल मीडिया से दूर रहने की कोशिश करता हूं और समाचारों पर ध्यान केंद्रित करता हूं और जब मैं हाइक करता हूं तो पॉडकास्ट सुनता हूं। मैं से शुरू करता हूँ द डेली और आगे बढ़ें मैंने इसे कैसे बनाया, दूसरा जीवनया धुरी।
आपकी पसंदीदा किताबें कौन सी हैं?
मैंने बहुत सी पेरेंटिंग किताबें पढ़ीं, जैसे नो-ड्रामा अनुशासन तथा हाँ दिमाग.
आपका पसंदीदा तैयार-तैयार साउंडट्रैक क्या है?
“मूव योर फीट ”जूनियर सीनियर द्वारा मेरी हाल की यात्रा रही है। मेरे पास एक खुश, उत्साहित Spotify प्लेलिस्ट है जिसे मैं चौबीसों घंटे खेलता हूं।
आपकी दैनिक वर्दी क्या है?
सुबह में, मैं हमेशा एथलेटा लेगिंग्स, विंटेज टी शर्ट्स, और क्लेयर वी स्वेटशर्ट्स (वे बहुत नरम और ठाठ हैं)। यह मेरे लिए थोड़ी वर्दी है। अगर मेरी बैठकें या फिल्मांकन हैं, तो मुझे मज़ेदार स्वेटर पहनना पसंद है ऐनी बिंग जींस, नताली मार्टिन मेरी शैली को बदलने के लिए रेंट द रनवे से कपड़े, और मासिक आइटम। अगर मैं मीटिंग के लिए बाहर जा रहा हूं, तो मैं सूट जैकेट और स्लैक पहनता हूं। घर में रहने के 18 महीनों के बाद, मुझे हील्स, फंकी बूट्स और आरामदेह फ्लैट्स पहनना पसंद है जैसे रोथी की.
यदि आपके पास हर सुबह एक अतिरिक्त घंटा हो, तो आप इसका उपयोग कैसे करेंगे?
यदि मेरे पास अतिरिक्त समय हो, तो आप मुझे आयोजन करते हुए पा सकते हैं। यह मेरी खुशी की जगह है।
अधिक वर्तमान जीवन जीने के लिए आप प्रतिदिन एक या दो चीजें क्या करते हैं?
ज्यादातर रातों में, हम एक परिवार के रूप में रात का खाना खाते हैं। हम सभी अपने दिनों के बारे में बात करते हैं, एक-दूसरे से सवाल पूछते हैं, और वास्तव में जुड़ने के लिए समय निकालते हैं। हर रात, मैं अपनी सबसे छोटी बेटी के साथ 2-3 किताबें पढ़ता हूं और गले लगाता हूं। मेरे बड़े बच्चे और मैं एक साथ फिल्में या टीवी श्रृंखला देखते हैं। अभी, मेरी सबसे बड़ी बेटी और मैं जेम्स बॉन्ड की सभी फिल्में देख रहे हैं, जो उन्हें बेहद पसंद हैं। अगर मैं अपने बच्चों से जुड़ा हूं, तो यह मेरी बाल्टी भर देता है।
यदि आप अपनी सफलता को किसी एक चीज पर टिका सकते हैं, तो वह क्या होगी?
मैं जो कुछ भी करता हूं उसमें कड़ी मेहनत, जुनून और दृढ़ संकल्प ने एक बड़ी भूमिका निभाई है।
कैथरीन मैककॉर्ड के साथ वाक्य समाप्त करने वाले
मैं बिना घर कभी नहीं छोड़ता: मेरा फोन।
अगर दिन में और घंटे होते, तो मैं: शिल्प और अधिक बुनना।
स्वास्थ्यप्रद सुबह की आदत: मेरे पति और बच्चों को गले लगाना और चूमना।
सबसे खराब सुबह की आदत: सहजता के लिए समय नहीं होना।
एक चीज जिसके लिए मैं जाना जाना चाहता हूं वह है: परिवारों को एक साथ खाना बनाने और खाने के लिए प्रेरित करना।
एक चीज से मुझे सबसे ज्यादा डर लगता है: मेरे सपनों को पूरा नहीं करना।
जब मैं उस डर को महसूस करता हूं, मुझे एहसास होता है: मैंने उनमें से अधिकांश को पहले ही पूरा कर लिया है।
वह पुस्तक जिसकी मैं हमेशा अनुशंसा करता हूँ: है फाउंटेनहेड.
जीवन में सफल होने के लिए आपको तीन गुणों की आवश्यकता है: दृढ़ संकल्प, लचीलापन और जुनून।
जब मुझे रचनात्मक रूप से ब्लॉक कर दिया जाता है, तो मैं: संगीत चालू करो और गाओ।
मुझे अब तक मिली सबसे अच्छी सलाह है: किसी और अपने जानने वाले से मदद मांगने से कभी न डरें।
मैंने अपने करियर के लिए सबसे बड़ा बलिदान दिया है: कॉलेज नहीं जा रहे हैं। मैंने पाक स्कूल में जाकर इसकी भरपाई की और महसूस किया कि यह मेरा सच्चा जुनून है।
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