पोर्क टॉलो क्या है: देश में बीफ पर बहस बहुत पुरानी है. लेकिन इस बार मामला विश्व प्रसिद्ध तिरूपति मंदिर के प्रसाद में कथित तौर पर घटिया सामग्री और जानवरों की चर्बी के इस्तेमाल का है. दरअसल, सत्तारूढ़ तेलुगु देशम पार्टी ने पिछले गुरुवार को दावा किया था कि गुजरात स्थित पशुधन प्रयोगशाला ने मिलावट की पुष्टि की है. टीडीपी प्रवक्ता अनम वेंकट रमना रेड्डी ने एक प्रेस कॉन्फ्रेंस में कथित लैब रिपोर्ट दिखाई, जिसमें प्रदान किए गए घी के नमूने में “बीफ टैलो” की उपस्थिति की पुष्टि की गई थी। आज हम आपको बताएंगे कि बीफ़ लोंगो क्या है।
क्या है पूरा मामला?
अब सवाल यह है कि बीफ़ टैलो क्या है और यह सब क्या है? आइए पहले समझते हैं कि मामला क्या है. आपको बता दें कि आंध्र प्रदेश कांग्रेस अध्यक्ष वाईएस शर्मिला ने सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर लिखा है कि यह तिरुमाला की पवित्रता और प्रतिष्ठा के लिए हानिकारक है।
साथ ही करोड़ों हिंदुओं के आराध्य देव वेंकटेश को बदनाम किया गया है. हम सीएम चंद्रबाबू नायडू से अनुरोध करते हैं कि अगर आपके आरोपों में कोई राजनीतिक आयाम नहीं है, अगर आपकी भावनाओं का राजनीतिकरण करने का कोई इरादा नहीं है, तो आपको तुरंत एक उच्च स्तरीय समिति बनानी चाहिए या सीबीआई जांच करानी चाहिए।
वसा मांस
अब सवाल यह है कि बीफ़ टैलो क्या है? आपको बता दें कि बीफ टैलो मूल रूप से बीफ की चर्बी से बनाया जाता है। इसमें गोमांस के टुकड़ों जैसे रंप रोस्ट, पसलियों और स्टेक से प्राप्त वसा शामिल है। इसे मांस से प्राप्त वसा को पिघलाकर भी बनाया जा सकता है, जो ठंडा होने पर एक लचीले पदार्थ में बदल जाता है। यह कमरे के तापमान पर नरम मक्खन जैसा दिखता है।
मंदिर का प्रसाद
आपको बता दें कि तिरूपति मंदिर में लड्डुओं का प्रसाद बनाया जाता है. यहां हर दिन 3 लाख लड्डू बनाए और बांटे जाते हैं. इन लड्डुओं में गोमांस की चर्बी, पशु की चर्बी और मछली का तेल मिलाया जाता है। यह सब उस घी में मिलाया जाता है जिससे लड्डू बनाए जाते हैं। इतना ही नहीं, इन लड्डुओं को न केवल भक्तों को प्रसाद के रूप में बांटा जाता है, बल्कि इन लड्डुओं को प्रसाद के रूप में भगवान को भी चढ़ाया जाता है।
मंदिर में घी कहाँ से आता है?
जानकारी के मुताबिक, कर्नाटक सहकारी दुग्ध महासंघ पिछले 50 वर्षों से मंदिर समिति को रियायती दरों पर शुद्ध देसी घी की आपूर्ति कर रहा था। जुलाई 2023 में कंपनी ने कम रेट पर सप्लाई करने से इनकार कर दिया, जिसके बाद तत्कालीन जगन मोहन रेड्डी सरकार ने 5 कंपनियों को घी सप्लाई की जिम्मेदारी दी.
इस साल जुलाई में नमूनों में अनियमितताएं पाए जाने के बाद नायडू सरकार सतर्क हो गई और 29 अगस्त को दोबारा आपूर्ति का काम केएमएफ को सौंप दिया गया.
