एक सर्वे शहरी भारत का आंत स्वास्थ्यकंट्री डिलाइट एंड इंडियन डायटेटिक एसोसिएशन (आईडीए)-मुंबई चैप्टर द्वारा संचालित , ने खुलासा किया कि 10 में से 7 लोग गैस्ट्रिक मुद्दों से पीड़ित हैं। सर्वेक्षण के प्रतिभागियों के बीच अम्लता / दिल की धड़कन जैसी पाचन समस्याएं सूची में सबसे ऊपर थीं जबकि कब्ज और अपच अक्सर पाया गया था।
तीन-शहर-व्यापी (मुंबई, दिल्ली और बेंगलुरु) सर्वेक्षण शहरी भारतीयों के पाचन स्वास्थ्य को समझने और आंत के स्वास्थ्य से जुड़ी सह-रुग्णताओं की उनकी धारणा का आकलन करने के लिए किया गया था। 25-50 वर्ष के आयु वर्ग के कुल 2017 लोगों का सर्वेक्षण किया गया, उत्तरदाताओं में 50 प्रतिशत पुरुष और 50 प्रतिशत महिलाएं थीं। सर्वेक्षण में यह भी पाया गया कि 59 प्रतिशत उत्तरदाताओं ने हर सप्ताह शिकायत की जबकि 12 प्रतिशत प्रतिदिन पीड़ित रहे।
मिडडे ऑनलाइन ने सुश्री नाज़नीन हुसैन (कार्यकारी समिति सदस्य, आईडीए), सुश्री ज़मुरूद पटेल (अध्यक्ष, आईडीए मुंबई चैप्टर) और एक शहर स्थित पोषण विशेषज्ञ विपुल सनाध्या से बात की, ताकि प्रभावित होने वाले कारकों को समझा जा सके। आंत स्वास्थ्य. विशेषज्ञ मोटापे, उच्च रक्तचाप और मधुमेह को दूर रखने के लिए आंतों को अच्छा बनाए रखने के उपायों पर भी विचार करते हैं।
भारतीयों के खराब आंत स्वास्थ्य में योगदान करने वाले कारक क्या हैं?
अधिकांश भारतीयों के लिए पाचन/आंत स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं एक महत्वपूर्ण चिंता का विषय हैं। खराब आंतों के स्वास्थ्य में योगदान देने वाले कुछ कारकों में जंक, अल्ट्रा-प्रोसेस्ड और पैकेज्ड फूड का सेवन शामिल है। गट हेल्थ सर्वे के अनुसार, जंक फूड का अधिक सेवन गैस्ट्रिक समस्याओं का एक प्रमुख कारण है। आईडीए के विशेषज्ञ बताते हैं कि आंत-मस्तिष्क का एक मजबूत संबंध है जिसका मानसिक स्वास्थ्य पर प्रभाव पड़ता है। पाचन संबंधी समस्याएं तनाव, चिंता और मिजाज को भी जन्म दे सकती हैं।
सर्वेक्षण से पता चलता है कि आधुनिक जीवन शैली के कारण लोगों में तनाव और नींद की खराब गुणवत्ता में वृद्धि हुई है, आधे से अधिक उत्तरदाताओं को नियमित रूप से इन मुद्दों का सामना करना पड़ रहा है। महिलाएं, विशेष रूप से, ऊर्जा की कमी, मिजाज, कम महसूस करना और चिंता से संबंधित कई स्वास्थ्य चिंताओं का सामना करती हैं। अन्य दीर्घकालीन जीवनशैली से जुड़ी बीमारियाँ जो गरीबों के कारण होती हैं आंत स्वास्थ्य इनमें मोटापा, उच्च रक्तचाप और टाइप-2 मधुमेह शामिल हैं।
सर्वेक्षण के निष्कर्ष बताते हैं कि:
1. 63 प्रतिशत उत्तरदाता हर हफ्ते जंक, प्रोसेस्ड और पैकेज्ड फूड का सेवन करते हैं।
2. प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने वालों में हर हफ्ते 68 प्रतिशत गैस्ट्रिक मुद्दों से पीड़ित होते हैं।
3. 66 प्रतिशत उत्तरदाताओं का मानना है कि फास्ट फूड या रासायनिक रूप से प्रसंस्कृत भोजन ने उन्हें आंतों के स्वास्थ्य के मुद्दों का कारण बना दिया।
न्यूट्रिशनिस्ट सनाढ्य ने बताया कि कैसे आहार आंत के स्वास्थ्य को प्रभावित करने में प्रमुख भूमिका निभाता है। “आश्चर्यजनक रूप से, एक सामान्य भारतीय आहार में 70-80 प्रतिशत कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती है। इनमें से अधिकांश कार्बोहाइड्रेट कम गुणवत्ता वाले होते हैं जैसे चीनी, आटा-आधारित उत्पाद, ब्रेड और स्टार्चयुक्त स्नैक्स। भारतीय औसतन 15 चम्मच चीनी का सेवन करते हैं जो कि डब्ल्यूएचओ की सिफारिश से 4 गुना अधिक है!
नतीजतन, चीनी के साथ पतला चाय और कॉफी का अत्यधिक सेवन हमारे पेट के स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डालता है। पश्चिमी फास्ट फूड जैसे पिज्जा, बर्गर, फ्राइड पास्ता आदि के प्रति बढ़ता झुकाव कार्बोहाइड्रेट के भार को बढ़ाता है जिसे संभालने के लिए हमारा सिस्टम अभ्यस्त नहीं है। ए ठेठ भारतीय आहार जब प्रोटीन के प्रथम श्रेणी के स्रोतों की बात आती है तो यह कमी होती है और प्रोटीन सबसे अधिक तृप्त करने वाला मैक्रोन्यूट्रिएंट होता है। प्रोटीन की कमी से भोजन का अत्यधिक सेवन होता है और अंततः मोटापा और अन्य जीवन शैली संबंधी विकार होते हैं।
पेट का स्वास्थ्य मोटापे से कैसे जुड़ा है?
हमारी आंत में बैक्टीरिया आंत की परत पर बैठते हैं और हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन के संपर्क में आते हैं। यह भोजन में निहित पोषक तत्वों के अवशोषण को प्रभावित करता है। इसके अलावा, लेप्टिन और घ्रेलिन जैसे विभिन्न हार्मोन हमारी भूख को कम करने के लिए जिम्मेदार होते हैं। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि आंत के बैक्टीरिया प्रभावित करते हैं कि इन हार्मोनों का कितना उत्पादन होता है जो बाद में हमारी भूख के स्तर को प्रभावित करता है। सनाढ्य ने देखा कि कुछ अध्ययनों ने पेट के जीवाणुओं की सीमित विविधता को मोटापे से जोड़ा है।
आंत स्वास्थ्य प्रभावित करता है खाया हुआ भोजन कैसे पचता है। यह बताया गया है कि आंत के माइक्रोबायोम भोजन से ऊर्जा उत्पादन बढ़ाते हैं, निम्न-श्रेणी की सूजन पैदा करते हैं, और फैटी एसिड ऊतक संरचना को प्रभावित करते हैं। ये तंत्र आंत माइक्रोबायोटा को मोटापे से जोड़ते हैं। आंत स्वास्थ्य सर्वेक्षण में पाया गया कि खराब स्वास्थ्य से प्रभावित 80 प्रतिशत लोगों में मोटापे की समस्या विकसित हुई।
आंत का स्वास्थ्य उच्च रक्तचाप और मधुमेह के मामले से कैसे जुड़ा है?
आईडीए के विशेषज्ञ बताते हैं कि अंतर्ग्रहण भोजन आंत के माइक्रोबायोम द्वारा छोटे चयापचयों में बदल जाता है। “ये मेटाबोलाइट्स, खाद्य एंटीजन, और आंत सूक्ष्मजीव एक साथ प्रतिरक्षा होमियोस्टेसिस में योगदान देते हैं। मेजबान और माइक्रोबायोम के बीच सहजीवी संबंध में गड़बड़ी प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से, प्रतिरक्षा प्रणाली के माध्यम से, रक्तचाप में परिवर्तन के लिए नेतृत्व कर सकती है।
कुछ अध्ययनों ने फ्लेवोनिफ्रैक्टर नामक एक विशेष जीवाणु के साथ कम इंसुलिन संवेदनशीलता के बीच संबंध की खोज की है। दूसरी ओर, कोप्रोकोकस नामक समूह के गट बैक्टीरिया के उच्च स्तर, उच्च इंसुलिन संवेदनशीलता से जुड़े होते हैं। उच्च वसा, उच्च कार्बोहाइड्रेट, कम फाइबर वाले आहार आंतों के माइक्रोबायोटा को संशोधित करते हैं। यह आंत डिस्बिओसिस एक टपका हुआ आंत की ओर जाता है, आंतों की पारगम्यता में वृद्धि होती है और, जिससे चयापचय एंडोटॉक्सिमिया की घटना अंततः सूजन, इंसुलिन प्रतिरोध और टाइप -2 मधुमेह का कारण बनती है।
एक अच्छी आंत स्वास्थ्य प्रणाली की संरचना क्या है?
आंत प्रणाली जठरांत्र संबंधी मार्ग है जिसमें मुंह, अन्नप्रणाली (भोजन नली), पेट, छोटी आंत और बड़ी आंत शामिल हैं। आंत का स्वास्थ्य हमारे शरीर के पूरे पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को कवर करता है जो अनिवार्य रूप से हमारे द्वारा खाए जाने वाले पोषक तत्वों को हमारे शरीर द्वारा उपयोग किए जा सकने वाले भोजन में तोड़ देता है। अच्छा आंत स्वास्थ्य तब होता है जब किसी व्यक्ति के पास स्वस्थ आंत माइक्रोबायोटा होता है, आंतों की परत बरकरार होती है ताकि अवांछित कण आंतों को पार न करें और रक्तप्रवाह में मिल जाएं, और व्यक्ति को सूजन या गैस जैसे भोजन को पचाने में समस्या न हो।
अम्लता, नाराज़गी, दस्त और कब्ज जैसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणों की अनुपस्थिति भी एक है अच्छे आंत स्वास्थ्य का संकेत. एक स्वस्थ आंत की विशेषता अच्छे बैक्टीरिया के अच्छे संतुलन से होती है जिसे एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करके बढ़ाया जा सकता है। यह नियमित शारीरिक गतिविधि और अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोटीन, ताजे फल और सब्जियों और डेयरी उत्पादों से युक्त संतुलित आहार के सेवन से प्राप्त किया जा सकता है। यह मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करते हुए मधुमेह और हृदय रोग के लिए पूर्वाभास को कम करता है।
वे कौन से कारक हैं जो आंत के स्वास्थ्य की तंदुरुस्ती को प्रभावित करते हैं?
सनाढ्य उन आवश्यक तत्वों को साझा करता है जिनमें पेट के स्वास्थ्य की तंदुरूस्ती शामिल है:
आहार
हम जो खाना खाते हैं उसका हमारे आंत के स्वास्थ्य पर बड़ा प्रभाव पड़ता है। प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स का सेवन करना, शराब का सेवन सीमित करना और फाइबर युक्त आहार खाना अच्छा है।
मानसिक स्वास्थ्य
मन की एक स्वस्थ स्थिति एक स्वस्थ आंत के सीधे आनुपातिक होती है। अध्ययनों से पता चला है कि तनाव और चिंता गैस्ट्रिक मुद्दों को जन्म देती है। तनाव का लगातार उच्च स्तर समग्र शरीर, मुख्य रूप से आंत के लिए हानिकारक होता है।
एंटीबायोटिक दवाओं का प्रयोग
एंटीबायोटिक्स अच्छे या बुरे बैक्टीरिया के बीच अंतर नहीं करते हैं और इसलिए अंत में अच्छे बैक्टीरिया पर भी हमला करते हैं जिसके कारण होता है आंतों के माइक्रोबायोम में डिस्बिओसिस.
जीवन शैली कारक
विषाक्त पदार्थों के संपर्क में आना, अपर्याप्त नींद, सिगरेट पीना और शराब का सेवन जैसे कारक भी आंत के स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।
intolerances
खाद्य असहिष्णुता पेट में सूजन, दस्त, थकान, एसिड रिफ्लक्स आदि के कारण असामान्यताओं की मेजबानी कर सकती है।
वे कौन से कदम हैं जो स्वस्थ आंत को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं?
सर्वेक्षण में शामिल साठ प्रतिशत लोगों ने महसूस किया कि जीवनशैली से जुड़ी बीमारियों या पाचन संबंधी समस्याओं को रोकने में उनके आहार ने महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। आईडीए के विशेषज्ञ रासायनिक मुक्त ताजे फल, सब्जियां, अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोटीन, जटिल कार्बोहाइड्रेट, उच्च फाइबर, स्वस्थ वसा और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों से युक्त संतुलित आहार पर स्विच करने की सलाह देते हैं।
सनाढ्य ने साझा किया कि प्रीबायोटिक्स (बैक्टीरिया के लिए भोजन) जैसे प्याज, लहसुन, कासनी की जड़ें, शतावरी, कोको, आदि और प्रोबायोटिक्स (बैक्टीरिया के जीवित उपभेद) जैसे दही, दही, सौकरौट, किमची, अचार आदि का सेवन करना अच्छा है। हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ भी स्वस्थ आंत को बनाए रखने के लिए अच्छे होते हैं। पेट को मजबूत रखने के लिए पर्याप्त नींद लेना और नियमित रूप से व्यायाम करना भी आवश्यक कदम हैं।
आंत स्वास्थ्य सर्वेक्षण से पता चला है कि लगभग 67 प्रतिशत लोगों ने अपनी आहार संबंधी आदतों को बदलकर और अधिक शारीरिक रूप से सक्रिय होकर अपनी जीवन शैली में बदलाव किया है। कुल मिलाकर, 10 में से 6 लोग अपने दैनिक उपभोग के लिए रसायन मुक्त खाद्य पदार्थों की तलाश करते हैं।
