फ्रेंच फ्राइज़ बच्चों और बड़ों दोनों के सबसे पसंदीदा फ़िंगर फ़ूड में से एक है। वे स्नैकिंग को अच्छा बनाते हैं। आप कैसे पूछ सकते हैं? फ्रेंच फ्राइज खाने में आसान होने के साथ-साथ बनाने में भी आसान होते हैं। कुरकुरी त्वचा पाने के लिए आलू को स्लाइस करें, डीप फ्राई करें और फिर उसके ऊपर नमक और काली मिर्च छिड़कें। मसाला अलग-अलग हो सकता है क्योंकि कई लोग अपने फ्राइज़ में पेरी-पेरी मिश्रण जोड़ना पसंद करते हैं, बस एक अतिरिक्त पंच के लिए। फ्राइज़ क्या खड़ा करता है? उन्हें बर्गर और पिज्जा जैसी किसी भी चीज़ के साथ जोड़ा जा सकता है, लेकिन जब पनीर या बेक किया जाता है, तो वे सही मायने में केंद्र स्तर पर ले जाते हैं। मध्याह्न भोजन हो या शाम का नाश्ता, फ्राई आपको कभी निराश नहीं करेगा।
हालाँकि यह स्वादिष्ट फिंगर फ़ूड आपके स्वाद के लिए एक इलाज है, यह आपको अपराधबोध की यात्रा पर भेजने में भी सक्षम है। लेकिन हमारे पास पिच करने के लिए फ्रेंच फ्राइज़ का थोड़ा स्वस्थ संस्करण है। क्या आपने ट्रफल फ्राई के बारे में सुना है? नुस्खा प्रसिद्ध शेफ गुंटास द्वारा इंस्टाग्राम पर साझा किया गया था, और आप इसे याद नहीं करना चाहते हैं।
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नुस्खा के साथ, शेफ गुंटास ने लिखा, “हम सभी को फ्राई-डे पसंद हैं। हम आलू खाने के विभिन्न तरीकों के लिए सिर्फ आभारी हैं लेकिन यह हमेशा पसंदीदा होना चाहिए।”
How to Make Truffle Fries – शेफ गुंटास ने शेयर की रेसिपी:
सामग्री:
- आलू – 3
- नमक स्वादानुसार
- मिश्रित लहसुन – 3 बड़े चम्मच
- जैतून का तेल – 1 छोटा चम्मच
- शेव किया हुआ परमेसन चीज़ – 1 बड़ा चम्मच
- लाल शिमला मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- कटा हुआ अजमोद – 1 बड़ा चम्मच
- ट्रफल ऑयल – 1 बड़ा चम्मच
तरीका:
- सबसे पहले आलू को पतले वेजेज में काट लें। इसे पानी के साथ पंखे में खाली कर लें। थोड़ा नमक डालकर आलू को उबाल लें।
- अब आलू को छान लें। इन्हें एक बाउल में डालें और मिलाएँ लहसुन, जैतून का तेल, नमक, शेव्ड परमेसन चीज़, पेपरिका पाउडर और कुछ कटा हुआ पार्सले। वेजेज मसाले से अच्छी तरह ढकने चाहिए।
- एक एयर फ्रायर या ओवन में 200*c पर 12-15 मिनट के लिए या उनके पक जाने तक बेक कर लें।
- इसके बाद, आपको इसे फिर से 1 टेबलस्पून ट्रफल ऑयल, कुछ शेव्ड परमेसन चीज़ और पार्सले में टॉस करना होगा।
शेफ गुंटास ने कैप्शन में कुछ टिप्स का भी जिक्र किया:
- उन्होंने कहा कि ट्रफल ऑयल मिलना थोड़ा मुश्किल है। लेकिन किसी को गुणवत्ता में शामिल नहीं होना चाहिए, क्योंकि “बेहतर गुणवत्ता, बेहतर स्वाद।”
- यदि आपके पास एयर फ्रायर नहीं है, तो शेफ उन्हें डीप फ्राई करने या ओवन में बेक करने का सुझाव देते हैं।
- गार्निश के लिए, आप इसे लहसुन, पेरी पेरी, अजमोद, परमेसन और बहुत कुछ के साथ बंद कर सकते हैं।
- ट्रफल फ्राई अच्छी तरह से आराम नहीं करते हैं क्योंकि वे बहुत जल्दी गीली हो जाती हैं और ट्रफल तेल स्वाद खो देता है। बाहर निकलने का तरीका है “उन्हें गर्मागर्म परोसें।”
