हम पकड़ते हैं विकास खन्ना कुछ ही दिन पहले वह ऑस्कर नामांकित अमेरिकी लघु फिल्म अमेरिकन सिख के लिए प्रचार कार्य शुरू करने के लिए न्यूयॉर्क जाने वाले हैं, जिसमें वह और गुनीत मोंगा कार्यकारी निर्माता के रूप में हैं। अब पाक कला उद्योग में सबसे लोकप्रिय नामों में से एक, खन्ना नस्लवाद के विषय से अनजान नहीं हैं, जब उन्होंने भारत के बाहर अपनी पहचान बनाने की ठानी तो उन्हें काफी नफरत का सामना करना पड़ा। “मैं विश्वजीत सिंह का बहुत बड़ा प्रशंसक रहा हूं,” वह उस फिल्म के बारे में कहते हैं जो अमेरिका में जन्मे पगड़ीधारी विश्वजीत सिंह की वास्तविक जीवन की कहानी पर आधारित है, जिन्होंने नस्लवाद और असहिष्णुता का मुकाबला करने के लिए कैप्टन अमेरिका की पहचान धारण की थी।
“मुझे नहीं पता कि क्या वह यह जानता भी है। मैंने उनसे कुछ घंटे पहले बात की थी. मैं उनके काम का प्रशंसक रहा हूं. मेरा मानना है कि किसी के भी खिलाफ घृणा अपराध हर किसी के खिलाफ घृणा अपराध है। [The onus is also on] विशेषाधिकार प्राप्त लोग जो दूसरों के लिए खड़े नहीं होते। एनिमेटेड फिल्म केवल कुछ मिनट लंबी है, लेकिन यह दर्शकों को पूर्वाग्रह को समझने में स्पष्ट रूप से मदद करती है। 1984 में अमृतसर में बड़े हुए एक हिंदू बच्चे के रूप में, और अपने सबसे अच्छे दोस्तों और उनके परिवारों पर हमला होते हुए देखकर, मुझे कभी महसूस नहीं हुआ कि दर्द ने मुझे छोड़ दिया है। फिल्में न केवल हमारे लिए बल्कि आने वाली पीढ़ियों के लिए भी महत्वपूर्ण हैं। इससे उन्हें उन लोगों का सम्मान करने में मदद मिलेगी जो हमसे पहले यहां थे।”
उनके लिए अगली फिल्म एक विशेषता है शबाना आजमी. “यह न्यूयॉर्क के एक असफल शेफ के बारे में है [returns to India] खाना पकाने के प्रति उसके जुनून को फिर से खोजने के लिए। आप खाना पकाने की बारीकियों और भारतीय खाना पकाने में शामिल परिष्कार को देखेंगे। आप करेंगे [learn of] भारतीय भोजन की विविधता और शक्ति।” खन्ना ने पहले खुलासा किया था कि अपनी किताब के आधार पर फिल्म इमेजिनरी रेन के लिए उन्होंने आजमी को खाना बनाना सिखाया था।
