इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता कि किशमिश स्वास्थ्यप्रद सूखे मेवों में से एक है जो पोषक तत्वों से भरपूर है। एंटीऑक्सीडेंट. लेकिन क्या आप जानते हैं कि विशेषज्ञ भीगने की सलाह क्यों देते हैं काली किशमिश उपभोग करने से पहले और जब आप उन्हें रात भर भिगोते हैं तो क्या होता है? चलो पता करते हैं…
आपको काली किशमिश क्यों भिगोनी चाहिए?
काली किशमिश आवश्यक विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है। वे विशेष रूप से प्राकृतिक शर्करा, मुख्य रूप से ग्लूकोज और फ्रुक्टोज से समृद्ध हैं, जो त्वरित ऊर्जा प्रदान करते हैं। इसके अलावा काली किशमिश में फाइबर, पोटैशियम, लोहाकैल्शियम, मैग्नीशियम, और विटामिन सी। पोषक तत्वों का यह संयोजन विभिन्न शारीरिक कार्यों का समर्थन करता है पाचन, हड्डी का स्वास्थ्यमांसपेशियों का कार्य, और प्रतिरक्षा प्रणाली का कार्य।
काली किशमिश में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से निपटने में मदद करते हैं, जिससे संभावित रूप से पुरानी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है दिल रोग और कैंसर. इसके अलावा, किशमिश में आयरन की मात्रा एनीमिया को रोकने में योगदान कर सकती है, जबकि पोटेशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायता करता है। संतुलित आहार के हिस्से के रूप में काली किशमिश का सेवन कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है फ़ायदे जिसमें हृदय संबंधी सुधार भी शामिल है स्वास्थ्य, उन्नत पाचन, मजबूत हड्डियाँ, और मजबूत प्रतिरक्षा।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: काली किशमिश पॉलीफेनोल्स, फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक एसिड जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। ये यौगिक शरीर में हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं, ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करते हैं, जो हृदय रोग और कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों में योगदान कर सकते हैं।
हृदय स्वास्थ्य: काली किशमिश में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से क्वेरसेटिन और कैटेचिन जैसे फ्लेवोनोइड, रक्त परिसंचरण में सुधार, सूजन को कम करने और रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं। इससे दिल के दौरे और स्ट्रोक जैसी हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है।
पाचन स्वास्थ्य: भिगो काली किशमिश आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो पाचन में सहायता करती है और नियमित मल त्याग को बढ़ावा देती है। फाइबर मल में मात्रा जोड़कर और लाभकारी आंत बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देकर कब्ज को रोकने में मदद करता है। काली किशमिश में फ्रुक्टोज और ग्लूकोज जैसी प्राकृतिक शर्करा होती है, जो त्वरित ऊर्जा प्रदान कर सकती है और पाचन संबंधी परेशानी को कम कर सकती है।
हड्डियों का स्वास्थ्य: काली किशमिश कैल्शियम से भरपूर होती है, जो हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ बनाए रखने के लिए आवश्यक खनिज है। भीगी हुई काली किशमिश का नियमित रूप से सेवन करने से ऑस्टियोपोरोसिस जैसे हड्डी संबंधी विकारों को रोकने और हड्डियों के घनत्व में सुधार करने में मदद मिल सकती है, जिससे फ्रैक्चर और हड्डी से संबंधित चोटों का खतरा कम हो जाता है, खासकर वृद्ध वयस्कों में।
आयरन के स्तर में सुधार: काली किशमिश आयरन का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन और ऑक्सीजन परिवहन में शामिल एक महत्वपूर्ण खनिज है। आयरन की कमी से एनीमिया, थकान और कमजोरी हो सकती है। अपने आहार में भीगी हुई काली किशमिश को शामिल करने से आयरन के स्तर को बढ़ाने और एनीमिया के लक्षणों को रोकने या कम करने में मदद मिल सकती है।
उन्नत प्रतिरक्षा कार्य: काली किशमिश में मौजूद विटामिन और खनिज, जिनमें विटामिन सी, विटामिन बी 6 और जिंक शामिल हैं, समर्थन में आवश्यक भूमिका निभाते हैं। प्रतिरक्षा कार्य और संक्रमण से बचाव। भीगी हुई काली किशमिश का नियमित सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और बीमारी के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है।
