आनंद: बेल वाली सब्जियों की खेती अधिकतर मानसून के मौसम में की जाती है, जिसमें खीरा मुख्य फसल है। खीरे की फसल अधिकतर गर्मी और मानसून के दौरान की जाती है। विटामिन और पानी से भरपूर होने के कारण खीरा हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी है।
खीरे को दो किस्मों में उगाया जाता है, एक को देसी और एक खीरा के नाम से जाना जाता है। खीरे की खेती के दौरान किन बातों का ध्यान रखें और किस प्रकार की किस्म का चयन करें, इसकी जानकारी आनंद कृषि विश्वविद्यालय के कृषि वैज्ञानिक ने दी है.
खीरे की खेती अधिकतर गोराडु मिट्टी में की जाती है
आनंद कृषि विश्वविद्यालय के कृषि वैज्ञानिक डॉ. केजे वेकारिया ने बताया कि बेल वाली सब्जियां अधिकतर जून-जुलाई माह में उगाई जाती हैं। खीरे की खेती जून-जुलाई माह में भी की जाती है। खीरे की खेती अधिकतर अच्छे जल निकास वाली उपजाऊ मिट्टी में की जाती है। गुजरात में खीरे की खेती बहुत बड़े पैमाने पर होती है. खीरे की खेती के दौरान खाद एवं उर्वरक का प्रयोग तदनुसार किया जाता है।
खीरे में सिंचाई की आवश्यकता कम होती है। लेकिन जब मिट्टी 10 से 15 दिन में सूख जाए तो पानी देना बहुत जरूरी होता है. खीरे की बुआई से पहले बीज और उसकी किस्म के बारे में जानना बहुत जरूरी है. बाजार की आवश्यकता के अनुरूप की गई रोपाई किसानों के लिए काफी उपयोगी हो सकती है।
इस संबंध में डॉ. केजे वेकारिया ने कहा, आनंद कृषि विश्वविद्यालय द्वारा देशी खीरे की दो किस्में जारी की गई हैं, जिनमें से पहली है गुजरात खीरा 1 जिसमें सफेद धारियों वाले लंबे हल्के हरे रंग के फल होते हैं. यह फल दिखने में बाल रहित और आकर्षक होता है। इस किस्म में पंखौरी तथा काली एवं लाल मिर्च का प्रकोप बहुत कम होता है।
एक अन्य किस्म आनंद शीतल के नाम से जानी जाती है। इस किस्म के फल सफेद धारी वाले मध्यम गहरे हरे रंग के होते हैं। यह गुजरात खीरा एक से अधिक छोटे फल पैदा करता है। आनंद शीतल में कैरोटीन, क्लोरोफिल और बीटा कैरोटीन उच्च मात्रा में होता है। खीरा खीरा की खेती के दौरान पूषा उदय, पंजाब नवीन, पंजाब बरखा आदि किस्मों का चयन करना चाहिए.
