भारत इस क्षेत्र का सबसे बड़ा दूध उत्पादक है, और डेयरी उद्योग देश की अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, लाखों किसानों को आजीविका प्रदान करता है और पोषण सुरक्षा में महत्वपूर्ण योगदान देता है।
व्यापार के महत्व को देखते हुए, भारत सरकार ने डेयरी क्षेत्र को सहायता और मजबूती देने के लिए कई उपाय लागू किए हैं।
वे कार्य वित्तीय सहायता और तकनीकी विकास से लेकर बुनियादी ढांचे में सुधार करने और विस्तृत आवश्यकताओं को पूरा करने तक के हैं। यहां इस बात का सारांश दिया गया है कि भारतीय सरकार इन दिनों डेयरी व्यापार को किस तरह से समर्थन दे रही है।
मौद्रिक सहायता और सब्सिडी
भारतीय सरकार द्वारा डेयरी व्यापार को मदद करने की कुछ प्रमुख रणनीतियाँ मौद्रिक सहायता और सब्सिडी के माध्यम से हैं।
डेयरी उद्यमिता निर्माण योजना (डीईडीएस) जैसे कार्यक्रम समकालीन डेयरी फार्मों की यथास्थिति और जटिल अनुप्रयुक्त विज्ञान को अपनाने के लिए प्रेरित करने के लिए सब्सिडी का कारोबार करते हैंवे सब्सिडी कई पक्षों की रक्षा करती हैं, जिनमें उच्च उपज वाले पशुधन का अधिग्रहण, डेयरी शेड का विकास और दूध प्रसंस्करण उपकरणों की यथास्थिति शामिल है।
इसके अलावा, सरकार डेयरी किसानों के लिए ऋण पर शगल छूट प्रदान करती है, जिससे उनके लिए कम ब्याज दरों पर ऋण तक पहुंच प्राप्त करना अधिक आसान हो जाता है। यह मौद्रिक सहायता किसानों को उच्च बुनियादी ढांचे पर पैसा खर्च करने, उत्पादकता बढ़ाने और राजस्व के स्रोत का निर्माण करने में मदद कर रही है।
तकनीकी विकास और नवाचार
उत्पादकता को बढ़ावा देने और डेयरी क्षेत्र की स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए, भारतीय सरकार समकालीन प्रौद्योगिकियों और अग्रणी प्रथाओं को अपनाने को बढ़ावा देती है। राष्ट्रीय डेयरी निर्माण बोर्ड (एनडीडीबी) जटिल प्रजनन विधियों, कृत्रिम गर्भाधान और पशु चिकित्सा सहायता की उपयोगिता को सुविधाजनक बनाने के माध्यम से इस संबंध में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
सरकार भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (आईसीएआर) जैसे संस्थानों के माध्यम से डेयरी क्षेत्र में अनुसंधान और निर्माण का भी समर्थन करती है। वे प्रयास पशुधन आनुवंशिकी में सुधार करने, सर्वोत्तम श्रेणी के चारे को बढ़ाने और स्थिति नियंत्रण प्रथाओं को बेहतर बनाने पर ध्यान केन्द्रित करते हैं। प्रौद्योगिकी और नवाचार को अपनाकर, सरकार का लक्ष्य दूध उत्पादन बढ़ाना और डेयरी पशुओं के स्वास्थ्य और कल्याण की गारंटी देना है।
बुनियादी ढांचे का निर्माण
डेयरी व्यापार में सहायता के लिए बुनियादी ढांचे का निर्माण संघीय सरकार के दृष्टिकोण का एक प्रमुख गुण है। 2014 में शुरू की गई राष्ट्रीय गोकुल परियोजना, पशुधन की स्वदेशी नस्लों की रक्षा और वृद्धि करने और उनकी उत्पादकता में सुधार करने पर विशेष जोर देती है। इस परियोजना के तहत, संघीय सरकार गोकुल ग्राम (अंतर्निहित पशुधन निर्माण सुविधाएं) शुरू कर रही है और वर्तमान पशुधन प्रजनन बुनियादी ढांचे का पोषण कर रही है।
इसके अतिरिक्त, संघीय सरकार दूध संग्रह, तिजोरी और परिवहन सुविधाओं में सुधार करने में निवेश कर रही है। थोक दूध कूलर, कम्प्यूटरीकृत दूध वर्गीकरण उपकरण, और प्रशीतित शिपिंग तरीकों की यथास्थिति यह गारंटी देती है कि दूध सफलतापूर्वक एकत्र और वितरित किया जाता है, खराब होने को कम करता है और विवरण बनाए रखता है।
विवरण आवश्यकताओं को सुनिश्चित करना
डेयरी उत्पादों की सुरक्षा और विस्तार को मजबूत करने के लिए, भारत सरकार ने सख्त निगरानी उपाय लागू किए हैं। भारत का खाद्य संरक्षण और आवश्यकता प्राधिकरण (FSSAI) यह सुनिश्चित करने के लिए डेयरी क्षेत्र को नियंत्रित करता है कि दूध और दूध उत्पाद स्थापित सुरक्षा और विस्तार आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। मिलावट और संदूषण का विरोध करने के लिए परिचित निरीक्षण और परीक्षण किए जाते हैं
सरकार प्रशिक्षण तकनीकों और जागरूकता अभियानों के माध्यम से कृषि स्तर पर स्वच्छ प्रथाओं की उपयोगिता को भी बढ़ावा देती है। विस्तार पर जोर देकर, सरकार का लक्ष्य ग्राहकों के साथ सहमति बनाना और स्थानीय और दुनिया भर में भारतीय डेयरी उत्पादों के लिए बाजार का विस्तार करना है।सहकारी आंदोलन और किसान सशक्तिकरण
सहकारी आंदोलन ने भारतीय डेयरी उद्योग के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है, और संघीय सरकार डेयरी सहकारी समितियों को सहायता देना और उन्हें मजबूत बनाना जारी रखती है। अमूल सहकारी प्रकार की किस्मत ने देश भर में संबंधित सहकारी समितियों की यथास्थिति को प्रभावित किया है, जिससे किसानों को अपने दूध का विपणन करने और उच्च लागत पर बातचीत करने के लिए एक सामूहिक मंच की पेशकश की गई है।
संघीय सरकार डेयरी किसानों के लिए प्रशिक्षण और क्षमता-निर्माण के तरीके प्रदान करती है, उन्हें अपने संचालन को मजबूत बनाने के लिए आवश्यक जानकारी और कौशल से लैस करती है। डेयरी निर्माण के लिए राष्ट्रीय कार्यक्रम (एनपीडीडी) जैसी परियोजनाएं डेयरी सहकारी समितियों और निर्माता कंपनियों की क्षमताओं में सुधार पर ध्यान केंद्रित करती हैं, यह सुनिश्चित करती हैं कि किसानों को उचित पारिश्रमिक और लाभ मिले।
निर्यात प्रोत्साहन और बाज़ार विस्तार
भारतीय डेयरी उत्पादों की वैश्विक उपस्थिति को बढ़ावा देने के लिए, सरकार सक्रिय रूप से निर्यात को बढ़ावा दे रही है। कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात निर्माण प्राधिकरण (एपीडा) महत्वपूर्ण प्रमाणपत्र प्रदान करके, वैश्विक मानकों का अनुपालन सुनिश्चित करके और व्यापार उत्सव और खरीदार-विक्रेता बैठकें आयोजित करके डेयरी उत्पादों के निर्यात की सुविधा प्रदान करता है।
सरकार भारतीय डेयरी उत्पादों के लिए उल्लेखनीय प्राचीन बाज़ारों के लिए द्विपक्षीय और बहुपक्षीय व्यापार वार्ता में भी संलग्न है। भारतीय डेयरी उत्पादों के बढ़े हुए विस्तार और विविधता को बाजार तक पहुंच बढ़ाने और बढ़ावा देने के माध्यम से, सरकार का लक्ष्य निर्यात राजस्व बढ़ाना और डेयरी किसानों के लिए प्राचीन अवसर पैदा करना है।
डेयरी व्यापार को समर्थन देने के लिए भारतीय सरकार की बहुआयामी रणनीति में मौद्रिक समर्थन, तकनीकी विकास, बुनियादी ढांचे का निर्माण, विस्तार पर नज़र रखना, सहकारी सशक्तिकरण और निर्यात प्रोत्साहन शामिल है।
ये कार्य अब न केवल डेयरी क्षेत्र की उत्पादकता और लाभप्रदता को मजबूत करते हैं बल्कि उन लाखों किसानों के कल्याण की भी गारंटी देते हैं जो अपनी आजीविका के लिए डेयरी पर निर्भर हैं। निरंतर सहायता और नवाचार के माध्यम से, संघीय सरकार का लक्ष्य डेयरी व्यापार के विस्तार को बनाए रखना और देश के संपूर्ण आर्थिक विकास में योगदान देना है।
